Bienvenue dans le monde fascinant de la cuisine innovante où tradition et modernité se fondent pour créer des expériences gustatives exceptionnelles. La Chandeleur est une fête chrétienne qui célèbre la présentation de Jésus au temple et se fête donc le 2 février. Elle est également connue sous le nom de la Fête des Lumières, où les bougies sont allumées pour symboliser la purification à travers la lumière. Mais aujourd’hui, la Chandeleur est surtout connue pour être l’occasion de préparer et déguster de délicieuses crêpes !
Mercredi c’est la chandeleur ! L’occasion parfaite pour réaliser de bonnes crêpes. Mais pourquoi ne pas essayer cette année, de rendre cette recette traditionnelle un peu plus originale ? À cela s’est ajoutée la tradition de la crêpe : sa forme ronde et dorée était censée célébrer le soleil et les jours qui commencent à rallonger. Cette tradition a perduré et aujourd’hui, le 2 février, nous avons pour habitude de manger des crêpes. Alors pourquoi ne pas essayer une nouvelle recette cette année en y ajoutant un ingrédient très tendance : le CBD (cannabidiol) ?
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir notre recette sensationnelle de crêpes au CBD, un mélange harmonieux de saveurs classiques et de bien-être contemporain. Parfaites pour un petit-déjeuner revigorant, un brunch décontracté ou même un dessert sophistiqué, ces crêpes sont conçues pour éveiller vos papilles et apaiser votre esprit. À travers cette recette, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser ces délices culinaires, en soulignant les avantages et subtilités de l’huile de CBD en cuisine. Que vous soyez un novice en matière de CBD ou un aficionado de la crêpe, cette recette promet une expérience culinaire à la fois réconfortante et innovante. Préparez-vous à enrichir votre répertoire culinaire avec une touche d’originalité et de bien-être.
Recette des Crêpes à la Vanille pour la Chandeleur
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 20 ml d’huile de CBD (ajustez la quantité en fonction de votre préférence et des recommandations locales sur le CBD)
- Arôme de vanille ou de rhum (optionnel)
Instructions pour faire les crêpes au CBD
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajout des œufs et du lait : Faites un puits au centre du mélange de farine et ajoutez les œufs. Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
- Intégration de l’huile de CBD : Une fois la pâte lisse, incorporez l’huile de CBD. Ajoutez également l’huile végétale et l’arôme de votre choix (vanille ou rhum) si vous le souhaitez.
- Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte à crêpes pendant au moins 30 minutes à température ambiante. Cela permettra à la farine de bien s’hydrater et à la pâte de devenir plus homogène. Une fois tous les ingrédients incorporés, laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Cuisson des crêpes : Chauffez une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Huilez légèrement la poêle. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément.
- Retournement de la crêpe : Faites cuire la crêpe jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller. Retournez-la avec une spatule et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Service : Servez les crêpes chaudes avec les garnitures de votre choix, comme du miel, du sirop d’érable, des fruits frais, ou même une pâte à tartiner. Pour compléter cette délicieuse recette, il ne vous reste plus qu’à choisir votre garniture préférée !
Notez qu’il est possible d’ajuster la quantité de CBD utilisée dans la recette en fonction des effets souhaités.
Avant toute chose, il faut commencer par décarboxyler vos fleurs de CBD. Pour cela, passez-les au grinder ou hachez-les très finement. Faites ensuite chauffer dans une casserole à feu très doux du lait avec vos fleurs de CBD pendant 1h. Mettez la farine dans un grand saladier, puis, ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien. Ensuite, versez doucement le lait infusé au CBD, tout en mélangeant votre préparation. Veillez à bien mélanger pour ne pas laisser de grumeaux. Beurrez une poêle avec une petite noisette de beurre et versez-y l’équivalent d’une petite louche. Veillez à ce que la poêle soit bien chaude.
Variante : Crêpes au chanvre
Que ce soit pour la Chandeleur ou juste pour être gourmand, les crêpes sont un excellent moyen de se faire plaisir. Et si on mangeait des crêpes au chanvre ?
Recette 1 : Crêpes au chanvre
Ingrédients :
- 150 g de farine de chanvre
- 150 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre fondu pour la cuisson
Alternative végane :
Ingrédients :
- 300 g de farine de chanvre
- 2 cuillères à soupe de miel ou de stevia
- 1/2 cuillère à café de sel
- 350 ml de lait d’amandes ou d’épeautre
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco ou huile de tournesol
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de levure chimique (optionnel)
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez les poudres : farine de chanvre, la farine normale, le sucre et le sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs. Ajoutez-les peu à peu aux poudres.
- Versez lentement le lait tout en remuant. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre fondu.
- Versez une louche ou environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle et remuez la poêle pour répartir la pâte uniformément et former une crêpe mince.
- Faites cuire la crêpe quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Autres recettes gourmandes au cannabis
VapeurShop, spécialiste Dynavap en France et dans le monde, vous propose différentes recettes au cannabis pour un goûter gourmand ! Vous êtes plus salé que sucré ?
- Beurre au cannabis : Afin de parfumer vos différentes recettes au cannabis salées ou sucrées, vous pouvez faire votre beurre au cannabis. Faites fondre votre beurre et ajoutez-y vos fleurs de CBD. Faites mijoter quelques minutes pour que le beurre s’imprègne bien du cannabis.
- Pop corns au cannabis : Pour de délicieux pop corns au cannabis, faites fondre du beurre de cannabis dans une casserole à petit feu.
- Guacamole au CBD : Pour déguster un délicieux guacamole au CBD, voici une recette facile à réaliser. Écrasez vos avocats dans un mortier. Ajoutez-y les condiments de votre choix : sel, ail, poivre, piment. Versez quelques gouttes de votre huile de CBD et remuez.
- Lait de cannabis : Afin d’accompagner votre goûter ou encore pour certaines recettes, vous pouvez faire du lait de cannabis ! Utilisez pour cela des herbes de cannabis broyées très finement. Faites chauffer du lait, ajoutez votre cannabis. Laissez ensuite chauffer le mélange durant 60 minutes en remuant de temps en temps.
- Cookies sans cuisson : La recette de cookies sans cuisson est très simple à réaliser. Dans un récipient, mélangez 5 cuillères à soupe de cacao, deux verres de sucre, du beurre de cannabis et du lait. Ensuite, ajoutez du beurre de cacahuète, du gruau d’avoine et de la vanille liquide. Mélangez bien et créez vos cookies.
- Muffins au cannabis : Cette recette est sans doute l’une des plus connues. Facile à réaliser, elle vous permet de varier les plaisirs. Comme base, il vous faut du beurre de cannabis, de la farine, des œufs, du lait, de la poudre à lever, du sel et de l’herbe de cannabis broyée. Après avoir fait fondre le beurre de cannabis, mélangez les différents ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez du chocolat, des fruits secs ou des noix selon vos envies.
- Chocolat chaud au cannabis : Enfin, nous vous proposons une délicieuse recette de chocolat chaud pour les soirées hivernales. Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants : lait entier, sucre, cacao en poudre, sel, chocolat, œufs.
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