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La cocotte Staub est synonyme de cuisine généreuse et de plats mijotés réussis, s’imposant dans les foyers comme un incontournable. Elle combine la tradition et l’efficacité grâce à sa fonte épaisse, ses couvercles hermétiques et ses finitions durables. Découvrons ensemble les dimensions, la compatibilité et les atouts de cette pièce maîtresse de la cuisine.
Née en Alsace, la cocotte Staub a su traverser le temps et les frontières. Symbole régional et emblème de la marque, la cigogne d’Alsace représente l’héritage STAUB. Elle dessine ainsi le caractère et l’identité unique de la marque. Parfait équilibre entre tradition, modernité, savoir-faire et technologie, STAUB est devenue une marque reconnue dans le domaine de la fonte et de la céramique.
La cocotte Staub est composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, connu pour sa capacité à retenir la chaleur. Il la propage ainsi lentement et la répartit de façon totalement homogène. Dès lors que la fonte est suffisamment chaude, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter lentement les plats.
Compatible tous feux et four, elle peut également s’utiliser sur induction. Préférée aussi bien par les amateurs que les grands chefs, elle passe aisément de la cuisine à la table. La cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). De plus, elle peut aller au four jusqu'à 200°C pour un usage du four à la table.
Conçue pour préparer des plats mijotés tels que des rôtis, de la volaille, du poisson, des légumes ou même du pain, cette cocotte composera des recettes jusqu’à 7 personnes. Quel que soit le plat que vous concoctez, avec la Cocotte STAUB vous avez l’assurance de conserver toute l’intensité et les saveurs, la viande restera tendre et les légumes moelleux.
Trouver le bon outil pour sublimer vos plats peut parfois s’avérer difficile, surtout lorsque vous désirez conjuguer efficacité et élégance. Disponible en plusieurs tailles, de 26 à 37 cm, et en formes rondes ou ovales, elle s’adapte à tous les besoins.
La capacité varie de 5 à 8,5 litres selon le diamètre (de 26 à 37 cm). Pour 4 à 5 personnes, une cocotte de 26 cm suffit. Au-delà, préférez une cocotte de 30 à 37 cm.
Avec un diamètre de 26 centimètres et une capacité de 5,2 litres, cette cocotte est conçue pour régaler de 4 à 5 personnes. Sa capacité de 5 litres et son diamètre de 26 cm sont parfaits pour préparer des repas savoureux pour 4 à 5 convives.
Les cocottes rondes sont polyvalentes et passent partout. L’ovale est parfaite pour les rôtis, volailles ou poissons. Le format ovale s’adapte aux rôtis, poissons entiers et légumes fondants.
Pour bien choisir entre les tailles, les formes et les usages, ce guide vous accompagne. Il est essentiel de considérer plusieurs critères pour faire le meilleur choix.
Certains modèles offrent des fonctionnalités supplémentaires :
Bien que la cocotte passe au lave-vaisselle, il est souvent recommandé de la nettoyer à la main pour préserver sa longévité. Les utilisateurs mentionnent qu’il est simple de l’entretenir : il suffit de la huiler légèrement après usage pour éviter toute corrosion, et d’adopter une montée progressive en température pour éviter les chocs thermiques.
| Diamètre (cm) | Capacité (Litres) | Nombre de Personnes |
|---|---|---|
| 26 | 5.2 | 4-5 |
| 30 | 6.7 - 8.34 | 5-6 |
| 37 | 8.5 | 6+ |
Pour compléter votre cocotte, vous pouvez opter pour un couvercle en verre trempé avec son support en ABS noir pour cocotte STAUB diamètre 26 cm.
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