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Manger local et responsable en Meurthe-et-Moselle, c’est avant tout une aventure humaine et gourmande. Ce retour aux sources est amplifié par une prise de conscience autour du bien-manger et du « juste prix ». Les circuits courts bousculent nos habitudes et réinventent le goût de la convivialité. Rien ne remplace le plaisir de découvrir l’histoire d’un éleveur ou d’échanger sur la cuisson parfaite du gigot avec la productrice.
Le département compte un tissu d’éleveurs ambitieux et engagés, parfois réunis en collectifs ou porteurs de labels. À vous d’arpenter fermes, marchés ou bouchers, de tester, d’être curieux et de partager vos bons plans autour de vous. Rendez-vous dès ce week-end chez un éleveur ou au prochain marché pour observer, discuter, goûter… et redécouvrir la viande, celle qui a le goût de chez nous.
Voici quelques exemples de producteurs et de points de vente où vous pouvez trouver de la viande de qualité en Meurthe-et-Moselle :
Il existe également des collectifs d'éleveurs comme La Route du Bœuf - Collectif Terroirs de Lorraine. Plusieurs éleveurs travaillent ensemble pour proposer une viande originaire à 100% de la région, principalement distribuée à Nancy, Toul et Pont-à-Mousson.
Carte de la Meurthe-et-Moselle
La Ferme des Salines, située à Crévéchamps, est un exemple de ferme qui allie tradition et qualité. La Salines de Tonnoy, fondée à Benney pour l’extraction de sel gemme, dispose d’un port facilitant son expédition. Dans les années 1980, la famille Brochin a revitalisé le site abandonné, le transformant en une ferme moderne. Aujourd’hui, la Ferme des Salines est un symbole local de durabilité et d’excellence, offrant une large gamme de produits fermiers.
La ferme propose une large gamme de produits frais directement de leurs champs à votre table. Pour toute question ou pour organiser une visite, n’hésitez pas à les contacter.
Pour la famille Bottin, l’avenir est dans la terre. Leur ferme est située au pied de la colline de Sion avec « air pur et verdure », dans un cadre propice pour l’élevage de leurs animaux. Leur famille met tout en œuvre pour valoriser et déployer le circuit-court et la vente directe entre le producteur et le consommateur.
Situé sur la commune de Saint-Firmin (54930) en face de la mairie, leur distributeur automatique vous attend ! Vous pourrez y trouver leurs différents produits, viande et charcuterie de porc* et boeuf BIO mais aussi des oeufs fermiers BIO, de l’huile de tournesol et colza BIO, de la farine BIO, lentilles vertes BIO … mais vous pouvez aussi leur passer commande et venir récupérer au distributeur quand vous le souhaitez.
Vous pouvez les retrouver ainsi que toute leur gamme de viande et charcuterie de porc uniquement, mais aussi d’autres producteurs locaux de la région. Mais également sur les marchés et en vente directe à la ferme, n’hésitez pas à leur rendre visite et découvrir leurs viandes et spécialités.
L'Indication Géographique Protégée (IGP) Lorraine est un label qui garantit l'origine et la qualité du porc lorrain. Le porc lorrain est élevé dans des fermes familiales et reconnu pour la finesse de sa viande.
Porc Lorraine IGP
Valmau, c’est une équipe soudée de 20 personnes et plus de 30 années d’expérience au service de vos papilles. Dans un labo tout équipé et récent de 150 m², vous pouvez les voir travailler pour vous. Avec des achats tous les jours à Rungis et auprès des producteurs locaux (la Chevillotte à Metz, ELIVIA à Mirecourt), ils vous garantissent les meilleurs produits.
Ils proposent un service de livraison à domicile, jusqu’à 50km autour de Pont-à-Mousson 54700 (Meurthe et Moselle). La viande est de superbe qualité et il y a beaucoup de choix. De plus, vente épicerie et fromages directement sur place également tout est super la bas!
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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