Cocottes de Chefs : La tradition culinaire livrée à domicile à Lille

À Lille (Nord), un nouveau traiteur nommé Cocottes de Chefs propose une approche gourmande et responsable de la restauration à domicile. Du lundi au samedi, les chefs de Cocottes de Chefs préparent et livrent des plats traditionnels et familiaux dans des cocottes réutilisables.

Un concept né d'une demande croissante

L'idée de Cocottes de Chefs est née d'une demande croissante des clients réguliers des cours de cuisine de l'Atelier des Chefs. La crise sanitaire a été le déclencheur de ce projet innovant. « Nous sommes fermés au même titre que les restaurateurs. Ça a été l’occasion de se lancer et Cocottes de chefs continuera même après la crise », souligne Marc Descendre, gérant de l’Atelier.

Des plats traditionnels cuisinés par des chefs

Cocottes de Chefs propose une idée simple mais alléchante : des plats traditionnels et familiaux, cuisinés par les quatre chefs professionnels de l'Atelier. Les clients peuvent composer leur menu sur le site internet du traiteur.

Cocottes de Chefs répond à une demande variée :

• Entreprises pour des repas entre collaborateurs
• Familles
• Personnes souhaitant offrir un repas à une personne isolée

Tous les produits utilisés sont frais, de saison et, dans la mesure du possible, d'origine locale.

Un engagement écologique fort

Tous les plats sont livrés à Lille et dans un rayon de 15 km dans des contenants réutilisables : cocottes, bouteilles et plats en verre avec bouchon et couvercle. Cette démarche s'inscrit dans une volonté écologique et responsable.

Le processus est simple : « Il ne reste plus qu’à réchauffer ! Dès le lendemain, les équipes de Cocottes viendront récupérer les plats à domicile, la seule consigne étant de les rendre propres. Ils sont ensuite désinfectés une dernière fois, avant d’être remis dans la boucle. »

Une carte variée et événementielle

En plus des plats qui font le succès de Cocottes, comme la crème de champignons, le filet de cannette et le tiramisu, les chefs élaborent également une carte spéciale pour les événements particuliers. Prochainement, un menu spécial Saint-Valentin sera disponible, avec cocktail et bouquet de fleurs.

Informations pratiques

Adresse: Cocottes de chefs, 74 boulevard de la Liberté, à Lille.

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