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Les biscuits Délichoc sont une gamme emblématique de Delacre, existant depuis 1957. La spécificité des Délichoc est de proposer un biscuit recouvert d'une plaque de chocolat dur, et non d'un simple nappage. Cet article se penche sur la composition des Délichoc Chocolat Noir, en détaillant les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et d'autres informations importantes.
Voici la liste des ingrédients des Délichoc Chocolat Noir :
Allergènes : lait, lactose, beurre, soja, blé, oeuf. Peut contenir des traces de fruits à coque.
La liste des ingrédients est assez précise et comprend une douzaine d'ingrédients principaux. La composition des ingrédients plus complexes est détaillée, et il n'y a pas beaucoup d'ingrédients au nom inquiétant.
Chocolat : Le chocolat représente 40% du total des ingrédients. Il contient du sucre, de la pâte de cacao, du beurre de cacao, et de la lécithine de soja comme émulsifiant.
Farine de blé : C'est un ingrédient de base pour la fabrication du biscuit.
Graisse végétale (palme, colza) : L'utilisation de l'huile de palme est un sujet de préoccupation en raison de son impact environnemental. Les forêts tropicales sont détruites pour étendre les plantations de palmiers à huile, contribuant ainsi au changement climatique et mettant en danger des espèces animales.
Poudres à lever :
Les informations nutritionnelles sont données pour 100g et pour un biscuit. Les apports sont essentiellement situés au niveau des glucides avec beaucoup de "sucres". Ce n'est pas un aliment pour la ligne, mais ça reste raisonnable grâce aux portions de petite taille.
L'emballage est constitué d'une boîte en carton résistant. La couleur principale est le jaune avec un dégradé vers le blanc au centre. En haut à gauche, le logo Delacre est visible, et en bas se trouve une information nutritionnelle pour un biscuit. Au milieu de la partie jaune, le logo Délichoc en gros caractères rouges.
On ouvre le paquet en pressant à l'endroit indiqué sur la face avant et en suivant le prédécoupage. On extrait ensuite une barquette en plastique marron foncé, emballée dans un étui plastique transparent. Les biscuits sont disposés deux par deux dans des alvéoles rectangulaires.
Chaque gâteau est composé de deux éléments distincts : une plaque rectangulaire de chocolat noir recouvrant un biscuit. La couche de chocolat est assez fine, avec des dentelures arrondies sur les côtés et des rainures en zigzag. Le nom Délichoc est tamponné sur le chocolat avec des motifs le rendant "rayonnant".
L'odeur est assez prononcée, on ressent très nettement le chocolat noir. Un petit parfum biscuité est également perceptible.
Le biscuit présente une texture ferme, la pâte sablée le composant est dense et de couleur claire. Il est sec et bien croustillant. Le chocolat est bien croquant mais souple, il fond assez vite en bouche, sans réelle onctuosité. La saveur de la noix de coco est finement ressentie, ajoutant une dimension supplémentaire au biscuit.
Bien que le goût du chocolat noir soit bon, il peut être un peu trop sucré pour certains palais. Cependant, la relative sécheresse du biscuit aide à atténuer cette sensation.
| Ingrédient | Allergène |
|---|---|
| Chocolat (40%) | Lait, Lécithine de Soja |
| Farine de BLE | Gluten |
| Sucre | Aucun |
| Graisse végétale (palme, colza) | Aucun |
| NOIX de coco | Fruits à coque (traces possibles) |
| Sel | Aucun |
| LAIT entier en poudre | Lait |
| LACTOSE et protéines de LAIT | Lait |
| OEUF entier en poudre | Oeuf |
En conclusion, les Délichoc Chocolat Noir sont une spécialité correcte, bien que potentiellement écœurante en raison de leur teneur en sucre. Ils peuvent être consommés de temps à autre pour un moment de douceur, mais avec modération.
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