Cocktail Vin Blanc et Sirop de Fraise : Recettes Rafraîchissantes et Élégantes

À chaque printemps, le plaisir de déguster de bonnes fraises bien rouges revient. Un plaisir presque régressif tant la fraise peut être source de souvenirs. Comment oublier ces fruits charnus et colorés, mangés à même le jardin d’un grand-père rieur ? Comment oublier les délicieuses tartes d’une grand-mère attentionnée ? Bref, ce fruit a de quoi ravir les papilles et réveiller ces petits bonheurs du quotidien.

Dès le retour du printemps, la fraise colore les étals des marchés de son rouge flamboyant. Ce fruit qui fait le bonheur des petits comme des grands bénéficie en outre de nombreux atouts nutritionnels, elle est très riche en nutriments tout en étant pauvre en calories.

Fruit gourmand par excellence, la fraise, riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments, constitue la base de nombreuses recettes de tartes, sorbets, compotes, confitures, salades de fruits… On peut aussi la déguster chaude, accompagnée de fromage ou agrémentée de vinaigre balsamique. Déclinée en jus ou sirops, la fraise se veut aussi délicieuse dans un cocktail avec ou sans alcool à qui elle va apporter son fruité et son onctuosité.

L’autre atout de la fraise réside dans sa facilité à être transformée en jus, car elle est particulièrement juteuse, fraîche et gourmande. Très simple à intégrer à un smoothie, la fraise permet aussi de préparer de délicieux et onctueux cocktails, à partager au cœur de l’été. Des cocktails qui seront toujours joliment colorés d’un rouge flamboyant.

Avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux que des cocktails légers et fruités pour accompagner vos apéritifs en terrasse ? Le vin blanc, qu’il soit sec, moelleux ou pétillant, se prête parfaitement à la création de mélanges frais et élégants. Avec ces cinq recettes créatives et faciles, le vin blanc et le crémant se réinventent en cocktails rafraîchissants, parfaits pour célébrer l’arrivée des beaux jours. Fruités, pétillants et élégants, ils apportent une touche de légèreté et d’originalité à vos apéritifs printaniers.

Pourquoi Choisir un Cocktail à la Fraise ?

Siroter un cocktail à la fraise sans alcool ou alcoolisé est un autre plaisir à s’offrir régulièrement. Un plaisir encore plus délicieux si votre cocktail fraise est préparé à partir de fruits frais, en pleine saison. Avec sa magnifique couleur rouge et sa saveur délicieusement sucré et fruité, votre cocktail avec fraise devrait rallier tous vos convives. D’autant que Mara des bois, Charlotte, Gariguette… se mixent avec de nombreux alcools ou autres jus ou nectars de fruits.

Les Atouts Nutritionnels de la Fraise

Ce fruit qui fait le bonheur des petits comme des grands bénéficie en outre de nombreux atouts nutritionnels, elle est très riche en nutriments tout en étant pauvre en calories. Si on ajoute le fait que la fraise est riche en vitamines A, B, C et E, en minéraux et oligo-éléments, on a tout intérêt à manger des fraises. A en boire aussi puisque la fraise se décline en jus ou en sirop.

Mais saviez-vous que la fraise n’est pas réellement un fruit ? D’un point de vue botanique, il s’agit en fait d’un « faux fruit », un polyakène plus précisément, c’est-à-dire un simple réceptacle qui abrite les vrais fruits, à savoir les petits grains (les akènes), visibles à la surface de la fraises et qui croquent sous la dent. Donc, manger une fraise revient à consommer une centaine de fruits !

Idées de Cocktails à Base de Vin Blanc et de Fraises

Punch, soupe champenoise, mojito... il existe quantité de cocktails à préparer pour une cérémonie, une fête de famille ou une soirée entre amis. Nous vous proposons ici quelques idées de cocktails à base de vin blanc.

Sangria au Vin Blanc et Fraises

« Très rafraichissante, très colorée, cette sangria remporte chaque fois un franc succès.

Préparation : dans une casserole, porter à ébullition le sucre avec 1 l de vin blanc et les deux gousses de vanille préalablement fendues. Laisser refroidir au moins une heure. Ajouter le reste de vin blanc, les fruits coupés en tranche et réserver au frais au moins deux heures.

L'astuce : vous pouvez varier les fruits en fonction des saisons et de vos goûts : orange, citron, pamplemousse, poire...

Cocktail Jacqueline Revisité

Préparation : la veille, placer le vin blanc et la limonade au frais.

Le conseil : pour le traditionnel cocktail dit Jacqueline, utilisez du sirop de grenadine et pour une version simplifiée de la marquisette, prenez du sirop de citron. Vous pouvez aussi utiliser du sirop de fraise, de pêche ou d'abricot. Dans la recette du blanc pétillant sirop, remplacez le sirop par une fleur d'hibiscus comestible.

Il vaut mieux opter pour des vins blancs secs. En effet, dans les cocktails, le vin est souvent mélangé avec des sirops, des jus ou encore de la limonade qui vont apporter du sucre.

Autres Idées de Cocktails

• Melo Colors : Nectar de fraise mélangé au nectar de maracujà et au nectar de citron vert.
• Tutti Quanti : Nectar de fraise marié aux nectars de maracujà, de goyave et de mangue.
• AirBus : Cocktail élégant mariant champagne, triple sec, jus d’orange et sirop de fraise.

Recette de Cocktail au Crémant et à la Fraise

Dernier essai en date, ce cocktail à la fraise et au Crémant d’Alsace bien gourmand ! Je n’y ai pas ajouté de liqueur. Du coup, il est quand même nettement plus léger qu’un Apérol et passe très très bien (trop ?). Bref, si vous voulez sortir des sentiers battus et offrir à vos convives un petit moment de gourmandise à l’apéro, c’est une boisson à tenter ! Avec modération, il va de soi !!!

Préparation : Mixez la moitié des fraises avec le sucre et quelques gouttes de jus de citron. Coupez le reste des fraises en 4. S’gilt, comme on dit par ici ! Versez la liqueur de fleur de sureau dans le verre. Ajoutez quelques tranches de pamplemousse et des fraises.

Cocktail fruité au Muscat et à la Fraise

Je ne pouvais donc pas ne pas l’exploiter dans une jolie recette estivale. C’est chose faite avec ce cocktail fruité très parfumé, à réaliser avec des fraises bien mûres et sucrées.

Dans une petite carafe, délayer le jus de fraises avec le jus de citron, le sirop d’agave et l’hydrolat de rose. *pour faire ce sirop d’agave à la rose, j’ai suivi la méthode de mon ouvrage Fleurs en Cuisine : j’ai utilisé une rose bien parfumée et, dans un pot à yaourt en verre, j’ai intercalé les pétales avec des couches de sirop d’agave et j’ai laissé macérer 2 jours dans le pot fermé, à l’abri de la lumière dans le placard, puis j’ai ôté les pétales en extrayant un maximum de sirop.

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