Courgette Farcie au Fromage Blanc : Une Recette Simple et Savoureuse

Des petites courgettes farcies au fromage blanc pour un délicieux accompagnement de tous vos plats. Une recette toute simple pour des légumes bien dorés au four et savoureuses. Pour une fois, pourquoi ne pas tester une recette de gratin sans viande ? Et bien le résultat est vraiment extra ! Et je reviendrais régulièrement sur cette préparation car même si pour l'été, il faut allumer le four (qui fait toujours trop de chaleur), le plat en lui même n'est pas lourd et s'apprécie grandement.

Je conseille vivement, même aux non végétariens (comme moi). Un vrai délice et je n'ai rien changé à votre recette !

Ingrédients et Préparation

Voici les étapes à suivre pour préparer ces délicieuses courgettes farcies :

Préparation des courgettes farcies au fromage blanc:

1. Couper les courgettes en deux et les vider avec une petite cuillère.
2. Faire blanchir les moitiés de courgette dans un peu d’eau salée 5 minutes environ.
3. Peler et hacher les échalotes.

Cuisson des courgettes farcies au fromage blanc:

1. Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
2. Mettre le hachis d’échalotes et la pulpe de courgette dans le beurre fondu et laisser 5 minutes à feu doux.
3. Saupoudrer de farine, arroser de lait et de crème.
4. Saler, poivrer et prolonger la cuisson de 10 minutes.
5. Retirer la sauteuse du feu et ajouter à la préparation légèrement refroidie le fromage blanc et les blancs d’œufs montés en neige.
6. Remplir les courgettes de la farce.
7. Ranger dans un plat à gratin beurré.
8. Parsemer de chapelure et humecter d’huile avant de faire cuire les courgettes au four 20 minutes à th. 5 pour qu’elles prennent une belle couleur dorée.
9. Servir bien chaud.

Variantes et Astuces

Les courgettes rondes - à l'image des tomates - sont faciles à farcir. Dans cette recette, elles sont garnies de thon, de fromages blanc et parmesan rapé pour un résultat croustillant et gourmand. Mettez les courgettes à cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les et laissez refroidir. Mettez les courgettes rondes farcies au thon et fromage à cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes.

La meilleure façon de cuisiner les courgettes l’été ? Avec du citron confit et de la menthe, c’est magique !

Idées de Recettes Estivales

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Tableau Récapitulatif

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