La galette forestière poulet et champignons est une crêpe salée gourmande et légère. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner, cette galette se prépare facilement et rapidement.
Ingrédients et Préparation
Voici les étapes pour préparer une délicieuse crêpe sarrasin au poulet :
- Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans une poêle huilée. Y ajouter du persil, du sel et du poivre.
- Couper le poulet en lanières et le faire revenir dans de l'huile.
- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer une galette 2 minutes et y déposer la préparation puis un peu de fromage râpé.
- Replier la galette.
Utilisez des champignons frais pour un apport en vitamines et en saveurs naturelles. Ajoutez des épices comme le thym pour plus de saveur sans calories supplémentaires.
Comment faire une bonne galette Bretonne comme un pro, la recette
Recette Détaillée de la Galette Complète au Blanc de Poulet
Voici une recette plus détaillée pour une galette complète au blanc de poulet :
Ingrédients:
- Beurre (1 Noisette)
- Galette au sarrasin
- Oeuf
- Blanc de poulet en morceaux
- Fromage râpé
Préparation:
- Faites fondre un morceau de beurre dans une crêpière ou une grande poêle. Déposez la galette au sarrasin et cassez l'œuf au centre en veillant à ne pas casser le jaune. Salez et poivrez.
- Quand le blanc de l'œuf commence à être cuit, ajoutez le blanc de poulet en morceaux et le fromage râpé.
- Repliez la galette en carré ou en demi lune. Laissez griller 1 à 2 minutes supplémentaires, puis servez avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Pour réaliser vos propres galettes de sarrasin, vous pouvez chercher la recette en ligne.
Informations Nutritionnelles Estimées (par portion)
En moyenne, une portion de la recette "Galette complète au blanc de poulet" contient :
| Nutriment | Valeur |
| Calories | 525 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Glucides | 50 g |
| Protéines | 35 g |
| Fibres | 3 g |
Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
Prix par Portion
- € Nos recettes à -2 € par portion
- €€ Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
- €€€ Nos recettes à +4 € par portion
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores Nutritionnels et Environnementaux
- Nutri-score: C
- Green-score: A
Ces scores sont des indicateurs destinés à la compréhension des informations nutritionnelles et de l'impact environnemental des produits alimentaires.
Recette Alternative: Galette Sarrasin Poulet, Roquefort et Noix
Voici une autre variante de la crêpe sarrasin au poulet, avec du Roquefort et des noix :
Ingrédients:
- 300 g farine de sarrasin
- 10 g gros sel
- 80 cl eau
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 100 g noix
- Huile d'olive
- 250 g poulet émincé
- 20 cl de crème liquide
- 2 càs ciboulette ciselée
- Sel & poivre
- Beurre
- 100 g Roquefort
Préparation:
- Préparer la pâte en mélangeant la farine, le gros sel et l'eau. Ajouter l'œuf. Mélanger et laisser reposer la pâte pendant 2 heures.
- Placer l'oignon et l'ail dans un hachoir et hacher finement.
- Nettoyer le hachoir puis hacher les noix séparément.
- Dans une poêle chaude, ajouter un filet d'huile d'olive, l'oignon et l'ail hachés, le poulet émincé, la crème liquide et la ciboulette. Saler, poivrer et laisser cuire.
- Dans une crêpière, faire fondre du beurre puis verser une louche de pâte à sarrasin.
- Cuire les deux côtés et garnir avec la préparation au poulet.
- Ajouter ensuite le Roquefort, plier les côtés de la galette et saupoudrer de noix hachées.
Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients comme des tomates et du concombre coupés en rondelles, mélangés avec du fromage blanc, du basilic, du jus de citron, de l'ail, du cumin, du sel et du poivre.
tags:
#crêpe #sarrasin #poulet #recette
Articles populaires:
