Confiture de Fraises Facile et Rapide au Micro-Ondes

Envie d'une confiture de fraises maison, mais vous n'avez pas des heures à consacrer à la cuisson traditionnelle ? Découvrez une recette simple et rapide pour réaliser une délicieuse confiture de fraises au micro-ondes. Cette méthode est parfaite pour traiter de petits volumes de fruits et tester facilement des mélanges de saveurs.

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• Sucre (la quantité dépend de votre goût et de la douceur des fraises)
• Jus d'un demi-citron (facultatif, mais il aide à la conservation et rehausse le goût)

Préparation

1. Préparation des fraises : Rincez rapidement les fraises, épongez-les et équeutez-les. Coupez-les en deux ou en dés, selon votre préférence.
2. Mélange initial : Placez les fraises coupées dans un saladier allant au micro-ondes (assez haut pour éviter les débordements). Ajoutez le jus de citron.
3. Première cuisson : Couvrez le saladier et faites cuire au micro-ondes pendant 5 minutes à 900 watts (surveillez attentivement la cuisson). Vous remarquerez que les fraises ont rendu leur jus.
4. Ajout du sucre : Ajoutez le sucre aux fraises, mélangez bien.
5. Cuisson finale : Remettez le saladier au micro-ondes sans couvrir cette fois-ci. Faites cuire pendant 15 minutes, en effectuant des pauses toutes les 5 minutes pour mélanger et surveiller la cuisson (3 minutes peuvent suffire si la confiture commence à déborder).

Conseils :

• Surveillez de près la cuisson au micro-ondes pour éviter que la confiture ne déborde.
• Pour une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter de l'agar-agar 30 secondes avant la fin de la dernière cuisson.

Variantes et Astuces

Cette recette est un bonheur pour toutes celles et ceux qui n'ont pas envie de passer des heures devant leurs marmites. De plus, elle fonctionne pour tous les fruits. Les adeptes des produits Tupperware peuvent indifféremment utiliser les Micro 3 ou Ultra Pro.

Macération préalable (optionnelle) : Pour une saveur plus intense, vous pouvez mettre les fraises coupées dans un saladier avec le sucre et laisser macérer 24 heures dans un endroit frais avant de commencer la cuisson au micro-ondes.

Tableau Récapitulatif de la Recette

La réponse est oui ! Les deux confitures, bien qu’ayant toutes les deux un très bon goût de fraises, ça va sans dire, sont de textures totalement différentes. A la maison on apprécie bien les deux ! L’avantage de la cuisson au four à micro-ondes est d’être beaucoup plus rapide, d’utiliser peu d’ustensiles et de pouvoir traiter de plus petits volume de fruits. Elle permet aussi de tester plus facilement des mélanges de saveurs.

Une internaute me demandait l’autre jour, sur un forum ami, « La Bonne Tambouille, du site MadStef » s’il est possible de réaliser la confiture au four à micro-ondes.

Une des meilleures confitures de fraises jamais goûtée, faites avec les fraises du jardin, le gout et la nature des fruits sont préservés. Cette recette est un bonheur pour toutes celles et ceux qui n'ont pas envie de passer 10 h devant leurs marmites et en plus ça marche pour tous les fruits.

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