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La Vendée regorge de producteurs passionnés qui proposent des colis de viande de qualité, issus d'élevages respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Que vous soyez à la recherche de viande bovine d'exception ou de produits issus de l'agriculture biologique, vous trouverez votre bonheur auprès de ces agriculteurs engagés.
Installé au cœur de la Vendée depuis 10 ans, l'Élevage Berson se spécialise dans les vaches de la race Blonde d’Aquitaine. Cette race bovine d'exception, très répandue dans le Sud-Ouest de la France mais aussi en Vendée, supporte bien la chaleur et s’adapte très bien au froid.
Après avoir réalisé des études supérieures en agriculture et exploré divers métiers, Jonathan Berson s’installe en tant qu’éleveur à 30 ans sur une partie des terres de son père. Désormais, toutes ses productions sont labellisées en Agriculture Biologique ! L'Élevage Berson a l’originalité de produire aussi des légumes destinés à l’alimentation humaine. Le fumier produit par les animaux est d’ailleurs utilisé pour nourrir les sols et optimiser les cultures.
Jonathan est passionné par son métier aux multiples facettes, qui, tour à tour, font de lui un éleveur, un cultivateur, un maçon, un mécanicien… ou un commercial. L'éleveur bovin fait en effet partie du groupement de producteurs « Champ du Possible », réseau d'agriculteurs qui consacrent une partie de leurs terres au maraîchage.
Le Champ du Possible, ce sont aujourd’hui 10 fermes associées autour d’une charte pour cultiver des légumes de saison en plein champ : pommes de terre, poireaux, oignons, carottes, salades et courges. Le premier objectif de ce groupement de producteurs est de mettre en valeur un terroir et produire le mieux possible sans compromettre l’avenir des générations futures. Ces agriculteurs ont en commun la volonté d’entretenir le paysage et de valoriser les haies bocagères. La force du collectif leur permet également une juste rémunération de leur travail.
Au niveau des débouchés commerciaux, les légumes du collectif le « Champ du Possible » sont à retrouver :
L'initiative de ce réseau est ce que le Conseil départemental de la Vendée promeut, à travers sa politique Manger local. Cette dernière vise à rapprocher les consommateurs vendéens des producteurs du territoire, et de mettre en avant les démarches comme celle de L'Élevage Berson.
L'Élevage Berson organise régulièrement des ventes auprès des particuliers et propose d'acheter des colis de viande directement depuis son site internet (voir ci-dessous).
Commande et réservation de colis de viande - Élevage Berson
Située aux Essarts en bocage, La Ferme de la Guiffardière vous propose sa viande bovine en vente directe : Nos vaches sont de race bouchère « Blonde d’Aquitaine ».
Depuis 2001, la Ferme de la Guiffardière vous propose toute l’année la vente directe de viande bovine de qualité. Notre élevage accorde beaucoup d’importance à la qualité de ses produits et à l’environnement. Notre élevage bovin de 90 vaches Blondes d’Aquitaine produit localement une viande de qualité, goûteuse et savoureuse.
Bienvenue à la Ferme des Cowboys ! Une ferme pas comme les autres, nichée au cœur de Venansault. Stéphane Idais et toute son équipe sont ravis de vous dévoiler leur tout nouveau projet lancé depuis février 2024 !
Notre concept a pour principal objectif de proposer de la Viande Bovine Française (VBF) et pas n’importe lesquelles : celle de la race Black Angus, Aubrac, Simmental, Hereford et Wagyu.
Nous organisons également des visites de notre ferme, qui abrite des spécimens uniques dans la région. Le Parc ! Un lieu formidable pour les petits et grands où vous pourrez admirer des spécimens que vous ne verrez nulle part ailleurs ! Venez les contempler librement à la ferme ou inscrivez-vous à nos superbes visites guidées.
La Ferme des Cowboys propose des races bovines d'exception.
Découvrez l'Angus, une race de viande originaire d'Écosse, reconnue pour sa robe noire élégante et sa viande d'exception, réputée pour sa tendreté, son persillage subtil et son faible taux de cholestérol. Avec une présence croissante sur le marché français et une renommée internationale, l'Angus séduit les amateurs de viande de qualité.
À noter : Nous vendons exclusivement des bœufs de 3 ans, et non des broutards, génisses, vaches ou taureaux. Il est important de savoir que 90% de la viande que vous consommez ne provient pas de bœufs.
La race Aubrac, native du haut plateau d’Aubrac, est parfaitement adaptée aux conditions climatiques rigoureuses de la région. Rustique et peu exigeante en alimentation, elle se contente de fourrages de faible qualité. Facile à élever, elle nécessite peu de soins.
Découvrez la Bazadaise, une race bovine originaire de la Gironde, reconnaissable à sa robe grise et ses contours blancs. Petite mais musclée, elle est appréciée pour sa viande de haute qualité, avec un rendement en carcasse de 60-65%. Autrefois utilisée pour le travail, elle s’est tournée vers la production de viande après la Seconde Guerre mondiale. Sa rusticité et ses qualités maternelles lui permettent de s’adapter à divers environnements.
Le Wagyu, une race bovine originaire du Japon, est célèbre pour sa viande de haute qualité, caractérisée par un persillage exceptionnel (graisse intramusculaire) qui lui confère une texture tendre et un goût riche.
En conclusion, les producteurs vendéens de colis de viande offrent une diversité de races et de méthodes d'élevage pour satisfaire tous les palais. N'hésitez pas à les contacter pour découvrir leurs produits et soutenir l'agriculture locale.
| Producteur | Race(s) | Particularités |
|---|---|---|
| Élevage Berson | Blonde d'Aquitaine | Agriculture Biologique, vente directe |
| Ferme de la Guiffardière | Blonde d'Aquitaine | Vente directe depuis 2001 |
| Ferme des Cowboys | Angus, Aubrac, Simmental, Hereford, Wagyu | Diversité des races, visites de la ferme |
tags: #colis #de #viande #85 #producteurs
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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