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La Chandeleur, célébrée le 2 février, est une fête riche en histoire et en traditions. Elle est traditionnellement le jour des crêpes, des beignets et des navettes. Mais pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ? Pour comprendre cette tradition gourmande, plongeons dans les origines et les coutumes de cette fête.
La Chandeleur a une origine païenne. A l'origine, la Chandeleur vient de l'expression latine " festa candelarum " qui signifie "fête des chandelles"... La Chandeleur s'appelait avant la Chandeleuse et vient du mot chandelle. Expliquez à votre tout-petit que le mot « Chandeleur » vient de « chandelles ».
A l'époque romaine, on célébrait autour du 15 février le dieu de la fécondité, Lupercus. C'était le début de la saison des amours chez les oiseaux ! D’après la coutume, les paysans parcouraient les champs en portant des flambeaux pour purifier la terre avant de semer. On les allumait pour faire fuir les orages et le mauvais temps et invoquer de bonnes moissons. Les paysans y croyaient dur comme fer au point de penser que s’ils ne confectionnaient pas de crêpes le jour de la Chandeleur, leur récolte serait mauvaise.
Au Ve siècle, le pape Gèlase 1er, qui voulait remplacer les rites païens des Romains par des fêtes religieuses le célébra. Au Ve siècle, le pape remplace la tradition païenne par la Présentation de Jésus au temple. Dans la tradition catholique, la Chandeleur commémore le jour de la « Purification de la Vierge » (les relevailles comme on disait autrefois, 40 jours après la naissance). C'est aussi ce jour-là que Marie a présenté Jésus au Temple, comme le voulait la loi de Moïse. Il offrit aux pèlerins venus à Rome une sorte de galette...
La tradition des crêpes est liée à la prospérité. Ils faisaient sauter et atterrir la première crêpe sur l’armoire. Si elle ne moisissait pas, la future récolte serait bonne. Déposer en haut d’une armoire jusqu’à la chandeleur de l’année suivante la première crêpe de la fournée éloignerait la misère. Tenir une pièce d’or dans sa main gauche en faisant sauter la première crêpe de sa main droite apporterait la prospérité.
La Chandeleur est une fête conviviale à partager en famille. Voici quelques idées pour impliquer les enfants :
Voici une recette simple pour préparer de délicieuses crêpes :
Ingrédients :
Préparation :
L'idée ? Remplacer l’œuf et le lait par de la fécule et de l’eau pétillante. Concrètement, il suffit de mélanger 3 cuillères à soupe de farine, une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre, et 25 cl d’eau pétillante.
Tous les gourmands aiment les crêpes, qu'ils soient grands ou petits. Dans cette catégorie, découvrez des recettes de crêpes sucrées qui vous mettront l'eau à la bouche. Alors à la Chandeleur, papa et maman rentrent du travail bien à l'heure ! A la Chandeleur, les tout-petits se couchent de bonne heure. Pas bien, celui-là ?
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