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Dans sa gamme d'autocuiseurs Clipso, le modèle Chrono offre une nouvelle vision de la cocotte-minute de SEB. L'innovation est au cœur de cet ustensile qui se veut pratique et facile à vivre avant tout. Et nous avons été agréablement surpris durant le test.
Depuis toujours, SEB met un point d'honneur à satisfaire tous les ménages en proposant des autocuiseurs avec plusieurs capacités au choix. Ce modèle d'autocuiseur est disponible en 3 capacités : 4,5 L, 6L et 8L. Le modèle le plus grand convient pour une famille de 5 à 8 personnes. L'authentique est de ce fait disponible en 4,5 L, 6 L, 8 L et 10 L. Si le plus petit modèle convient à un couple ou une famille de 3 personnes, le plus grand est adapté à une dizaine de personnes.
Compatibilité : Il est également compatible avec toutes les sources de chaleur, du gaz à l'induction.
Accessoires inclus :
Pas de programmes automatiques pour ce modèle, mais plutôt 2 vitesses au choix selon l'aliment à cuire :
Pour ceux qui veulent aller plus loin et maîtriser à la perfection la cuisson avec cet autocuiseur, l'application « Mon Autocuiseur » est téléchargeable sur iPhone et smartphone ou tablette android. Elle propose plus de 200 recettes pour épater vos convives, et 600 temps de cuisson qui vous permettront de maîtriser à la perfection la cuisson de chaque type d'aliment.
4 PROGRAMMES DE CUISSON: 4 programmes dédiés (légumes, féculents, viande, poisson) qui permettent de cuire chaque groupe d'aliments à la température idéale, préservant ainsi toutes leurs couleurs, textures et valeurs nutritionnelles.
Pour faciliter la cuisson des aliments selon leur type, il existe deux programmes automatiques :
Avec le Clipso Chrono, SEB revient au design d'origine de sa cocotte-minute. C'est simple, épuré et très élégant. La finition inox effet miroir de ce modèle respire la qualité. Et pour garantir une performance optimale à toute épreuve, l'autocuiseur est doté d'un fond à triple épaisseur qui offre une cuisson homogène. L'inox avec lequel il est fabriqué diffuse très bien la chaleur. Les poignées latérales sont rabattables, ce qui est très pratique au moment du rangement.
Le couvercle, quant à lui, accueille un système d'ouverture et de fermeture coulissant que l'on actionne d'une seule main. Il suffit de tourner la molette à gauche pour déverrouiller le couvercle, et à droite pour le refermer ou choisir l'une des deux vitesses de cuisson proposées. Aucun effort n'est nécessaire pour toutes ces opérations. Le couvercle est aussi doté d'un emplacement pour le minuteur. Ce dernier est amovible, très utile pendant le nettoyage.
La cuisson sous pression est un véritable jeu d'enfant avec le Clipso Chrono de SEB. Que ce soit pour une cuisson à la vapeur ou pour mijoter diverses recettes, le minuteur permet d'avoir une totale maîtrise du temps de cuisson. Les touches + et - permettent de régler le minuteur à la minute près, selon les envies de chacun. La cuisson se fait grâce à un système de vapeur douce.
Pour se familiariser avec les durées de cuisson idéales selon le type de plat ou le type d'aliment, il est vivement conseillé de se référer au livre de recettes fourni avec l'ustensile ou à l'application mobile dédiée. Une fois les principes acquis, vous pourrez cuisiner à l'instinct et être capable de déterminer la durée de cuisson adaptée à votre plat. Durant notre test, nous avons préparé du pot-au-feu, une recette qui nécessite habituellement plusieurs heures de mijotage dans un faitout classique. Avec cet autocuiseur, cette recette est prête en une trentaine de minutes.
Légumes, fruits, poisson… quels que soient les aliments que vous souhaitiez cuire à la vapeur, il suffit de les mettre dans le panier vapeur et de poser celui-ci dans la cuve. Versez préalablement 75 cl d'eau dans la cuve.
Pour cuire vos ingrédients directement dans la cuve, mettez toujours au moins 25 cl d'eau.
Le réglage du minuteur se fait après avoir refermé le couvercle. Référez-vous au temps indiqué dans le livre de recettes ou dans l'application mobile si vous n'en avez encore aucune idée. Il faut savoir que la cuisson commence réellement quand la soupape commence à siffler et laisse échapper de la vapeur. C'est le signe que l'autocuiseur a atteint la bonne température et la bonne pression, et c'est là que le décompte de la durée de cuisson débute. Un premier bip sonore vous avertit qu'il faut baisser le feu, comme si l'autocuiseur était muni d'un capteur de chaleur ou de température. Un second bip retentit quelques minutes ou secondes plus tard pour vous indiquer qu'il faut éteindre le feu. Ne soyez pas pressé d'ouvrir la cocotte, laissez le temps à la pression de redescendre. La cuisson se poursuivra doucement pendant ce temps.
Remplir l'autocuiseur avec au moins 250 ml (2 verres) de liquide, sans dépasser les 2/3 de sa hauteur ou moins (en fonction du type d'aliments). Fermer l'autocuiseur correctement car tous les modèles sont conçus pour ne pas laisser se former de pression en cas de mauvaise fermeture.
Démarrer la cuisson en réglant la source de chaleur au maximum. Quelques minutes plus tard, elle atteint une température de plus de 100°C (110°C à 120°C en fonction du type ou de la position de la soupape de régulation de pression). La soupape de régulation de pression se met alors à siffler et permet à la vapeur de s'échapper. Réduisez le feu et commencez à décompter le temps de cuisson.
En fin de cuisson, coupez le feu et faites évacuer la vapeur en plaçant la soupape sur la position de décompression. Attendez bien que toute la vapeur soit évacuée. Vous pouvez alors ouvrir l'autocuiseur.
L'autocuiseur peut être ouvert dès que la pression a été évacuée (lorsque la tige de sécurité/indicateur de présence de pression - en fonction des modèles - s'est complètement abaissée).
La traditionnelle cocotte-minute de SEB a connu une vraie révolution avec l'apparition de la gamme Clipso. Une cuisine facile, simple, rapide et savoureuse sans y consacrer trop de temps, c'est la promesse de la marque. Et pour y arriver, le modèle Clipso Plus est le précurseur d'une toute nouvelle façon de cuisiner.
Ses particularités :
Il offre également 2 programmes de cuisson au choix :
Ce modèle est livré avec un livre de 50 recettes sucrées et salées « Côté Saveurs ». Ceux qui veulent vivre pleinement l'expérience d'une cuisine avec Clipso Plus peuvent aussi télécharger l'application mobile « Mon Autocuiseur » sur leur smartphone. On y trouve 600 temps de cuisson, de quoi se familiariser avec l'ustensile.
Les Cocottes-Minute Clipso de Seb comprennent plusieurs modèles principaux disponibles dans plusieurs capacités allant de 4,5 litres à 10 litres, parmi lesquels le Clipso Nutricook, le + Précision, le Minut'Duo et le Minut'Perfect. Au sein même de ces gammes, on trouve aussi plusieurs Cocottes-Minute Clipso de Seb avec accessoires en option.
Cette cocotte-minute a tout pour plaire: un système d’ouverture et de fermeture simplissime que l’on peut utiliser d’une seule main, un minuteur intelligent pour une cuisson très précise des aliments (il commence le décompte lorsque la température idéale est atteinte et sonne en fin de cuisson), des poignées rabattables pour un rangement facilité (sauf le modèle 4,5 L), et 2 modes de cuisson pour ne rater aucun plat.
Ce modèle est le plus complet (et onéreux) de la gamme Clipso. Il est assez similaire au modèle + Précision, on retrouve ainsi le mode d’ouverture et de fermeture d’une seule main et le minuteur intelligent si pratique que l’on peut détacher et garder sur soi pendant la cuisson.
La différence principale se situe dans les différents modes de cuisson, puisqu’il en propose 4, là où le + Précision n’en proposait que 2.
Cette Cocotte-Minute Clipso de Seb 5 litres se destine avant tout à préparer des plats dans des quantités moindres (1 à 4 personnes), ce qui explique qu’elle n’est pas disponible dans d’autres capacités. Elle peut cependant être utilisée à la fois comme Cocotte-Minute et comme faitout, elle représente donc un choix intéressant pour les petits budgets ou les personnes qui manquent de place.
À capacité égale, ce modèle est 30 % plus léger qu’un Clipso + et il possède lui aussi un minuteur intelligent qui facilite la cuisson des plats. Il dispose également du système d’ouverture à une main pour plus de confort. Seul bémol, il n’intègre qu’un seul mode de cuisson et ses poignées ne sont pas rétractables.
La capacité de la Cocotte-Minute doit être choisie en fonction du nombre de personnes pour qui les plats seront préparés.
Pour trouver des recettes, vous pouvez vous rendre sur le site Internet du constructeur.
Un entretien régulier est essentiel pour assurer la durabilité et la sécurité de votre cocotte-minute.
L'autocuiseur dispose de plusieurs systèmes qui garantissent un fonctionnement en toute sécurité.
Ce sont déjà des centaines de consommateurs qui ont été convaincu par leur achat. Avec un moyenne de 4,4 étoiles sur 5, cet autocuiseur fait l'unanimité au près des clients. Ils notent la belle qualité de fabrication, la simplicité d'utilisation et surtout la rapidité de cuisson. Pari tenu pour SEB avec le Clipso Chrono, cuisiner devient vraiment simple, sans être un vrai chef. Le fait d'avoir un minuteur avec bip sonore est un plus considérable, notamment si l'on reçoit à la maison et que l'on ne souhaite pas vérifier la cuisson toutes les minutes. Un ustensile qui trouvera facilement sa place dans toutes les cuisines et qui mérite amplement sa note générale quand on connait la qualité SEB.
Les clients apprécient l'authenticité de cet appareil de chez SEB. La cocotte-minute n'a pas pris une ride et et les consommateurs notent sa qualité de fabrication ainsi que sa garantie (10 ans). Une solidité à toutes épreuves couplée à la simplicité d'utilisation.
| Produit | Evaluation | Prix |
|---|---|---|
| Tefal Secure 5 Trendy - 4L | Pas de notes | 57,16 EUR |
| Amazon Basics Autocuiseur avec Vapeur en Acier Inoxydable à Induction - 6 l | Pas de notes | 55,87 EUR |
| Instant Pot Duo 60, 7 en 1 Autocuiseur Multifonction | Pas de notes | 113,36 EUR |
| SEB ClipsoMinut'Easy + bleu 6L poignées rabattables | Pas de notes | 94,49 EUR |
| Autocuiseur ClipsoMinut' Easy + bleu 9L Poignées rabattables | Pas de notes | 178,74 EUR |
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