Avec le temps pluvieux et maussade qui caractérise l'automne, on se sent plus fatigué et on est sensible aux virus saisonniers. À chaque début d'hiver, nombreux sont ceux qui achètent des compléments alimentaires qui promettent de renforcer les défenses immunitaires ou d'améliorer la santé digestive. La solution, certains pensent l'avoir trouvé en réalisant une cure de compléments alimentaires. La France arrive à la troisième place des pays où on en consomme le plus.
Parmi les alliés qui aident à affronter l'hiver, on cite souvent la vitamine C, un antioxydant naturellement présent dans certains aliments comme le kiwi ou le poivron et qui aide à lutter contre la baisse d’énergie hivernale. La vitamine D fait aussi partie des éléments qui peuvent manquer durant la période hivernale en raison de la baisse d'ensoleillement. Les oligo-éléments tels que le zinc ou le magnésium sont reconnus comme pouvant participer à l'immunité.
Le pharmacien précise : "Le duo magnésium - vitamine B6, c'est ce l'on peut recommander pour essayer d'améliorer le système immunitaire au moment où l'organisme va être exposé au moment où il est plus fragile". Toutefois, tous ces aliments ne constituent pas une solution miracle : "Ce n'est pas parce que vous en avez consommé que vous ne tomberez pas malade cet hiver. Ces aliments sont surtout destinés à compenser d'éventuelles carences provoquées par les modes de vie et d'alimentation.
Le magnésium est un sel minéral qui participe à plus de trois cents réactions chimiques dans l’organisme. La moitié du magnésium contenu dans le corps se trouve dans les os et les dents. En 2012, les autorités de santé européennes (EFSA, European Food Safety Authority et la Commission européenne) se sont prononcées sur certaines allégations santé des aliments et des compléments alimentaires contenant du magnésium.
Les premiers symptômes d’un apport insuffisant en magnésium sont une perte d’appétit, des nausées, des vomissements et de la fatigue. Si la carence s’aggrave, on observe des engourdissements, des crampes musculaires, des tremblements ou une irrégularité du rythme cardiaque, etc.
Les apports nutritionnels conseillés sont de 420 mg par jour chez les hommes, 320 mg chez les femmes, et 400 mg chez les adolescents, les femmes enceintes et celles qui allaitent. Il arrive assez fréquemment qu’une déficience en magnésium s’accompagne d’une déficience en calcium.
Le zinc est un oligoélément, aussi appelé sel minéral, que l’on trouve en petite quantité dans le corps. Il y est pourtant le deuxième métal le plus présent après le fer. Ses rôles sont multiples et variés, allant de la contribution au fonctionnement normal du système immunitaire au maintien d’une peau normale.
Le zinc est présent en très faible quantité dans l’organisme. Il est absorbé dans les intestins et majoritairement stocké dans les muscles et les organes (foie, pancréas, yeux, glandes surrénales, etc.). L’aliment le plus riche en zinc est l’huître. Puis on trouve les autres fruits de mer, la viande rouge, le fromage, le chocolat en poudre ou encore le pain complet.
À savoir: le zinc contenu dans les aliments d’origine végétale est moins bien absorbé, en raison des phytates (fibres végétales).
Les besoins en zinc varient selon le sexe et l’âge. Les hommes ont besoin d’un apport un peu plus important que les femmes. Les besoins augmentent entre l’enfance et l’âge adulte, puis restent stables avec l’avancée de l’âge. L’alimentation étant généralement suffisante, le manque de zinc est assez rare. Toutefois, il peut survenir lorsque l’alimentation est déséquilibrée ou en présence de certains traitements médicamenteux.
Le meilleur moment de la journée pour prendre un complément alimentaire à base de zinc est le matin à jeun. En effet, certains médicaments ainsi que les compléments à base de fer, peuvent interférer avec sa bonne absorption. Par ailleurs, veillez à éviter tout surdosage. Si vous remarquez l’un ou plusieurs de ces signes, consultez votre médecin.
Souvent appelés simplement minéraux, ces éléments tirés de la terre sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme en participant à de très nombreuses réactions chimiques dans le corps. Les minéraux majeurs ou macroéléments sont le calcium, le chlore, le magnésium, le phosphore, le potassium et le sodium. Les oligo-éléments ou éléments traces comprennent le fer, le zinc, le manganèse, le molybdène, le cuivre ou encore le sélénium.
| Élément | Type | Fonction Principale | Sources Alimentaires |
|---|---|---|---|
| Calcium | Minéral majeur | Santé des os et des dents, fonction musculaire | Produits laitiers, légumes verts |
| Magnésium | Minéral majeur | Fonction nerveuse et musculaire, production d'énergie | Légumes verts, noix, graines |
| Zinc | Oligo-élément | Immunité, cicatrisation, croissance | Fruits de mer, viande rouge, noix |
| Fer | Oligo-élément | Transport de l'oxygène dans le sang | Viande rouge, légumes verts |
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