Recette de Crêpe Protéinée à la Whey : Un Délice Healthy pour les Sportifs

Quand on est sportif, on cherche à absorber beaucoup de protéines dans son alimentation. Mais se faire plaisir avec une cuisine énergétique, est-ce possible ? Oui, comme le prouvent les différentes recettes de crêpes protéinées et healthy. Il existe plusieurs façons de faire des crêpes protéinées, à la fois riches en protéines, mais aussi en lipides et en glucides.

La plus populaire consiste à utiliser du whey. Le whey (lactosérum ou "petit-lait" en français) désigne le résidu liquide issu de la coagulation de lait. Vendu sous forme liquide ou en poudre, il a l'avantage d'être à la fois un produit riche en protéines, tout en étant très pauvre en matières grasses. Il est donc souvent utilisé dans l'alimentation des sportifs, notamment pour des recettes de crêpes protéinées.

Matériel Nécessaire

Tout d'abord, il vous faut de bons ustensiles. Il faut donc une poêle antiadhésive ou conçue pour faire des crêpes. Équipez-vous aussi d'une louche, d'un râteau à crêpes, et d'une spatule suffisamment large pour retourner les crêpes ou les attraper une fois terminées sans les abîmer.

Enfin, afin d'éviter que votre pâte à crêpes accroche, vous pouvez utiliser un spray antiadhésif, de l'huile d'olive ou de l'huile de coco, mais pas de beurre (car trop riche en matières grasses) afin d'obtenir une recette de crêpes protéinées nutritive et saine. Ajoutez ces produits antiadhésifs toutes les 3 à 5 crêpes, en fonction de l'intensité du feu.

Faites chauffer suffisamment votre poêle. Réglez le feu sur moyen ou élevé. Le secret pour faire de bonnes crêpes consiste à ne pas les faire trop cuire et les retourner quand vous voyez des bulles qui apparaissent à la surface.

Ingrédients Alternatifs

La whey est un produit naturel, d'origine animale. Pour les sportifs végétariens, il est cependant possible de remplacer la whey dans des recettes de crêpes protéinées par d'autres ingrédients d'origine végétale : yaourt à la grecque, fruits, noix, avocat...

Si vous cherchez une recette vraiment originale pour être débordant d'énergie, sachez qu'il existe aussi des crêpes à la spiruline. On trouve la spiruline sous différentes formes, mais pour les crêpes, mieux vaut l'utiliser en poudre. Un apport de protéines énergisant, rapide à avaler.

Recette Gourmande de Crêpes Protéinées

C’est bientôt la chandeleur et qui dit chandeleur dit crêpes ! Mais chez Alter Nutrition nos crêpes sont protéinées bien-sûr. Voici une recette gourmande qui plaira aux petits comme aux grands. Vous pouvez bien-sûr remplacer la whey nature par de la whey cacao pour des crêpes protéinées saveur chocolat !

Ingrédients

• 250 g de farine
• 30 g de whey nature
• 3 œufs
• 1/2 litre de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à s d’extrait de vanille

Réalisation

1. Dans un saladier mélangez la farine, la whey et le sucre.
2. Faites un trou et cassez les œufs dans votre mélange.
3. Une fois la pâte difficile à travailler, incorporez le lait tiède et l’extrait de vanille.
4. Vous obtenez une pâte liquide et homogène.
5. Dans une poêle bien chaude versez une louche de pâte et laissez cuire 2 minutes de chaque côté.

Régalez-vous et passez une bonne chandeleur avec nos crêpes protéinées ! Bonne dégustation !

Crêpes Protéinées : Recette Simple et Rapide

Dans la recette ci-après, nous allons optimiser la composition des crêpes en faisant des crêpes protéinées. Ces dernières contiennent 4 ingrédients, à savoir de la farine d’avoine, de la whey vanille (=protéines en poudre), du lait d’amande et d’un oeuf. En plus, la recette de la pâte est facile et rapide car elle est sans temps de repos. Ces crêpes sont parfaites pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.

Ingrédients

• 100g de farine d’avoine ou tout usage
• 30g de whey protéine (choisissez un goût qui complémente bien, comme vanille ou chocolat)
• 1 œuf (ou substitut d’œufs pour une version sans œufs)
• 200ml de lait (animal ou végétal selon les préférences)
• 1 cuillère à soupe d’huile (pour la pâte et la cuisson)
• 1 pincée de sel
• (Optionnel) édulcorant selon le goût, si la whey n’est pas déjà sucrée

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la whey protéine, et le sel.
2. Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf, en battant légèrement.
3. Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Les crêpes à la whey sont une excellente option pour intégrer plus de protéines dans votre alimentation sans renoncer au plaisir des crêpes. Idéales pour les sportifs ou ceux qui suivent un régime riche en protéines, elles sont moelleuses, savoureuses, et peuvent être personnalisées avec vos garnitures préférées pour un repas ou un encas équilibré.

Recette Express de Crêpes Protéinées par Marie Dessandre Navarre

C’est le moment de profiter un peu et de se régaler! Notre ambassadrice Marie Dessandre Navarre vous a préparé une recette simple et délicieuse de crêpes protéinées.

Ingrédients:

• 25g de Protéine Whey Myprotein (avec le gout que vous souhaitez)
• 75ml de lait d’amande
• 1 c.c d’Huile de Coco
• 1 Oeuf
• Sel

Temps:

• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps de cuisson: 5 minutes
• Temps total: 10 minutes

Préparation:

1. Mélangez la protéine et le sel, puis ajoutez l’œuf et l’huile de coco.
2. Ajoutez maintenant le lait au fur et à mesure, jusqu’à obtention d’une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.
3. Votre pâte à crêpe protéinée est prête!
4. Huilez une poêle à crêpe (avec de l’huile de coco) et faites cuire la pâte à crêpe ( vous pouvez en faire plusieurs avec les ingrédients ci-dessus)
5. Dressez vos crêpes avec ce que vous souhaitez.

Macros (pour la portion ci-dessus):

• Calories - 236
• Lipides - 15g
• Glucides - 3g
• Protéines - 29g

Dressage Possible:

• Mysyrup
• Beurre d’Amande, Beurre de cacahuète ou Beurre de Cajou.

Régalez-vous !

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