Recette Facile et Gourmande de Cookies au Chocolat en Poudre

Difficile de résister à ces cookies à la sortie du four. Le bonheur de croquer dans un cookie moelleux au bon goût de chocolat, un délice qui fait toujours l'unanimité auprès des petits et grands gourmands ! Très vite faits (en 15 min), et aussi très vite dévorés (en 30 sec ;)), ces délicieux cookies au chocolat rendent le goûter tellement plus savoureux et joyeux !

Ingrédients Nécessaires

Pour préparer ces délicieux cookies, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 300g de farine
• 200g de sucre en poudre
• 100g de pépites de chocolat
• 180g de beurre mou
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de cacao amer
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
• Extrait de vanille (facultatif)

Préparation des Cookies

Cette recette est simplissime, avec des mesures en "tasse" pour que vos enfants puissent les réaliser comme des grands. Voici les étapes à suivre:

1. Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre fondu, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
3. A l'aide d'une fourchette, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
4. Ajoutez l'oeuf et battez vivement.
5. Versez la farine, le sucre, le cacao, les pépites de chocolat et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
6. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse de vanille bourbon entière, puis la levure. Mélangez le tout.
7. Dans un récipient, mélangez ensemble la farine et les noisettes en poudre.
8. A part, tamiser la farine, le cacao amer, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer en plusieurs fois ce mélange à la pâte. Ne pas mélanger plus que nécessaire.
9. Ajouter les pépites en gardant 2cs pour le décor.
10. Sortez la pâte du réfrigérateur et formez des boules de la taille d'une grosse noix.
11. Déposez des petites boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Attention, les boules de pâte ne doivent pas être trop grosses car elles s’aplatissent. Bien espacer les boules.
12. Avec une cuillère à glace (c'est plus facile) prélever de la pâte à cookies et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Il faudra faire 2 plaques pour placer les 13 boules. Bien espacer les boules (environ 5cm). Rajouter les pépites restantes sur le dessus des boules.
13. Beurrer et fariner la plaque, former cinq petites boules aux quatres extrémités de la plaque et une au milieu de la plaque. Bien espacer les boules.
14. Enfourner pendant 10 minutes.
15. Laissez cuire pendant 10 à 12 min. Enfourner 10-11 minutes environ : pendant la cuisson les boules s'étalent.
16. Hors du four, laisser tiédir sur plaque 10 minutes. Astuce : à la sortie du four, si vos cookies n'ont pas une forme très ronde, prenez un mini cercle pâtissier, placez le au-dessus du cookie et faites des cercles, cela va raffermir ses côtés et lui redonner une forme bien ronde.
17. Laisser complètement refroidir sur grille ensuite.

Pour ceux qui aiment les visuels, voici un tableau récapitulatif des ingrédients :

Variantes et Astuces

Si vous n'êtes pas fans du chocolat en poudre, vous pouvez le remplacer par du chocolat noir. Pour apporter des saveurs complémentaires au chocolat noir dans ces cookies tout chocolat, on peut ajouter des pépites de chocolat blanc ou de chocolat au lait. On peut aussi ajouter des noix concassées : noix de pécan, noisette etc. Laissez aller votre imagination !

Et si le coeur vous en dit, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille dans la pâte ! En résumé, mettez tout ce qui vous fera plaisir !

Ces cookies tout chocolat ultra gourmands ça vous tente ? Très moelleux à l'intérieur avec leurs grosses pépites de chocolat, impossible de ne pas craquer !

• Saveurs: 100% chocolat grâce au cacao amer et aux pépites de chocolat qui apportent beaucoup de gourmandise.
• Sucre: pour le côté moelleux, j'utilise un mélange de sucre cassonade et de sucre en poudre classique.
• Cacao amer: pour ces cookies tout chocolat prenez un cacao de qualité, non sucré.
• Pépites de chocolat: j'adore utiliser les grosses pépites de chocolat qu'on trouve en magasin, je les trouve plus gourmandes que les pépites traditionnelles.

La recette du jour est pour les amateurs de chocolat, ceux qui aiment le bon goût du cacao! Ils sauront se régaler avec cette recette de cookies tout chocolat. Sinon, rien de bien compliqué dans cette recette : une base de cookie cacaotée et des bonnes grosses pépites de chocolat. Cette recette s’adresse vraiment à ceux qui aiment le chocolat, son goût cacaoté voire un peu amer.

J’utilise toujours du beurre demi-sel. La recette est très facile! Il faut ensuite ajouter le chocolat. J’utilise des tablettes, que je coupe en gros chunks. Et enfin, direction le four pour une dizaine de minutes! Le plus dur dans cette recette? Sortez les cookies du four et laissez les tiédir un peu (qu'ils cristallisent, quand ils sont encore chauds, ils sont trop mous pour pouvoir les prendre).

A consommer sans modération, cette recette de cookies noisettes chocolat saura ravir vos papilles avec son savoureux mélange de textures et de saveurs. La douceur des noisettes se marie parfaitement avec le croquant des pépites de chocolat pour un résultat irrésistible.

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