- 02.21.17.75.78
- [email protected]
La cocotte individuelle en céramique est devenue un incontournable dans les cuisines modernes. À la fois originale, chic et pratique, elle séduit de plus en plus de passionnés de cuisine et de décoration. Mais pourquoi un tel engouement ? Cet article vous dévoile les raisons de succomber à la mini-cocotte et vous guide dans votre choix.
La mini-cocotte vient du monde de la haute gastronomie, où les chefs cherchent depuis longtemps à mettre en valeur leurs créations. Vous avez peur que votre purée de patates soit trop commune ? Faites-en une “écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et au piper nigrum** en mini-cocotte” et crânez.
Vous êtes un incorrigible bavard, vous dînez dehors par temps de mistral, vos enfants mettent environ une heure trente à venir à table après votre appel tonitruant... : vous avez besoin d’ustensiles qui permettent de maintenir vos préparations au chaud. Ça tombe bien, c'est le cas des mini-cocottes grâce à leur couvercle magique (OK, il y en a également un sur les maxi-cocottes, mais c’est moins mignon).
Ceci nous amène à notre troisième raison d’aimer la mini-cocotte : elle est a-do-ra-ble (mimi-mini-cocotte, en somme). Oui, on sait que le mini, c’est ringard, comme toutes les innovations fabriquées par l’élite gastronomique puis adoptées par le commun (bassement démocratique) des gourmands, mais... comment dire ? On s’en fiche : ne boudons pas notre plaisir de jouer à la dînette.
La grosse cocotte, c’est un ustensile de deux tonnes à nettoyer + une dizaine d’assiettes. La mini-cocotte, c’est... dix mini-cocottes à nettoyer, donc un-dixième de tonne par ustensile, sans les assiettes s’il vous plaît ! Ces petites merveilles passent en effet aisément du four à la table.
* OK, OK, il est également ringard de dire “foodista”, mais on le répète : on assume et on s'amuse.
** Piper nigrum = poivre.
Il existe plusieurs formes de mini-cocottes (notamment rondes, ovales et carrées), mais aussi différentes contenances. Autrement dit, certaines mini-cocottes sont plus mini que d'autres :
Seules les mini-cocottes en fonte sont adaptées au mijotage long (pas trop quand même), ainsi que quelques modèles haut de gamme en céramique (voir le guide d'achat). Les autres, plus décoratives, sont à réserver aux cuissons courtes et moyennes (un clafoutis, ça va ; une daube, c'est trop).
La mythique, la mère de toutes les cocottes, c'est la version en fonte. Ces modèles sont garantis à vie, fonctionnent sur tous les feux (y compris l'induction), passent au four et permettent à la fois de saisir et de mijoter avec un résultat inimitable. On les trouve notamment chez Staub et Le Creuset, deux valeurs sûres. Leur inconvénient : il faut généralement compter entre 40 et 50 euros la pièce.
Leur avantage : ils sont beaucoup moins chers que leurs copines en fonte pour un résultat tout à fait honorable. Côté marques, mention spéciale pour Le Creuset et ses cocottes d'excellente qualité, utilisables au four, au four à micro-ondes et au congélateur, disponibles dans des couleurs variées et en différents formats (on adore les cocottes-légumes du potager et les cœurs pour soirées romantico-kitsch). Des tas d'autres marques se sont lancées sur le marché et on trouve des modèles à petit prix dans les grandes surfaces et autres magasin de déco bon marché, à réserver aux cuissons courtes.
Moins lourdes, faciles à entretenir, gentilles avec votre porte-monnaie, les mini-cocottes en verre présentent le gros avantage de laisser voir la cuisson et de mettre en valeur les plus jolies créations. Elles s'utilisent au four ou au four à micro-ondes (bon point pour les recettes express). Pyrex propose des modèles de très belle qualité.
Anti-adhésif, facile à nettoyer, aussi à l'aise dans le four que dans le micro-ondes et le congélateur, le silicone n'en finit pas d'envahir le rayon des ustensiles de cuisine. La marque Mastrad, très innovante, propose des sets de mini-cocottes. Il s'agit de petits formats, idéaux pour préparer des œufs cocottes, des terrines individuelles ou des flans.
Vous l'avez retenu : les mini-cocottes passent du four à la table. Mais GARE AUX BRÛLURES : ne les déposez pas trop chaudes sur la table ou laissez passer un peu de temps pour faire venir vos convives. Vous aurez beau leur dire de faire attention, s'ils sont aussi tête en l'air que mézigue, ils vous feront sortir votre tube de Biafine fissa fissa. Surtout, surveillez attentivement les enfants : la mini-cocotte, quand elle est brûlante, n'est pas adaptée aux mini-gourmands.
Toutes les préparations classiques en cocotte vont bien aux mini-cocottes. En bonus, celles-ci permettent d'adapter de nombreuses recettes que l'on prépare habituellement dans des plats à four et des ramequins.
Optez dès aujourd'hui pour la cocotte CITROUILLE de STAUB, un choix judicieux pour sublimer vos plats et impressionner vos convives. Disponible en deux tailles pratiques, vous avez le choix entre la petite cocotte individuelle de 12cm ou la cocotte de 15cm, adaptées à vos besoins et à la quantité de vos plats. Cette cocotte, véritable ode à la saison, saura apporter une touche chaleureuse et festive à votre cuisine.
On les voit partout dans les magasins d’ustensiles de cuisine et de décoration. De nombreuses marques se sont lancées sur le marché et on trouve des modèles à petit prix dans les grandes surfaces et autres magasins de déco bon marché, à réserver aux cuissons courtes. Paiement 100% sécurisé.
Nous savons que la sécurité est très importante lorsqu’il s’agit d’effectuer des achats en ligne. Le Creuset s’engage à protéger vos données personnelles et votre vie privée. Vos données personnelles sont conservées en toute sécurité et en toute confidentialité, conformément à la législation européenne sur la protection des données.
Le responsable du traitement des données des services de commerce électronique offerts par l'intermédiaire du site Web est Le Creuset France SAS, B 502 705 502, 982 rue Olivier Deguise 02230 Fresnoy-Le-Grand, France. Si vous acceptez de recevoir des communications commerciales de notre part, vous ferez partie de la base de données des consommateurs du groupe Le Creuset. Celle-ci est gérée, conjointement par Le Creuset France et Le Creuset Group AG, dont le siège social est situé à Neuhofstrasse 4, 6340 Baar, en Suisse.
Nous recueillons également des statistiques concernant l’ouverture des courriers électroniques et les clics en utilisant les technologies standard du secteur pour nous permettre de contrôler notre bulletin d’information.
Nous souhaitons utiliser vos données pour adapter nos services et offres selon vos besoins et préférences afin de vous offrir une expérience client personnalisée. À cette fin, nous analyserons vos habitudes ou vos intérêts.
Si vous avez acheté l'un de nos produits, nous pouvons vous envoyer un courrier électronique pour vous demander votre avis sur ce produit. Nous sommes intéressés par les commentaires de nos clients (s'ils souhaitent fournir de telles informations) afin d'améliorer constamment nos produits et services.
Le Creuset prendra des mesures raisonnables pour veiller à ce que vos données soient conservées en toute sécurité et utilisées uniquement aux fins énoncées dans le présent avis de protection des données. Nous appliquons des mesures de sécurité techniques et administratives et organisationnelles pour mieux vous protéger contre la perte, le détournement et la modification de vos données personnelles.
Pour vous fournir les services décrits ci-dessus, vos données peuvent être traitées ou stockées tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de votre pays de résidence, tout comme à l’intérieur et à l’extérieur de l’Espace économique européen (EEE).
Nous conserverons vos données personnelles tant que nous en aurons besoin pour les fins auxquelles elles ont été recueillies, après quoi elles seront détruites ou rendues inutilisables. Votre compte Le Creuset demeurera actif jusqu’à ce que vous nous demandiez de le fermer.
Vous avez le droit d’accéder aux informations vous concernant que nous utilisons, ainsi qu’à d’autres informations supplémentaires. Vous pouvez nous demander de supprimer vos données de notre base de données (droit à l’oubli), à moins que nous en ayons encore besoin pour des motifs valables.
tags: #cocotte #individuelle #céramique #avis
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
