- 02.21.17.75.78
- [email protected]
La quête de la crêpe parfaite, dégustée tard dans la nuit, est une mission que beaucoup prennent à cœur. Heureusement, certaines adresses se distinguent par leur originalité et leur engagement envers la tradition bretonne. Cet article vous présente quelques-unes de ces pépites.
Installé rue de Penhoët à Rennes (Ille-et-Vilaine), le bar à crêpes Madame Claude permet de déguster une galette ou une crêpe à toute heure de la journée.
Dans ce bar à crêpes ouvert en continu par Jean-Baptiste Prioux, les galettes et les crêpes sont servies dans des cornets recyclés et recyclables. L’idée me trottait dans la tête depuis quelque temps déjà , entame Jean-Baptiste Prioux, le gérant du bar à crêpes et galettes Madame Claude, rue de Penhoët à Rennes.
Cette idée est partie d’un constat dans l’esprit du patron : L’offre des crêperies est pléthorique à Rennes. À cette adresse, le but est de répondre à cette demande et de proposer une autre approche.
« Et puis, je voulais rendre hommage à Claude, ma grand-mère, ajoute le responsable. Tous les vendredis, rendez-vous était donné chez elle pour déguster les meilleures galettes et crêpes de la planète.
Ce nouveau concept de street food breton permet de s’affranchir du service sur assiette et du temps passé pour consommer. Ce qui représente au bas mot une fourchette horaire de « trente minutes », selon le professionnel breton.
Pour une formule midi, comptez 15 € (galette complète, crêpe caramel maison et boisson).
C'est avec un grand sourire que nous sommes accueillis à La Crêperie du Major ! Phillipe Regnier propriétaire du lieu, il y insuffle sa bonne humeur et sa passion pour la fameuse galette bretonne.
De la simple (mais délicieuse !) galette jambon/fromage à la célèbre andouille de Guéménée, il y en a pour tous les gouts. Si Phillipe a choisi cette crêperie ce n'est pas par hasard. Après son certificat de maître crêpier, il recherche un lieu qui sait faire rimer convivialité, authenticité et chaleur... Il découvre la Crêperie de la rue Major, ses fresques du pays des lutins, le charme d'un lieu authentique !
La Crêperie Du Major, un endroit à découvrir...
Ces deux établissements illustrent la diversité et la richesse de l'offre en matière de crêpes. Que vous soyez à la recherche d'une option rapide et écologique ou d'une expérience traditionnelle et chaleureuse, vous trouverez certainement votre bonheur dans l'une de ces crêperies.
tags: #crêpe #ouvert #tard #le #soir #adresse
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
