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Pour finir votre repas sur une touche légère et onctueuse, découvrez le Fontainebleau, un dessert français classique et facile à préparer. Ce dessert, à la fois économique et rapide à réaliser, deviendra vite un incontournable de vos repas.
Fontainebleau dessert
Véritable "câlin lacté", selon les mots du journaliste et critique gastronomique français François-Régis Gaudry, cette spécialité fromagère a été inventée au XVIIIᵉ siècle dans la ville éponyme de Fontainebleau.
À l’occasion de la sortie de son dernier livre « On va déguster Paris » aux éditions Marabout et Radio France, François-Régis Gaudry a révélé sur son compte Instagram la recette d’un dessert facile et économique : le Fontainebleau ! Cette recette est signée Pierre Coulon, le fondateur de la Laiterie de Paris.
Ce dessert ne nécessite que 3 ingrédients simples, que l’on trouve facilement dans nos cuisines :
Pour sucrer le Fontainebleau, vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou des fruits frais de saison, comme des fruits rouges en été ou du kaki en hiver.
Verser le fromage blanc en une fois et continuer de battre jusqu’à ce que des sillons (becs d’oiseau) se forment à la surface.
Préparation du Fontainebleau
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des fruits frais de saison. Les fruits rouges en été, comme les fraises ou les framboises, se marient particulièrement bien avec la fraîcheur du Fontainebleau. En hiver, optez pour des fruits plus réconfortants comme le kaki ou les agrumes.
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Laissez-vous inspirer par ces idées gourmandes et créez des instants de partage mémorables autour de douceurs éclatantes.
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