Recette Facile et Inratable des Crêpes Mille Trous "Le Renard"

Les crêpes mille trous, également appelées Baghrirs ou Beghrirs, sont de jolies petites crêpes maghrébines très faciles à faire. Elles sont parfaites pour ensoleiller vos petits déjeuners et vos goûters. Originaires du Maghreb, ces crêpes se distinguent par leur surface parsemée de petits trous, obtenus grâce à l'utilisation de levure chimique et de levure de boulanger.

Crêpes Mille Trous (Baghrir) prêtes à être dégustées.

Ingrédients et Préparation

Voici une recette simple et rapide pour réaliser ces délicieuses crêpes chez vous. Pour toutes les mesures, utilisez le même verre afin de garantir les bonnes proportions.

La préparation "Le Renard" innove pour vous aider à retrouver facilement chez vous toutes les saveurs de l’orient. Avec ses délicieuses préparations prêtes à l’emploi, "Le Renard" vous accompagne et vous fait gagner un temps précieux. En un tour de main vous pourrez élaborer des préparations savoureuses & authentiques avec l’expertise "Le Renard" !

Ingrédients:

• Préparation pour Baghrir / Crêpe Mille Trous "Le Renard"
• Eau tiède

Préparation:

1. Ajouter seulement 3 verres d'eau tiède et mixer le tout.
2. Laisser reposer votre pâte dans votre bol 5 min avant cuisson de vos Baghrirs.

Cuisson des Crêpes Mille Trous

La cuisson est une étape clé pour obtenir des crêpes avec de nombreux trous. Suivez ces instructions pour une cuisson réussie :

Instructions de Cuisson:

1. Faites chauffer une poêle, badigeonnez d’un peu d’huile avec un pinceau.
2. Verser une louche de pâte dans la poêle pour avoir un disque de 12-15 cm.
3. Verser une petite louche de cette préparation dans une poêle de petit diamètre anti-adhésive ou même sur des crêpières électriques munies de plusieurs petits diamètres de crêpes.
4. Vous allez voir d'innombrables petits trous apparaître très rapidement !
5. Ne laisser cuire que d'un seul côté.
6. La pâte va buller de plus en plus et cuire.
7. La crêpe est cuite lorsque tous les trous se sont formés et que le dessous est doré.
8. Attention, les Baghrirs ne se cuisent que d'un seul côté.
9. Entre chaque cuisson de crêpe, passez le dos de votre crêpière sous l'eau froide, cela permettra un meilleur développement de vos petits trous ! Faites le entre chaque crêpe.
10. Dès que votre petite crêpe est cuite (plus de liquide apparent), déposez la sur une toile de cuisson ou un torchon.
11. Les crêpes ne doivent pas se toucher, au risque qu'elles ne se collent les unes aux autres jusqu'à refroidissement.

La cuisson des crêpes doit se faire sur une seule face jusqu'à l'apparition des trous.

Astuces:

• Mon astuce : si vous souhaitez en faire d'avance, conservez-les dans un récipient en verre mis sous vide avec le BE SAVE. directement dedans.

Dégustation

Traditionnellement, on les sert avec un mélange de miel et de beurre fondu. Cependant, vous pouvez également les déguster avec du sirop d’érable ou toute autre garniture de votre choix.

Régalez-vous !!!

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