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Le fer et la vitamine B12 sont des éléments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Le fer, oligo-élément essentiel, joue un rôle fondamental dans le transport de l'oxygène via l'hémoglobine des globules rouges. La vitamine B12, également appelée cobalamine, est indispensable à de nombreuses fonctions du corps. Découvrons ensemble les bienfaits de ces compléments alimentaires, quand et pour qui ils sont nécessaires.
Le fer, après son absorption intestinale, joue de multiples rôles au sein du corps humain. On retrouve environ 75% du fer corporel dans les globules rouges et les muscles, 25% constituent des réserves de fer dans le foie ou les cellules, appelées macrophages, chargées de son recyclage et une infime proportion (de l'ordre de 0.1%) dans la circulation sanguine en dehors des globules rouges et lié à une protéine de transport appelée transferrine.
Le rôle majeur du fer dans l'organisme est de permettre la production normale d'hémoglobine et des globules rouges et ensuite d'optimiser le transport de l'oxygène. En effet, dans le corps humain, l'hémoglobine contient quatre atomes de fer qui permettent chacun de fixer une molécule d'oxygène. Cette protéine des globules rouges assure ainsi le transport optimal de l'oxygène depuis les poumons vers les différents tissus.
La myoglobine, présente dans les muscles, stocke également l'oxygène grâce à son atome de fer. Cette réserve d'oxygène permet aux muscles de fonctionner même lors d'efforts intenses nécessitant une demande accrue en oxygène.
Le transport et le stockage de l'oxygène dépendent donc directement de la quantité de fer biodisponible dans l'organisme, soulignant l'importance d'un apport adapté en fer pour maintenir ces fonctions essentielles.
Le fer joue également un rôle essentiel dans la production d'énergie au niveau des mitochondries, véritables centrales énergétiques de nos cellules. Ces organites utilisent le fer comme composant clé des cytochromes, des enzymes spécialisées dans la chaîne respiratoire mitochondriale à l'origine de la production de molécules d'ATP.
Ainsi, un apport insuffisant en fer limite la production d’ATP, ce qui entraîne une fatigue persistante et une baisse de vitalité. Maintenir des niveaux de fer adéquats permet non seulement de réduire les sensations de fatigue, mais aussi de soutenir un métabolisme énergétique efficace, favorisant ainsi un quotidien plus dynamique et équilibré.
La multiplication et la maturation des cellules immunitaires nécessitent un apport optimal en fer. Les études scientifiques démontrent qu'une carence en fer (aussi appelée carence martiale ou anémie ferriprive) affecte le recrutement et le fonctionnement de l'ensemble des cellules du système immunitaire, qu'il s'agisse de l'immunité innée (réponse immédiate) ou l'immunité acquise (réponse liée à la mémoire du système immunitaire).
Il a été prouvé que le fer joue un rôle crucial dans le développement cognitif du nouveau-né et qu'une déficience en fer au cours de la grossesse et dans les premiers mois de vie peut conduire à des dégâts majeurs chez le tout petit. En effet, des études scientifiques ont montré qu'un manque de fer peut entraîner une diminution des capacités de concentration et une baisse des perceptions sensorielles de même qu'une perturbation émotionnelle et comportementale.
La vitamine B12, également appelée cobalamine, est essentielle pour la production d’énergie, le bon fonctionnement du système nerveux et la formation normale des globules rouges. Elle est apportée exclusivement par des sources animales, ce qui implique que les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien nécessitent une complémentation en B12.
Isolée pour la première fois en 1948, la vitamine B12 contribue à de nombreuses fonctions de l’organisme. Elle contribue à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine B12 aide également à réduire la fatigue.
Chez l'homme, on sait que deux réactions nécessitent cette vitamine. L'une est la transformation de la méthylmalonyl-coenzyme A (CoA) en succinyl-CoA dans les mitochondries. L'autre est la synthèse de la méthionine. Les vitamine B12 et B9 interagissent dans cette dernière réaction.
Sans un apport adéquat de vitamine B12, la synthèse de la méthionine et de son dérivé S-adénosyl-méthionine (SAM) est perturbée, avec des effets sur le maintien de fonctions cellulaires normales. En effet, la SAM est impliquée dans le métabolisme des acides aminés, des nucléotides, des neurotransmetteurs et des phospholipides, ainsi que des réactions de désintoxication.
La vitamine B12, avec l’aide de la vitamine B9, est impliquée dans le processus de création et de renouvellement des cellules sanguines, ou hématopoïèse, et interviennent également dans la synthèse d’ADN.
La méthylcobalamine joue aussi un rôle positif dans la modulation de la fabrication de mélatonine, donc dans le cycle circadien veille-sommeil, et par conséquent sur le rythme de production de cortisol. Elle va agir préférentiellement au niveau du plasma cellulaire, des nerfs et du cerveau. L’adénosylcobalamine va elle agir plus spécifiquement au niveau des mitochondries.
La vitamine B12 est un nutriment essentiel, particulièrement crucial pour les enfants et les adolescents en pleine croissance. Chez les adolescents, un apport suffisant en vitamine B12 peut contribuer à l'énergie et à la concentration, soutenant ainsi leur performance scolaire et leurs activités sportives. Pour garantir une assimilation optimale, il est conseillé de consommer la vitamine B12 sous une forme facilement absorbable.
Pour compléter l'apport alimentaire lorsque cela est nécessaire, de nombreux compléments alimentaires sont disponibles mais tous ne se valent pas.
Les différentes formes de fer dans les compléments alimentaires présentent des caractéristiques spécifiques qui place le fer bisglycinate chélaté comme la meilleure des alternatives par sa biodisponibilité élevée et son excellente tolérance digestive.
Ainsi, malgré une teneur en fer plus faible que les autres du fait de sa forme qui utilise le principe de la chélation, le bisglycinate de fer assure une teneur en fer absorbée supérieure à toutes les autres formes présentées. Un avantage non négligeable !
Le laboratoire Nutrixeal utilise le bisglycinate de fer de qualité Ferrochel®, une forme brevetée par l'entreprise Albion® Minerals basée aux Etats-Unis, qui garantit un apport en fer hautement biodisponible. Sa structure moléculaire, où l'atome de fer est lié à deux molécules de glycine, assure une stabilité remarquable en solution à tous les pH physiologiques.
Des études démontrent que cette forme chélatée présente une absorption jusqu'à 3 fois supérieure aux formes conventionnelles. Ce choix scientifique répond au problème majeur des compléments en fer : leur faible biodisponibilité habituelle.
Le fer bisglycinate chélaté est aussi reconnu pour sa remarquable tolérance gastro-intestinale. Cette forme innovante ne provoque pas les désagréments classiques associés aux suppléments en fer traditionnels : constipation, nausées ou inconfort abdominal.
Les études cliniques démontrent que la structure moléculaire du fer chélaté Ferrochel® protège la muqueuse digestive, permettant une prise quotidienne sans irritation. Cette excellente tolérance favorise une observance optimale du traitement, essentielle pour reconstituer efficacement les réserves en fer.
Tout un chacun peut être touché par un manque de fer à un moment de sa vie. Mais certaines catégories de personnes présentent plus de facteurs de risques que d'autres.
Ces groupes de personnes doivent être particulièrement vigilant à leur apport en fer et ne pas hésiter à se supplémenter pour maintenir leurs réserves à leur meilleur niveau.
La vitamine B12 étant impliquée dans la production d’énergie et des globules rouges, une carence se traduit souvent par une fatigue chronique, une baisse d’endurance ou une sensation de « coup de pompe » permanente. Des fourmillements ou engourdissements (mains, pieds), une diminution de la sensibilité au toucher, des pertes d’équilibre ou encore des difficultés de concentration peuvent être des signaux d’alerte.
La carence en vitamine B12 peut affecter n'importe qui. Les personnes qui suivent une alimentation malsaine et déséquilibrée peuvent ne pas consommer suffisamment de vitamine B12 et développer une carence à long terme. L'une des causes les plus fréquentes d'un taux de vitamine B12 trop bas est l'adoption d'un régime végétalien ou végétarien. La B12 se trouve presque exclusivement dans les aliments d'origine animale, et les végétaliens ne peuvent satisfaire leurs besoins qu'avec des compléments alimentaires.
Les personnes souffrant de pancréatite, une inflammation du pancréas, souffrent souvent d'une carence en vitamine B12. Des études ont également montré que les personnes atteintes de diabète sucré de type 2 qui prennent le médicament metformine ont souvent des problèmes avec la vitamine B12.
| Formes de Fer | Teneur en Fer | Biodisponibilité | Tolérance digestive |
|---|---|---|---|
| Sulfate | 33% | Moyenne | Faible |
| Fumarate | 33% | Moyenne | Moyenne |
| Lactate | 19% | Moyenne | Bonne |
| Gluconate | 12% | Moyenne | Bonne |
| Pyrophosphate | 25% | Faible | Très bonne |
| Bisglycinate | 20% | Élevée | Excellente |
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