Côtes de Porc aux Pâtes : Une Recette Simple et Savoureuse

Voici une recette facile et rapide de côtes de porc à la tomate, idéale pour un repas de semaine qui plaira à toute la famille. Vous pouvez accompagner ces côtes de porc de tagliatelles fraîches, mais la plupart des pâtes conviennent également.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 côtes de porc
• 1 boîte de sauce italienne
• 1 oignon
• 1 petite boîte de champignons émincés
• 100 ml d'eau
• 15 g de beurre
• Sel et poivre au goût

Préparation

Temps total : 20 minutes

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes

Étape 1 à 5 : Préparation des Ingrédients

1. Mettre le Cookeo en mode dorer.
2. Une fois le préchauffage terminé, déposer le beurre dans la cuve (15g).
3. Une fois le beurre fondu, faire dorer les côtes de porc 3 minutes de chaque côté.
4. Retirer les côtes de la cuve et mettre l'oignon émincé et les champignons à dorer environ 2 minutes.
5. Arrêter le mode dorer.

Étape 6 à 10 : Cuisson et Service

1. Verser la sauce italienne ainsi que l'eau sur les oignons et les champignons. Mélanger.
2. Remettre les côtes de porc dans la sauce.
3. Mettre 10 minutes sous pression.
4. Salez et poivrez selon les goûts.
5. Servir accompagné de spaghetti.

Pour accompagner ce plat, faites cuire les pâtes entre 8 et 10 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée.

Variantes et Astuces

• Marinade : Pour plus de saveur, vous pouvez mariner les côtes de porc avant de les cuire. Ajoutez de l'origan et de l'huile d'olive, déposez les côtes de porc et enrobez-les bien de marinade.
• Légumes : N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des courgettes et des poivrons pour un plat plus complet. Faites revenir la courgette et l'oignon environ 15 minutes.
• Cuisson : Faites revenir les côtes de porc avec la marinade 3 à 5 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient cuites (leur chair n'est plus rose). Versez un fond d'eau pour faire un jus.

Conseils Supplémentaires

La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Ajustez les temps de cuisson en conséquence.

Recette Alternative : Côte de Porc à la Tomate

Pour 2 personnes - Temps de préparation 15 mn - Temps de cuisson 50 mn

Ingrédients

• 2 côtes de porc
• 6 tomates Roma
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 5 cl de vin blanc
• Beurre
• Huile d’olive
• 1 cuil. à café de concentré de tomates

Préparation

1. Épluchez et lavez l'oignon. Épépinez les poivrons.
2. Enduisez-les suffisamment de 2 c. à soupe d'huile d'olive.
3. Ajoutez ensuite l’eau, le vin blanc, 1 cube de bouillon et 2 c. à café de concentré de tomates.
4. Ajoutez-y également 2 c. à soupe de câpres.

Information Nutritionnelle

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...). C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands.

Bon appétit !

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