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Dans le monde culinaire, certaines recettes transcendent les simples instructions pour devenir des symboles de culture et de partage. La recette des spaghettis de Kassim est l'une de celles-là. Ce plat, plus qu'une simple combinaison d'ingrédients, est une histoire, un voyage, une expérience.
Entre do it yourself, nouveaux médias, cultures urbaines et art contemporain, le VJing désigne de manière large l’art de mixer des images en direct. C’est pour dynamiser cette scène dans la région que Machine Sauvage a créé le Lille VJ Fest. Tourné vers le local et l’international, chaque année la scène Lilloise rencontre le nord de l’Europe : entre Paris, Bruxelles et Londres.
Avec la programmation visuelle live, les performers sont invités à présenter une forme courte. Formes audiovisuelles complètes, shows engagés ou psychédéliques, musique noise ou VJ / DJ sets : carte blanche aux artistes !
De même, la cuisine de Kassim est un art de mixer les saveurs, les textures et les couleurs pour créer une expérience culinaire unique.
Le Festival du Cinéma européen est fier de vous présenter sa 35ème édition. Une fois de plus, il sera présent à Lille durant toute une semaine afin de vous faire découvrir ce bel univers qu’est le court métrage. Avec 69 œuvres sélectionnées cette année et pas moins de 16 pays européens représentés, vous pourrez rencontrer un cinéma riche et inventif, porte-parole de l’avenir du 7ème art en Europe.
Le Festival vous invite également à découvrir le cinéma sous un nouveau jour au travers de sa programmation Off. Conférences, gastronomie, écologie, mode… Il n’a pas fini de vous étonner ! Cette semaine dédiée au 7ème art sera aussi l’occasion de partager l’expérience de notre invité d’honneur Michel Ocelot et de nos jurés professionnels. Vous pourrez d’ailleurs dénicher quelques secrets de réalisation en posant toutes vos questions aux nombreux réalisateurs qui seront présents toute la semaine.
De la même manière, la recette de Kassim est une invitation à découvrir un univers de saveurs riches et inventives, porte-parole d'un avenir culinaire prometteur.
Celle que l’on peut apercevoir dans « L’Amateur » de Krzysztof Kieslowski (1979), dans lequel Filip, l’utilise pour filmer la naissance de sa fille et devient réalisateur-militant.
De même, la recette de Kassim pourrait être utilisée pour filmer des moments de partage et de convivialité, devenant ainsi un symbole de rassemblement et de joie.
À la fois un road-trip et une enquête journalistique, ce film suit Kumut Imesh, un réfugié de la Côte d’Ivoire vivant en France, qui retourne en Afrique pour y tenter de retracer le chemin de son exil… Mais cette fois, une caméra à la main !
La recette de Kassim est également un voyage, un retour aux sources, une exploration des saveurs du monde.
Partout en Europe, sous les assauts répétés des politiques d’aménagement, la ville se lisse, s’embourgeoise, s’uniformise. L’élection de Marseille en 2013 au titre de « Capitale Européenne de la Culture » a permis une accélération spectaculaire de cette mutation (ça ne vous rappelle pas Lille 2004 ?). Là où brutalité et pelleteuses avaient pu cristalliser les résistances, les festivités, parées de l’aura inattaquable de « la Culture », nous ont plongés dans un état de stupeur.
De même, la cuisine évolue, se transforme, s'adapte aux nouvelles tendances. La recette de Kassim, tout en restant fidèle à ses origines, peut être revisitée, modernisée, adaptée aux goûts de chacun.
Quand il décède en 2009, c’est le baobab qui s’écroule, la mémoire de ma société qui risque de s’éteindre.
Il est essentiel de préserver et de transmettre les recettes traditionnelles, comme celle de Kassim, pour que la mémoire culinaire de nos sociétés ne s'éteigne pas.
La peur de l’autre est toujours prégnante dans nos sociétés. Nous vivons dans un monde injuste et inégalitaire, nous sommes de plus en plus à en avoir conscience et à vouloir lutter contre ceux qui le dirigent et l’organise.
Le partage culinaire, comme à travers la recette de Kassim, est un moyen de dépasser nos peurs, de découvrir d'autres cultures et de lutter contre les inégalités.
Lent Ciné organise la troisième édition de son festival de films sous licences libres ou de libre diffusion. Pendant trois jours, nous diffuserons des œuvres sur le thème de la critique sociale, dans lesquelles seront mis en avant d’autres manières de penser la société.
De la même manière, la recette de Kassim, partagée librement, invite à une cuisine ouverte, créative et accessible à tous.
| Ingrédient | Quantité | Note |
|---|---|---|
| Spaghetti | 500g | De préférence de bonne qualité |
| Tomates | 1kg | Fraîches et mûres |
| Viande hachée | 300g | Bœuf ou mélange porc/bœuf |
| Oignon | 1 | Moyen, finement haché |
| Ail | 2 gousses | Hachées finement |
| Huile d'olive | 50ml | Extra vierge |
| Basilic | Quelques feuilles | Frais, pour la garniture |
| Sel, poivre | Au goût |
Ce tableau présente les ingrédients de base pour la recette des spaghettis de Kassim. N'hésitez pas à l'adapter selon vos goûts et vos envies.
La recette des spaghettis de Kassim est bien plus qu'une simple recette. C'est un symbole de partage, de culture et de créativité. En la préparant, vous ne faites pas que cuisiner un plat, vous participez à une histoire, à un voyage culinaire unique.
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