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Envie d'une douceur rapide et saine ? Découvrez une recette facile et saine de dessert aux dattes sans cuisson, parfaite pour toutes les saisons. Ce dessert vegan est à base de noix, amandes, et cacao cru, et ne nécessite aucune cuisson, ce qui en fait une option rapide et pratique pour satisfaire vos envies sucrées. En plus d’être délicieux, ce brownie est riche en nutriments grâce aux ingrédients naturels et non raffinés.
Je vous propose une délicieuse friandise que l'on peut déguster avec un bon petit café ou pourquoi pas un thé parfumé. Simple, rapide, délicieuse et en plus sans cuisson !! Découvrez ci-dessous comment réaliser ce délice en quelques étapes simples.
Pour cette recette de Brownies sans cuisson aux dattes et noix de cajou à I.G. bas, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Voici les étapes à suivre :
Vous pouvez réaliser cette recette avec les oléagineux de votre choix : noisettes, amandes, cacahuètes, cajou ou encore pécan ! Dans un blender puissant, commencez par mixer les noix jusqu’à ce qu’elles soient réduites plus ou moins en poudre. Ajoutez ensuite les dattes et mixez à nouveau.
Astuce : Lorsque vous réduisez les noix et amandes en poudre, mixez par intervalles de 10 secondes pour éviter que les oléagineux ne libèrent trop d'huile, ce qui pourrait rendre la pâte trop grasse.
Quand le mélange est pâteux, ajoutez le cacao en poudre et le sirop d’agave. Etalez la pâte obtenue dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé en la tassant bien avec vos doigts. Coupez le brownie en 8 parts égales.
Préparez le glaçage en mixant cacao, sirop d’agave et huile de coco. Étalez-le sur la base du brownie.
Astuce : Pour un glaçage parfaitement lisse, assurez-vous que l'huile de coco est bien fondue avant de la mixer avec le cacao et le sirop d'agave.
Laissez reposer au frigidaire 4 heures.
Voici donc une recette de tarte gourmande facile à faire & sans cuisson. On joue sur deux textures : du croquant & du fondant! La datte, le chocolat et le mix amandes/noisettes se marient très bien ensemble. Une délicieuse tarte aux 2 textures gourmandes, sans produits raffinés, sans gluten & sans lactose (vegan) !
Sans cuisson, pratique en cuisine mais aussi sur le plan nutritionnel car on préserve toutes les vertus de chaque aliment. Les dattes sucrent naturellement la préparation & apportent du fondant !
Mixer grossièrement dans un mixeur : chocolat, amandes/noisettes. L'aspect doit être encore granuleux pour garder du croquant lors de la dégustation.
Rajouter le sel, le sirop & l'huile de coco fondue. Mixer un peu à nouveau.
Mixer les dattes & le lait. Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes) & le rajouter. Mixer à nouveau jusqu'à ce que le résultat soit homogène & lisse.
Répartir sur la base, égaliser pour bien en mettre partout uniformément. Laisser poser 1h au réfrigérateur. Après le temps de repos, démouler & décorer le gâteau. Perso, j'ai décoré le dessus avec de la noix de coco râpée, des éclats de chocolat & des noisettes concassées.
NB : multiplier toutes les proportions par 2 pour une plus grande tarte.
Trois ingrédients pour une barre tendre facile à réaliser. Sans sucre ajouté. Ces barres tendres associent un fruit sec, la datte, avec une noix, la noix de cajou; j’y ai ajouté de la poudre de moringa, un « superaliment » dont je vous parlais dans un post précédent, en vous proposant ma recette de guacamole.
Voici une variante des truffes traditionnelles offertes à Noël, ici en version crue ou sans cuisson avec des dattes moelleuses, chocolat râpé, cacao et zestes d'orange ! A offrir ou s'offrir, vous n'en ferez qu'une bouchée ! Des petits snacks parfaits pour se rafraîchir avec ces chaleurs !
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