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Si vous recherchez une viande de qualité, authentique et issue d'élevages respectueux de l'environnement près de Rennes, la vente directe à la ferme est une excellente option. Plusieurs exploitations vous proposent des viandes d'exception, élevées avec passion et savoir-faire.
Troupeau de vaches Salers
Nous vous proposons la vente directe de bœuf et de veau en race parthenaise, exclusivement. Il s’agit d’une viande de couleur rouge vif et d’une tendreté tout à fait exceptionnelle. De plus, sa jutosité et sa saveur sont sans pareil, et cela grâce à son persillé. La parthenaise est l’excellence des viandes rouges.
La vente a lieu une fois par mois, et les caissettes sont à récupérer à la ferme les Vendredis et Samedis (voir horaires par ailleurs). Plusieurs formules sont disponibles, adaptées à vos besoins :
Du pré à votre assiette, accédez à la qualité d'une viande authentique et 100 % naturelle et à son goût unique.
Basé au Sud de Rennes, un élevage vous propose de la viande de Salers certifiée AB en vente directe à la ferme de la Corbière. Elles sont nourries exclusivement avec de l’herbe et du foin de l’exploitation et vivent en plein air toute l’année. Les veaux grandissent au champ. Conditionnée sous vide, la viande de boeuf conserve toutes ses qualités gustatives, même après congélation. Notre troupeau de Salers est en liberté toute l’année, en extérieur. La viande de Salers est réputée pour sa saveur incomparable, sa couleur rouge vif et son persillé. Nos vaches salers sont en plein air toute l'année.
Vous pouvez trouver des colis de bœuf de différents kg de viande bovine SALERS. Sachets individuels sous vide étiquetés, prêt à congeler. A retirer au magasin à la ferme.
Exemple de composition d'un colis de 12 kg :
Le bourguignon et/ou pot-au-feu peuvent être transformés en saucisses de boeuf et steack hâchés de boeuf sur demande.
La viande est découpée, pesée, étiquetée et mise sous vide dans une entreprise agréée sous le nom de TVR à Domagné (35).
Une autre exploitation située à 45km à l'Ouest de Rennes, élève des vaches limousines de façon traditionnelle. A la belle saison, c'est la mise à l'herbe, taureaux, vaches, génisses, veaux, savourent les prairies !... ce qui explique la qualité de la viande. L'hiver, les bêtes sont nourries au blé, un peu de maïs, de l ensilage d herbe et du foin...
Le veau rosé fermier, élevé sous la mère de race allaitante Salers, pensez-y dès maintenant! Nos veaux sont élevés librement au pis sous la mère au pré. Nos vaches sont nourries d'herbage au pâturage et de foin de prairies et de luzerne, de céréales aplaties (triticale) produites sur l'exploitation : autonomie alimentaire. Aucun ensilage. Pas d'Ogm, pas d'antibiotiques.
Vous pouvez trouver des colis de veau de 8, 10 ou 15 kgs. Sachets individuels sous vide étiquetés, prêt à congeler. A retirer au magasin à la ferme.
Composition variée d'un colis de 10 kg :
Porc Celte
Cette race ancienne, qui fut en voie de disparition, vous fera découvrir les saveurs incontestées du Porc Celte, oubliée mais pourtant d’une grande qualité gustative ! Retrouvez nous à La Ferme Celtique, samedi 22 novembre 2025 pour découvrir notre viande porcine : Le Porc Celte !
Le Porc Celte a été délaissé dans les années 70, au profit d’animaux issus de croisements entres races, plus rapides à engraisser pour plus de rendement. Il faut compter dix à douze mois d’engraissement pour un porc celte, contre six mois pour un porc industriel.
L’agroécologie est une pratique agricole qui s’appuie sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes. Ce système de production vise à tirer le meilleur des ressources de la nature, sans la dégrader, en favorisant la biodiversité, en protégeant le sol et donc en se tournant vers une agriculture biologique. Elle allie les dimensions écologiques, économiques et sociales.
Faites appel à Domaine du Bois-Basset, le spécialiste de la vente directe de viande de boeuf en Bretagne.
Les veaux n'ont pas d'antibiotiques à la naissance.
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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