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Un autocuiseur en inox est un appareil de cuisine indispensable pour préparer des plats rapidement tout en conservant les nutriments des aliments. L'acier inoxydable est un matériau résistant à la corrosion, sans revêtement toxique et compatible avec tous les feux, y compris l’induction.
Dans la catégorie autocuiseurs et cocottes-minute, découvrez notre large sélection d’autocuiseurs au meilleur prix.
L’autocuiseur est plus couramment appelé « cocotte-minute ». Un autocuiseur, également connu sous le nom de cocotte-minute, est un ustensile de cuisine qui permet de cuisiner des aliments sous pression. L’autocuiseur permet de cuire les aliments sous pression. Cela vous permettra de préserver les vitamines et les minéraux des aliments que vous préparez. Autre avantage, l’autocuiseur vous fait gagner beaucoup de temps dans la cuisson de vos plats.
Créé dans les années 50, l’autocuiseur à rencontrer un succès grandissant qui en a fait un des appareils de cuisson les plus répandus dans les cuisines de l’Hexagone. C’est quand même génial de pouvoir gagner du temps en cuisinant et de pouvoir vaquer à d’autres occupations pendant que la cuisson se fait de façon autonome.
Un auto-cuiseur est un outil très pratique reposant sur un principe de cuisson sous pression. Cela permet de cuire à la vapeur, à l’étouffée ou bien même de faire mijoter différents plats. Ce principe de cuisson sous pression à l’avantage de cuire jusqu’à trois fois plus rapidement qu’avec une cuisson classique.
Vous êtes à la recherche d’un autocuiseur pour préparer une multitude de plats et vous faire plaisir gustativement ? CRISTEL n’a pas oublié de soigner l’esthétique de ses autocuiseurs. Ils sont en inox 18/10 et offrent une finition brossée.
Les autocuiseurs sont des équipements de cuisine polyvalents qui ont gagné en popularité grâce à leur capacité à cuisiner rapidement tout en préservant les nutriments et en économisant de l'énergie.
Le fonctionnement d'un autocuiseur repose sur les principes de la pression et de la cuisson à la vapeur. Voici comment cela fonctionne :
Les autocuiseurs Cristel, comme les modèles Alto 6L et 9L, sont conçus pour offrir une expérience de cuisson optimale.
Avec la gamme d'autocuiseurs haut-de-gamme Alto de Cristel, découvrez la cuisson sous haute pression et profitez d'une cuisine rapide et savoureuse de qualité professionnelle. Conçue en inox massif brossé 18/10, la cocotte-minute Alto offre une robustesse exceptionnelle et vous accompagnera dans la préparation de vos plats préférés durant de très nombreuses années !
Simplicité : Le couvercle des autocuiseurs Alto se verrouille par une simple pression sur le bouton central.
Performance : Un fond thermo-diffuseur très efficace pour une montée en température en un temps record : la chaleur est répartie sur le fond large et enveloppant. Cette performance est garantie sur tous les feux dont l’induction. Deux positions de cuisson pour s’adapter à toutes les préparations et tous les aliments.
Design : Les autocuiseurs Alto, en inox 18/10 brossé, présentent des lignes droites, sobres et pures dans l’esprit de la collection d’ustensiles de cuisson inox Strate.
Très facile à utiliser, l'autocuiseur Alto est équipé d'un système d'ouverture et de fermeture breveté, à une main et sans effort, par simple pression sur le bouton central du couvercle. Il est compatible avec tous les feux et plaques (dont l'induction) et s'adaptera ainsi dans toutes les cuisines. Son fond thermo-diffuseur triple épaisseur assure une montée en température très efficace pour une mise en pression rapide. Une fois la cocotte fermée hermétiquement, la cuisson sous haute pression peut commencer. Elle offre l'avantage d'une cuisson beaucoup plus rapide des aliments (deux fois plus vite qu'un faitout traditionnel) tout en préservant leur saveur et leurs bienfaits (vitamines, nutriments et minéraux).
Avant la première utilisation, lavez votre autocuiseur à l'eau très chaude avec votre savon vaisselle écologique puis rincez abondamment avant d'essuyer.
Autocuiseur Cristel Alto
L'autocuiseur inox Alto 24 cm 6 L Cristel est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Son couvercle ergonomique permet une fermeture d'une main et une ouverture simplifiée, rendant son utilisation fluide et intuitive. À l'intérieur, un niveau de remplissage est indiqué pour un dosage précis.
L'autocuiseur Alto 24 cm 9 L Cristel est parfait pour cuisiner en grande quantité. Avec ses caractéristiques similaires au modèle 6L, il offre un volume supérieur pour répondre à tous les besoins des amateurs de cuisine.
Grâce à leur conception innovante, les autocuiseurs Cristel Alto réduisent considérablement le temps de cuisson.
Les autocuiseurs Alto sont en inox 18/10 (18% chrome et 10% nickel), un alliage qui garantit une totale innocuité alimentaire.
Le couvercle des autocuiseurs Alto est muni d’une double sécurité :
Le bord du faitout est totalement encerclé par les mâchoires du couvercle, toute déformation due à la pression est ainsi évitée.
Avant d’acheter votre futur appareil, il est important de prendre en compte les caractéristiques suivantes :
C’est un élément important à prendre en compte. Les autocuiseurs disposent généralement d’une contenance comprise entre 4 et 12 litres. Un modèle avec une capacité de 4 litres conviendra à un couple ou une petite famille alors qu’un modèle de 6 à 12 litres sera plus conseillé pour une famille de 4 à 12 personnes. Un couple n’aura pas les mêmes besoins qu’une famille nombreuse en termes de capacité.
Si vous avez une plaque de cuisson à induction, vérifiez bien que votre futur autocuiseur soit compatible « tous feux » ou « induction ». En effet, certains modèles ne fonctionnent que sur une plaque vitrocéramique, électrique ou un foyer au gaz.
Un autocuiseur se doit d’être intuitif et simple à utiliser. L’idéal est de choisir un modèle avec un système d’ouverture simple, que l’on peut manipuler aisément avec une seule main.
Selon les appareils, vous pouvez retrouver différents programmes de cuisson. Enfin, il s’agit le plus souvent de modes de pressions. Sur certains modèles on peut retrouver la présence d’un minuteur.
L’autocuiseur est un appareil de cuisson sous pression qui peut représenter un danger avec une mauvaise manipulation. Il est préférable de choisir un appareil dont le couvercle se verrouille bien ou automatiquement pour éviter toute ouverture accidentelle. De base, les modèles récents sont assez sécurisés mais certains plus que d’autres. Je pense notamment à la protection contre la surpression.
De préférence, je vous invite à choisir un autocuiseur en acier inoxydable. Ça résiste mieux à l’épreuve du temps et c’est plus facile d’entretien (et ça passe au lave-vaisselle).
Les autocuiseurs CRISTEL sont fabriqués en inox 18/10 garantissant une totale innocuité alimentaire. Compatibles à l’induction, les autocuiseurs Alto sont disponibles en 4, 6 et 9 litres.
On peut trouver un autocuiseur à partir d’une trentaine d’euros à plus de 100 euros. Le choix se fera surtout en fonction de votre utilisation, plutôt occasionnelle ou régulière. Dans tous les cas je vous invite à choisir un modèle d’une certaine qualité de finition pour éviter d’en racheter un tous les ans.
Les autocuiseurs premiers prix sont souvent assez peu robustes, s’abîment vite et la cuisson n’est pas homogène et efficace. Ils sont aussi généralement très longs à chauffer. Inutile d’acheter un autocuiseur qui serait moins efficace qu’une simple casserole.
En tant que chef à domicile, et travaillant avec différents restaurateurs, j’ai testé un grand nombre d’autocuiseurs différents. J’ai donc décidé de rédiger cet article afin de mettre à profit cette expérience pour vous aider à choisir le meilleur modèle. Car oui, il existe un très grand nombre de références sur le marché et il est souvent difficile de s’y retrouver.
Voici mes 4 modèles d’autocuiseurs préférés :
La marque SEB trouve parfaitement sa place dans ce comparatif. Tout d’abord car c’est SEB qui a inventé en 1953 la cocotte-minute, qui est devenu plus tard l’auto-cuiseur moderne que l’on connait aujourd’hui.
Avec sa gamme Clipso Plus, SEB démontre qu’elle est encore la marque leader dans la conception de ces appareils. L’autocuiseur Clipso dispose déjà d’une grosse capacité de 8 litres (mais existe également en 4,5, 6 ou 10 litres), ce qui conviendra parfaitement à une famille de 5 à 8 personnes. On retrouve un minuteur intelligent programmable avec un décompte automatique lorsque la bonne température est atteinte. Un signal sonore vous indique lorsque la cuisson est terminée. Plus besoin de surveiller la cuisson et le temps de cuisson est ainsi parfaitement respectée. Et en plus le minuteur est amovible.
On retrouve également 2 programmes de cuisson et un panier vapeur pour la cuisson des légumes. C’est très pratique et inclut de base avec l’appareil.
Mais c’est au niveau de l’ergonomie que la Clipso Plus fait très fort. Tout d’abord au niveau de l’ouverture. Celle-ci s’effectue très facilement et avec une seule main grâce à son arche de verrouillage. Les poignées sont rabattables, ce qui permet un gain de place notable et un rangement plus facile dans un placard.
La cuve et les poignées rabattables passent au lave-vaisselle pour un entretien plus facile, la cuve étant en acier inoxydable.
Et ce qui est génial, c’est que cet autocuiseur est compatible avec tous les feux dont l’induction !
Petit plus également, un livre de 50 recettes est inclus de base avec l’autocuiseur. Sans compter les 200 recettes accessibles gratuitement sur l’application mobile « Mon Autocuiseur ».
On retrouve également 5 sécurités dont 3 dédiées uniquement à la surpression (le premier « risque » chez les autocuiseurs). Grâce à l’indicateur de pression, vous saurez toujours si il faut baisser le feu ou non.
Vous l’aurez compris, il s’agit là d’un très bon modèle qui conviendra à la plupart des utilisateurs, avec tout le savoir-faire de la marque. Et avec toutes les capacités disponibles, vous trouverez forcément un modèle qui vous convient.
Lagostina est une marque italienne spécialisée dans les appareils de cuisson ménagers. Ce fabricant haut de gamme fait désormais partie du groupe SEB. Vous remarquerez d’ailleurs beaucoup de similitudes avec le Clipso Plus.
Je connaissais cette marque pour ces casseroles de grande qualité et je n’ai vraiment pas été déçu par ces autocuiseurs.
Le Lagostina Briosa est déjà très élégante, on sent toute la qualité de fabrication de la marque. C’est pour moi le plus bel autocuiseur avec son look moderne très réussi (avec le Novia Vitamin de la même marque).
Ici on retrouve une capacité de 7 litres, cela conviendra parfaitement à une famille de 5 personnes. Ce que j’ai vraiment apprécié avec ce modèle c’est la qualité de cuisson. Le fond de l’autocuiseur est composé d’un fond triple couche à haute épaisseur. La montée de température est rapide et la chaleur est répartie très uniformément. Et l’inertie est parfaite, vous pouvez, une fois le feu éteint, finaliser toutes vos cuissons en douceur et ainsi économiser de l’énergie.
Là aussi l’autocuiseur est compatible « tous feux » dont l’induction. De base, un livre de recette est également inclus.
Mais ce qui est tout simplement incroyable, c’est la garantie 25 ans de Lagostina. Vous avez de quoi être tranquille pendant de très longues années.
Pour moi un des meilleurs modèles de ce comparatif, notamment en termes de performance de cuisson. Seul l’absence de minuteur est dommageable. Je possède cet appareil depuis près de 2 ans et je suis toujours aussi satisfait de mon achat.
Tefal est une marque grand public très présente dans les ménages français et que l’on ne présente plus. Avec le Secure Neo, Tefal a voulu concurrencer SEB en proposant un modèle d’entrée de gamme avec un prix très intéressant.
Ce modèle dispose d’une capacité totale de 6 litres, suffisante pour une famille de 4 à 6 personnes. Le design de ce Secure Neo est plutôt sympathique et ses longues poignées ont été spécialement conçues pour une prise en main rapide et facile. Et on ouvre et on ferme l’autocuiseur avec très peu d’effort. Autre atout, le système « auto-lock » qui vous indique dans l’autocuiseur est bien verrouillé.
Deux modes de cuisson sont disponibles ainsi qu’un panier vapeur inclus de base. Les performances de cuisson sont d’ailleurs plutôt satisfaisantes. D’autant plus que cet appareil est compatible « tous feux » y compris l’induction.
Au niveau sécurité, on retrouve les 5 sécurités présentes sur les autres modèles dont celle contre la surpression et le joint renforcé.
Mais ce qui étonne le plus avec ce Tefal Secure Neo, c’est sa garantie 10 ans. Un vrai plus pour un modèle d’entrée de gamme.
Il s’agit là d’un bon modèle à prix accessible. Cet autocuiseur conviendra parfaitement à des personnes ayant un usage basique et courant.
J’aime décidément beaucoup la marque Lagostina, notamment pour c
| Modèle | Capacité | Compatibilité | Particularités | Prix |
|---|---|---|---|---|
| SEB Autocuiseur Clipso Plus | 8 litres (existe en plusieurs tailles) | Tous feux, induction | Minuteur intelligent, 2 programmes de cuisson, panier vapeur, ouverture facile | ~145 € |
| Lagostina Briosa | 7 litres | Tous feux, induction | Fond triple couche, garantie 25 ans | ~199,99 € |
| Tefal Secure Neo | 6 litres | Tous feux, induction | Système "auto-lock", 2 modes de cuisson, garantie 10 ans | ~50 € |
| Cristel Alto | 4, 6, 9 litres | Tous feux, induction | Inox 18/10, design élégant, système d'ouverture facile | Variable |
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