Compléments Alimentaires en EHPAD : Bien Choisir pour la Santé des Seniors

Avec l'âge, les besoins nutritionnels évoluent, et certaines carences peuvent apparaître, entraînant une perte d'énergie, une fragilité osseuse ou encore des troubles cognitifs.

Les personnes âgées en perte d'autonomie sont particulièrement à risque de dénutrition. Les compléments alimentaires protéinés représentent alors une solution intéressante pour maintenir la forme et la vitalité des seniors. Quels sont leurs bienfaits ? Comment bien les choisir ?

Pourquoi les Compléments Alimentaires sont Importants pour les Seniors ?

Au fil du temps, votre vitalité commence à diminuer. La fatigue se fait sentir plus vite qu’auparavant et une certaine fragilité se rajoute par-dessus. Il existe donc des solutions pour aider votre système immunitaire à vieillir correctement afin de préserver toute votre vitalité. En règle générale, les compléments alimentaires complètent le manque de vitamine chez un individu.

C’est connu : les vitamines et minéraux sont essentiels pour préserver sa santé. Ceci est d’autant plus vrai après 70 ans, âge auquel les habitudes alimentaires changent, pouvant même engendrer des troubles allant jusqu’à la dénutrition. Avant même que ces risques surviennent, de plus en plus de seniors font désormais appel aux compléments alimentaires pour personnes âgées (également appelés « CNO » pour compléments nutritionnels oraux). Très en vogue, il est essentiel de bien les connaître pour faire le bon choix.

Les Besoins en Protéines des Seniors

Contrairement aux idées reçues, les besoins en protéines augmentent avec l'âge. L'Anses recommande un apport de 1 à 1,2 g par kilo de poids corporel par jour pour les seniors, contre 0,8 g pour un adulte. Les protéines sont indispensables pour préserver la masse musculaire, stimuler les défenses immunitaires, cicatriser et assurer de nombreuses fonctions vitales.

Certains produits sont aussi sans lactose ou sans sucre, pour les régimes spécifiques. Ces bénéfices permettent globalement de préserver la qualité de vie et retarder l'entrée dans la dépendance.

Le Rôle des Vitamines et Minéraux

Les vitamines et minéraux sont importants à tout âge et plus particulièrement dans la deuxième moitié de la vie. Les suppléments alimentaires ont le vent en poupe, mais comment faire la différence entre les effets de mode et les vitamines réellement bénéfiques pour la santé des seniors ? Découvrez les nutriments bénéfiques pour votre santé et celle de vos proches âgés. Les vitamines et minéraux jouent un rôle clé dans la santé au grand âge. Leur mission : favoriser le développement du système immunitaire. Après 50 ans, ces nutriments sont encore plus importants pour la santé et le bien-être. Il est donc recommandé de les ajouter à votre régime alimentaire et intervenir dans différentes réactions essentielles à l’organisme.

N’oubliez pas néanmoins qu’un excès de certains minéraux ou vitamines peut avoir un effet négatif pour la santé et les apports journaliers recommandés sont différents par exemple chez les femmes ou les hommes. Un excès de vitamine A ou D ou de fer peut être toxique. Il est donc recommandé aux seniors, avant de consommer des suppléments alimentaires ou de changer de régime, de consulter leur médecin traitant pour en savoir plus sur l’effet de ces vitamines et minéraux.

5 Suppléments Alimentaires Intéressants pour les Seniors

Au regard de tous les suppléments alimentaires aujourd’hui proposés dans le commerce, il peut être difficile de savoir lesquels choisir. Il existe néanmoins 5 top nutriments pour les seniors, susceptibles de booster et protéger votre santé.

1. Le calcium : Le calcium est essentiel pour les femmes : il permet de prévenir la perte osseuse susceptible d’entraîner une ostéoporose après la ménopause. Ce métal est aussi important pour les hommes : les seniors de sexe masculin ne sont pas épargnés par la perte osseuse, même si elle intervient plus tard. Il est recommandé de prendre également de la vitamine D pour optimiser l’absorption du calcium. Des études ont montré que le couple calcium/vitamine D peut diminuer le risque de chutes chez les seniors. Quant aux personnes âgées qui ont fait une chute, elles seraient davantage protégées des fractures du col du fémur.

   Où trouver du calcium : dans les légumes à feuilles vert foncé (épinards, chou frisé, brocoli…). L’apport journalier de calcium pour les seniors est de 1 200 mg.

2. Le zinc : Le zinc intervient dans au moins cent réactions enzymatiques dans le corps. Il joue un rôle clé dans l’immunité, la cicatrisation, le goût et l’odorat. Une recherche publiée dans le magazine Evolutionary Psychology suggère qu’un supplément en zinc peut prévenir la dépression, en favorisant le déplacement d’importants neurotransmetteurs dans le cerveau. Le zinc pourrait aussi intervenir dans le traitement de l’arthrite chez les seniors, en réduisant les inflammations dans le corps.

   Où trouver du zinc : dans les huîtres, la viande et la volaille.

3. Le magnésium : Il aide à réguler le taux de glycémie et serait bénéfique au traitement du diabète de type 2. Il est également important pour : la densité osseuse, la tension artérielle, les fonctions nerveuse et musculaire. De nombreux seniors reçoivent des médicaments qui inhibent l’absorption du magnésium. Il est donc important de consommer des aliments riches en magnésium.

   Où trouver du magnésium : dans les noix, graines et céréales complètes.

4. La vitamine B12 : La vitamine B12 permet de maintenir les cellules nerveuses et sanguines des seniors en bonne santé. Elle joue également un rôle important dans la prévention des anémies et de la perte de mémoire. Chez les seniors touchés par la gastrite atrophique, la capacité d’absorption de la vitamine B12 à partir des aliments et suppléments diminue. Dans ce cas, on préférera une administration sublinguale.
5. Les acides gras oméga-3 EPA et DHA : On ne cache plus les bienfaits des acides gras oméga-3 pour les seniors. Les suppléments à base d’huile de poisson sont considérés comme bénéfiques pour le cœur et le cerveau. L’oméga-3 réduit aussi : la sécheresse oculaire, fréquente chez les seniors de 65 ans et plus ; les douleurs et complications liées à la polyarthrite rhumatoïde ; la dépression et les symptômes pseudo-dépressifs chez les seniors. Un faible taux d’acide gras oméga-3 DHA est également associé au risque de présenter des pertes de mémoire et développer une maladie d’Alzheimer. Les suppléments d’huile de poisson ne se valent pas tous. Choisissez-en un comportant au moins une combinaison de 500 mg de DHA et EPA par jour.

Les protéines sont particulièrement conseillées lorsqu'un senior présente une perte de poids ou lorsqu'il souffre de dénutrition. Riches en vitamines et minéraux, les produits ou substituts protéinés représentent les calories (kcal) d'un repas complet. A noter qu'il existe deux sortes de protéines : végétales et animales. Au niveau de la santé, les végétales sont à privilégier. L’avancée en âge peut également faire apparaître des carences en vitamines. Au nombre de 13, elles jouent toutes un rôle primordial dans l’organisme. La vitamine D est un complément alimentaire intéressant car elle favorise la fixation du calcium sur les os. Parmi les 3 formes principales d’oméga 3, ceux que l’on retrouve essentiellement dans les compléments alimentaires pour personnes âgées sont le DHA (acide gras docosahexaénoïque) et l’EPA (acide gras eicosapentaénoïque).

Compléments Alimentaires et Mémoire des Seniors

Comme on l’a vu plus haut, la vitamine B12 et l’acide gras oméga-3 sont bons pour la mémoire des seniors. Des études suggèrent qu’il y a d’autres vitamines bénéfiques pour le cerveau :

• La vitamine E : Une étude publiée dans le journal JAMA a trouvé que de fortes doses de vitamines E étaient bénéfiques aux personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer à un stade léger à modéré (Dysken et coll., 2014). Il y a néanmoins un risque de maladies cardio-vasculaires.

  Les aliments riches en vitamine E sont les suivants : Noix (cacahuètes, amandes), Graines (tournesol), Huiles végétales (huile de germe de blé, tournesol, soja…), Légumes (épinards, brocoli, asperges, poivron rouge, citrouille), Fruits (mangue, avocat).

• Les autres vitamines du groupe B : Trois vitamines du groupe B sont souvent associées à la santé du cerveau : B6, B9 (acide folique) et B12. Elles peuvent toutes aider à décomposer l’homocystéine, un acide aminé dont des niveaux élevés sont liés à un risque accru de développer une démence, dont la maladie d’Alzheimer. Les vitamines B aident également à produire l’énergie nécessaire au développement de nouvelles cellules cérébrales.
  • On trouve de la vitamine B9 dans les aliments suivants : Légumes verts (brocoli, asperges, laitue romaine, choux de Bruxelles, épinards), Haricots, Cacahuètes, Graines de tournesol, Fruits frais et jus de fruits, Grains complets, Foie, Fruit de mer, Œufs
  • La vitamine B6 se trouve dans les aliments suivants : Lait, Ricotta, Saumon, Thon, Œufs, Foie de poulet, Bœuf, Légumes (carottes, épinards, patate douce, petits pois), Fruits (bananes, avocat), Pois chiches, Céréales

Comment Prévenir la Dénutrition chez les Seniors ?

Plusieurs actions permettent de prévenir la dénutrition chez les personnes âgées :

• rendre les moments des repas plus agréables : prendre le temps de décorer la table, sortir les plats des barquettes s’ils ont été livrés pour les rendre plus attrayants… ;
• rehausser le goût des plats avec des épices, aromates, condiments… ;
• organiser des livraisons de repas à domicile afin de garantir la prise de repas adaptés aux gouts des personnes tout en répondant à leurs besoins nutritionnels ;
• augmenter le nombre de prises alimentaires en rajoutant des collations entre les repas.

En cas de perte de poids (de plus de 2 à 3 kilogrammes), faites le point avec votre médecin. Il pourra vous recommander de :

• enrichir l’alimentation avec des produits de base : lait concentré entier, beurre fondu, crème fraîche, œuf, fromage râpé, poudre de lait, pâtes, semoule...
• ajouter des compléments alimentaires tels que des crèmes dessert, boissons lactées, biscuits, jus de fruits enrichis… Votre pharmacien pourra également vous guider dans le choix du complément alimentaire le plus adapté à votre gout.

Les compléments alimentaires pour personnes âgées sont des produits qui doivent être pris très au sérieux. Un excès de vitamines ou même de protéines peut être dangereux pour la santé. Comme démontré tout au long de cet article, les compléments alimentaires pour personnes âgées sont indispensables pour prévenir des carences. Ils possèdent des effets bénéfiques qui garantissent de vieillir en bonne santé.

Où Acheter des Compléments Alimentaires ?

Il est aujourd’hui possible d’acheter directement des compléments alimentaires dans les pharmacies en ligne. Ce mode d’achat est pratique pour vous car cela évite de vous déplacer. Vous pouvez en quelques clics choisir le complément alimentaire que vous souhaitez. Il faut être néanmoins très vigilant quant à la prise de complément alimentaire. En effet, ils ne sont pas identifiés comme « médicaments ». Pourtant, ils peuvent être nocifs pour la santé. Ce surdosage peut entraîner par exemple des calculs rénaux, maux d’estomac ou encore diarrhées.

Comme vous l’aurez compris, la prise de complément alimentaire doit être encadrée par un professionnel de santé.

Tableau Récapitulatif des Compléments Alimentaires pour Seniors

Consultation Médicale Recommandée

Avant de prendre des compléments, il est essentiel d'en discuter avec son médecin. Les compléments protéinés peuvent être prescrits ponctuellement ou au long cours. Les compléments peuvent aussi être contre-indiqués en cas d'allergie aux protéines de lait ou de soja.

Les compléments alimentaires protéinés ne sont qu'un des aspects de la prise en charge nutritionnelle des seniors. Cette approche doit intégrer une surveillance régulière de l'état nutritionnel (poids, IMC), une adaptation des textures et des goûts en cas de troubles de la déglutition ou de l'appétit, la prise en compte des comorbidités et traitements, ainsi qu'un soutien psychologique et social.

Les compléments alimentaires protéinés sont donc de précieux alliés pour bien vieillir, à condition d'être utilisés à bon escient et avec un suivi médical régulier.

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