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Les pépites de chocolat font le bonheur de toutes et tous. Glissées dans une pâte à pancakes, à cake ou à muffin, elles croquent et fondent sous la dent. Intégrées dans une brioche moelleuse, un brownie, ou dans un gâteau au yaourt, elles feront le bonheur des petits et des grands. Pour des plaisirs régressifs, rien de telle que ces petits éclats de chocolat dont toutes les recettes ci-dessous vous replongeront en enfance. Bon appétit !
À la maison, vous ne résistez pas bien longtemps à l’appel du chocolat ? On vous comprend… À côté de votre traditionnelle mousse ou votre sempiternel moelleux au chocolat, que vous cuisinez toutes les semaines, c’est plusieurs biscuits et autres mignardises chocolatées que vous croquez chaque jour afin de combler cette envie sucrée… CuisineAZ a mieux : et si vous faisiez d’une pierre deux coups en cuisinant des desserts (sans qu’ils ne soient entièrement) chocolatés ? C’est-à-dire ? En panne d’idées ? Découvrez sans plus tarder ces 15 desserts gourmands à base de pépites de chocolat. Faites-vous plaisir avec cette sélection de 15 desserts gourmands et variés aux pépites de chocolat.
Si vous êtes pressé(e), la recette du mug cake aux pépites de chocolat est idéale. Ce gâteau instantané se cuit en quelques minutes au micro-ondes. Les plus gourmands raffoleront également du gâteau à la banane/chocolat ou se jetteront sur notre irrésistible recette de madeleines aux pépites de chocolat.
Mais la recette dans laquelle les pépites excellent, c'est bien sûr celle des cookies, à dévorer au goûter. Un peu de beurre, de sucre, de farine et de chocolat, et hop le tour est joué !
On craque pour cette recette à toutes les occasions : pour un brunch, pour le goûter ou pour la rentrée des classes !
C’est ennuyeux, mais cela peut arriver que les pépites soient un peu trop lourdes et retombent au fond du moule. Résultat : une concentration de chocolat en bas de votre gâteau. Pour pallier ce problème récurrent, vous pouvez tremper vos pépites dans la farine avant de commencer à faire votre pâte. Une pâte épaisse aura plus de chance de supporter le poids des pépites. Pour l’épaissir, il faudra ajouter plus de farine. Voyez comment elle se présente en la remuant.
La dernière astuce consiste à ne pas enfourner directement votre dessert. Si vous avez des tablettes de chocolat, cela fera l’affaire ! Prenez un couteau de cuisine et hachez la sucrerie grossièrement.
Vous pouvez remplacer le lait par du yaourt pour ce cake chocolaté. La compote de pommes est excellente en accompagnement : entre acidité et sucré, elle rééquilibre le moelleux du cake aux pépites de chocolat.
Moelleux, tendre, trop bon : ce sont les commentaires de mon mari quand il a goûté ce chinois. Cette délicieuse recette ravira les amateurs de viennoiseries et de chocolat. Ce gâteau moelleux est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait, le beurre coupé en morceaux, les œufs, la farine. Dans un coin, mettre le sucre. Dans l’autre, mettre le sel. Faire un puits dans la farine et y mettre la levure. Mettre en route la machine à pain sur le programme pâte (programme 9 pour ma part). Laisser doubler de volume (environ 1 heure). Badigeonner ce chinois d’un mélange de sucre et de lait.
Si vous n'en trouvez plus dans votre placard, il suffit d'emballer une tablette de chocolat dans un chiffon et de l'écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Les pépites de chocolat ne servent pas seulement à préparer de délicieux cookies ! Elles s'invitent aussi dans d'innombrables recettes sucrées. Démultipliez le plaisir de la tablée en ajoutant des pépites de chocolat dans tous vos desserts préférés.
L’hiver et la fin d’année riment très souvent avec l’odeur délicieuse du pain d’épices.
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