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Plongez dans l'univers des confitures artisanales, où la nature et le savoir-faire se rencontrent pour créer des saveurs uniques et authentiques. Des confitures traditionnelles aux créations les plus audacieuses, découvrez un monde de délices à tartiner, à mélanger et à savourer.
Parce que la nature a tant à nous offrir, Vitabio révèle le vrai goût des fruits et leurs bienfaits dans une gamme de jus et d’encas fruités et gourmands. À tartiner sur du pain frais, à mélanger dans un yaourt ou à savourer avec des crêpes, nos confitures 100% fruits sont là pour réveiller vos papilles. Riches en fruits et moins 30% sucrées que les confitures extra traditionnelles*, elles révèlent le vrai goût du fruit ! Purées de fruits, jus ou encore confitures, il y en a pour tous les goûts, et tous les moments de la journée !
La Confiture Foin du Mézenc est un produit unique qui capte l'essence de la nature, inspirée par les paysages préservés et sauvages du Mézenc. Le foin, utilisé dans cette confiture, est un ingrédient traditionnel riche en éléments végétaux naturels. Il apporte une touche de fraîcheur tout en étant léger et délicat.
Le goût de cette confiture est une invitation à la découverte. Le foin, riche en arômes floraux et herbacés, donne une saveur douce, légèrement terroir et végétale, complétée par une note subtile de miel et d'herbes de montagne. La Confiture Foin du Mézenc est le choix idéal pour ceux qui recherchent une saveur authentique, une touche de nature et un produit artisanal en provenance d’une région montagneuse préservée.
Héritière d’un patrimoine vivant et d’un savoir-faire familial depuis 30 ans, la confiturerie Jean-Marc CHATELAIN est indissociable d’un mode de vie proche de la Nature, simple et sain à l’image des Alpes du Sud. Nous mettons un point d'honneur à travailler les fruits frais de nos producteurs partenaires au chaudron à l'air libre et sans correcteur d'acidité. Depuis 2009 et le rachat par Sébastien, le plus jeune des deux enfants CHATELAIN, la qualité CHATELAIN reste le maître mot. Fruitez vos envies ! Fruitez vos performances ! Fruitez vos sens !
Celles et ceux qui me connaissent depuis pas mal de temps le savent : Nature et Découvertes est un de mes magasins chouchous depuis des années et forcément l’idée de vous parler d’un de leur produit aujourd’hui me réjouit ! En effet, je vais vous faire découvrir un coffret original, un coffret à la fois gourmand, étonnant et savoureux.
Avant toute chose, dites-moi … Vous connaissiez les infusions en gelée ? Moi pas du tout ! Vous avez envie d’en savoir plus ? J’ai déjà croisé ces produits dans les magasins de Nature et Découvertes mais très franchement, je n’avais pas encore osé les goûter (oui … la blague !!) et pourtant elles ont été plusieurs fois proposées à la dégustation (oui parce que chez Nature et Découvertes on vous bichonne voyez-vous, on vous offre le thé ou …une infusion en gelée …) et vous pouvez vous balader librement avec votre breuvage dans les rayons ! Il faut savoir quand même que ces infusions particulières ne sont pas fabriquées par Nature et Découvertes mais par Santé Nat qui vend d’ailleurs d’autres « parfums » comme prunelle de Corée ou grenade-coco (oui, oui … je sais !
Alors vous allez voir ça en détail plus bas car ça diffère (pour moi) en fonction des « saveurs » mais j’ai testé dans les laitages, en boisson simple avec juste de l’eau chaude donc comme une infusion, en boisson froide (infusion chaude refroidie en fait ahah), en aromatisation d’un thé et directement « à la cuillère » pour le moment. On va y’aller crescendo …
L’infusion en gelée au Yuzu (autrement dit au citron de Corée) a une texture semi-compacte dans laquelle on retrouve des écorces, parfois quelques pépins mais rien de méchant ni de gênant (en tout cas pour moi). Des 3 c’est celle que je trouve la plus « passe-partout », elle me rappelle en fait les marmelades d’oranges (mais en mieux quand même). L’infusion en gelée au Yuzu plaira aux amateurs d’agrumes sans aucun doute !
Ahhh ! L’aloe vera … Cette plante aux multiples bienfaits ! Bon, pour le coup très sincèrement, j’ai été hyper surprise par l’odeur déjà puis par le goût ! C’est hyper doux ! Je ne m’attendais pas du tout à ça ! Cette gelée me rappelle un souvenir d’enfance, j’ai beaucoup de mal à retrouver quoi précisément mais ça me fait penser à la barbe à papa ou aux chamallows, bref à un truc de fête foraine (si ça se trouve je suis totalement à côté de la plaque mais c’est ce que ça m’évoque vaguement lol). Du coup je l’ai appréciée à la fois en infusion chaude, en boisson froide, en nappage sur tartine et dans un yaourt, aucun souci, ça se déguste de plein de façons différentes, c’est soft … Mes enfants étaient un peu sceptiques (mdr leur tête quand ils ont regardé mon aloe - oui la vraie plante dans mon salon - puis le pot de gelée) et les convaincre a été … épique ! L’infusion en gelée à l’aloe vera est la surprise régressive de ce coffret !
CA ARRACHE !!!!!!!!!!! Je ne peux pas faire plus clair mais surtout ça me rappelle la première fois où j’ai voulu la goûter faire la maligne. Je me suis dit « bon aller fais pas ta timide, goûte comme il faut » (je précise que l’odeur est divine mais que ça annonçait quand même un peu que j’avais pas à faire à de l’à peu près vous voyez ?). Cela dit. J’ai testé par la suite en infusion, là c’était bien mieux le soucis c’est que j’avais mis quasiment 2 cuillères à café donc, j’ai retenté avec 1 seule et là : Super bon ! Après forcément, le gingembre c’est particulier, si vous n’aimez pas ça de base, laissez tomber … Par contre si vous appréciez cuisiner avec du gingembre ou que vous aimez en consommer de temps en temps alors ça devrait vraiment vous plaire. C’est à la fois sucré et épicé, et dosé juste ce qu’il faut c’est absolument extra pour l’hiver en boisson « hygge » pilou-pilou (version un peu hard-rock quand même ^^) ! Celle-ci chez moi c’est à petites doses mais cet hiver quand il va bien cailler et que les microbes vont nous tomber dessus (ou même en prévention d’ailleurs) c’est sûr et certain que je vais l’apprécier ! L’infusion en gelée au gingembre est délicieuse mais molo sur les quantités à moins d’aimer l’effet « dragon » ou les bonbons têtes brûlées.
Dans l’ensemble ce coffret est une superbe découverte. C’est le genre de produits qu’on aime s’offrir pour sortir de sa « zone de confort » en matière de petites choses à déguster ou qu’on aime aussi offrir pour surprendre et éveiller la curiosité. Ce coffret est une superbe idée de cadeau, ça sort de l’ordinaire, c’est utile et c’est vraiment bon ! Petit bémol quand même je trouve que les infusions sont légèrement trop sucrées, même si du coup on en met peu et le pot dure longtemps une recette un peu plus « light » à ce niveau serait bienvenue ! Par contre, je retiens une chose aussi c’est qu’au delà du côté « gourmand » de ces produits ils sont de réels atouts santé et bien-être puisqu’ils sont chargés (surtout celle à l’aloe et celle au yuzu) en vitamine C !
8,70 €Le pack Confitures Insolites réunit trois pots de confitures surprenantes de 100 gr, et choisis par notre équipe.Une baie, une fleur, un fruit : un trio de découvertes, sans colorants ni conservateurs. À conserver au frais après ouverture.Idéal pour offrir… ou pour bousculer vos petits-déjeuners !
Vous pensez avoir tout goûté ? Attendez de découvrir notre sélection de confitures vraiment pas comme les autres.Dans chaque coffret, trois confitures artisanales de 100 g, choisies selon la saison par l’équipe du Plantivore :Fleurs de montagne, fruits oubliés ou associations étonnantes : ce pack est une invitation à l’audace et à la gourmandise.C’est un coffret pensé pour la découverte, pour offrir un cadeau original à des gourmands, ou simplement pour s’initier à la diversité de notre savoir-faire : chaque pot raconte une plante, une histoire, une récolte particulière. Nous sélectionnons les recettes selon les saisons, pour garantir fraîcheur, variété, et surprises.
Nos confitures sont préparées à la main, dans notre atelier, sans colorants ni conservateurs, à partir de fruits, fleurs ou plantes sélectionnés avec soin. Et comme tout notre gamme de confitures et de gelées artisanales, elles sont toutes transformées avec la même exigence de goût et de simplicité.
Compositions et valeurs nutritionnelles selon les produits sélectionnés dans nos gammes de confitures. Poids0,624 kg
Au Plantivore, nous faisons le choix de l'exigence, jamais au détriment de la qualité : macération lente et délicate pour conserver un vrai goût de fruit. Nos produits sont tous sans conservateurs ni arômes artificiels ou colorants. Parce que nous respectons le rythme de la nature et des saisons. Nos plantes sont cueillies à la main, en saison, sans congélation ni production forcée. Chaque recette dépend donc du moment juste, et d’une cueillette raisonnée. C’est le prix du vrai !
Pas tous, mais nous pratiquons l'agriculture raisonnée : Toutes nos cueillettes sont faites à la main, directement en montagne, selon des principes de cueillette raisonnée qui protègent les plantes et leur environnement. Nous choisissons également des fournisseurs avec les mêmes éthiques de production, de respect et de qualité que nous. Tous les produits issus de nos propres cueillettes sont labellisés Valeurs Parc : un gage de respect de la biodiversité et d’ancrage local. Ce qui compte pour nous, c’est le bon sens avant le label.
Nos confitures, sirops et liqueurs ne contiennent ni gluten ni lactose (sauf mention contraire, comme la confiture de lait de foin). Les ingrédients sont toujours listés clairement dans chaque fiche.
Parce que bien manger commence par faire les choses avec amour et attention Nous avançons avec patience, bon sens… et une mission : prendre soin du goût, de la nature, et des gens.Ici, on cueille à la main, au rythme des saisons, sans jamais presser la plante ni le fruit.Dans l’atelier, un cuisinier de métier veille au geste juste, à la cuisson douce, à l’équilibre des saveurs.Nous travaillons avec le vivant, pour celles et ceux qui le font, et pour celles et ceux qui goûtent.
Vous avez envie de découvrir nos confitures et vous êtes indécis ? Ou vous souhaitez faire un cadeau original et responsable à votre famille, vos amis ? Ce coffret découverte « Mes confitures locales » est une belle façon de découvrir nos confitures ! Caramel d’ananas, confiture de rhubarbe au basilic citronné, et beurre de pommes seront de la partie. Les fruits de cette recette sont cuisinés de façon totalement artisanale : lavés, pelés et détaillés à la main. Nous les cuisinons ensuite longuement, avec du sucre et une pointe de pectine, pour obtenir une texture parfaite. Nous maximisons l’utilisation de produits locaux et de saison dans nos recettes !
À tartiner sans modération sur vos pains de campagnes, vos crêpes de la Chandeleur, ou vos biscottes croustillantes! Elles se marieront également aux viennoiseries: croissants croustillants et brioches tendres. Dégustez ces confitures dans les yaourts nature et les fromage blancs, et même sur une boule de glace à la vanille ou au caramel. Utilisez ces confitures dans des tartes aux fruits ou sur des biscuits pour leur donner une note fruitée et acidulée.
Après ouverture, les pots sont à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le coffret en carton et le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac.
On est certifiés B-Corp Cette certification internationale reflète notre volonté d'amélioration continue, en matière de pratiques sociales et environnementales. On en est super fiers !
| Produit | Description | Saveur | Utilisation |
|---|---|---|---|
| Confiture Foin du Mézenc | Confiture artisanale à base de foin | Douce, terroir, végétale, miel, herbes de montagne | Tartines, fromages |
| Infusion en Gelée au Yuzu | Infusion en gelée au citron de Corée | Agrumes, marmelade d'oranges | Infusion chaude, boisson froide, laitages |
| Infusion en Gelée à l'Aloe Vera | Infusion en gelée à l'aloe vera | Douce, barbe à papa, chamallows | Infusion chaude, boisson froide, tartines, yaourts |
| Infusion en Gelée au Gingembre | Infusion en gelée au gingembre | Sucrée, épicée | Infusion chaude |
| Pack Confitures Insolites | Assortiment de 3 confitures artisanales | Variées (fleurs de montagne, fruits oubliés, associations étonnantes) | Tartines, fromages, coffret cadeau |
| Coffret "Mes Confitures Locales" | Assortiment de confitures locales | Caramel d’ananas, rhubarbe au basilic citronné, beurre de pommes | Tartines, crêpes, viennoiseries, yaourts, glaces |
tags: #confiture #nature #et #decouverte #informations
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