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Les champignons sont consommés et utilisés en médecine traditionnelle par des cultures du monde entier depuis des millénaires. Riches en composés bioactifs, vitamines, minéraux et protéines, ils inspirent des pratiques millénaires et des innovations modernes pour le bien-être. La mycothérapie, ou l’usage des champignons médicinaux, invite à les regarder autrement et à explorer leurs potentialités dans nos routines quotidiennes.
La mycothérapie repose sur des siècles d’observation en Chine, au Japon, et dans certaines cultures nordiques, qui ont utilisé des champignons pour soutenir la santé et la longévité. Elle ne remplace ni un avis médical ni un traitement. Contrairement aux champignons de cuisine, les champignons médicinaux sont utilisés pour la concentration spécifique de leurs composés bioactifs. Chaque espèce possède son identité, son histoire, ses usages traditionnels et son rôle dans une routine bien-être.
Parmi la centaine d’espèces étudiées, la science se focalise sur les propriétés d’une petite dizaine de champignons.
Surnommé le « champignon de l’immortalité », le Reishi (Ganoderma lucidum) est utilisé en Asie depuis plus de 2 000 ans. Le Reishi s’inscrit dans une vision douce du bien-être : il n’agit pas dans l’urgence, mais dans la durée, en accompagnant les rythmes naturels du corps. La recherche a montré que ses bêta-glucanes activent simultanément les macrophages, les cellules NK et les lymphocytes T, offrant un soutien immunitaire global. Ses triterpènes, eux, participent à maintenir le cholestérol et la santé cardio-vasculaire.
Le Chaga pousse lentement sur les bouleaux des régions froides. Il incarne une forme de robustesse silencieuse : une présence discrète, mais profondément enracinée.
Le Cordyceps s’adresse à celles et ceux qui souhaitent retrouver énergie, endurance et vitalité, sans avoir recours à la caféine ou aux stimulants classiques. Considéré comme un champignon adaptogène, le Cordyceps agit de manière transversale, sur le corps comme sur l’esprit, pour une énergie plus stable et durable.
Le cordyceps ? Non, il ne s’agit pas d'un muscle, mais bien d’un champignon. Utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise, il était autrefois réservé aux empereurs et aux athlètes d'élite. En effet, le cordyceps sinensis est réputé pour ses nombreux bienfaits notamment pour le soutien de l’énergie et de l’immunité, mais aussi pour optimiser les performances et aider à gérer le stress.
Cordyceps : le champignon légendaire des athlètes et des empereurs. Le cordyceps est aussi appelé “champignon chenille” car il se développe en parasitant la larve d’une chenille, la transformant en une sorte de "momie" dont il se nourrit. Une fois la larve contaminée, elle s'enfouit à quelques centimètres sous terre et y meurt. Le champignon, lui, continue de se développer. Entre la fin du printemps et le début de l'été, une tige rougeâtre de 2 à 5 centimètres émerge alors de la tête de l'insecte, marquant l'aboutissement de ce processus unique.
Originaire des hauts plateaux de l'Himalaya entre 3500 et 5000 mètres d’altitude, le “yartsa gunbou”, ainsi appelé en tibétain, signifie littéralement “vers l'hiver, herbe l’été”. Surexploités, ces champignons sont devenus rares, à tel point qu’ils sont excessivement chers. Le prix dépend de leur taille, de leur couleur, de leur symétrie, etc.
Ce champignon aux bienfaits ancestraux, est surnommé le "champignon légendaire des athlètes et des empereurs" en raison de son histoire et de ses propriétés exceptionnelles. Jadis réservé à la cour impériale chinoise pour sa rareté et ses vertus de longévité et de vitalité, il a gagné en notoriété grâce à son rôle supposé dans les succès athlétiques chinois de 1993.
Grâce à sa richesse en composés actifs, il est reconnu pour sa capacité à améliorer l'énergie et l'endurance mais aussi pour son soutien au système immunitaire et sa fonction d'adaptogène face au stress.
Les principaux composés actifs identifiés du cordyceps sont :
L’une des principales propriétés reconnues du cordyceps est sa capacité à stimuler l’énergie et à améliorer les performances physiques. Ce champignon est en effet plébiscité par les sportifs pour sa capacité à augmenter la production d’ATP, la principale molécule énergétique de nos cellules. Cette action procure un véritable coup de fouet naturel, permettant de repousser la fatigue et d’optimiser l’endurance lors d’efforts prolongés.
Une étude a montré que la supplémentation en cordyceps pouvait améliorer la VO2, c’est-à-dire le volume maximal d'oxygène que l’organisme peut utiliser lors d’un effort physique intense.
Plus précisément, il s’agit de la quantité maximale d’oxygène que les poumons peuvent inspirer, que le sang peut transporter et que les muscles peuvent utiliser par unité de temps, généralement exprimée en millilitres d’oxygène par minute et par kilogramme de poids corporel (ml/min/kg). Un indicateur clé de la capacité aérobie (ou endurance cardiovasculaire) et du niveau de performance physique.
Le cordyceps sinensis, champignon emblématique de la médecine traditionnelle chinoise, est également utilisé pour ses effets bénéfiques sur le système respiratoire en améliorant la résistance aux conditions climatiques extrêmes.
Des études scientifiques confirment ces usages ancestraux. Le cordyceps agit notamment en favorisant l’absorption de l’oxygène par les poumons, ce qui permet d’améliorer l’endurance et la récupération après l’effort.
Une action intéressante pour lutter contre l’essoufflement, la toux ou la congestion pulmonaire qui s’avère utile dans la gestion de maladies respiratoires telles que l’asthme ou la bronchite chronique.
Sur le plan physiologique, le cordyceps inhibe la contraction de la trachée, augmente le flux d’air vers les poumons et réduit l’inflammation des voies respiratoires, contribuant ainsi à un réel soulagement des symptômes respiratoires et à une meilleure qualité de vie.
La médecine traditionnelle utilisait ce champignon médicinal pour une variété d’autres indications.
Des recherches préliminaires suggèrent que le cordyceps aurait un potentiel dans l'amélioration de la fonction sexuelle.
Il serait également utilisé pour soutenir la fonction rénale. Des recherches ont évalué son innocuité et ses effets suite à une greffe de rein. En comparaison avec un immunosuppresseur (l'azathioprine), le cordyceps n'a montré aucune différence significative sur la survie du patient ou du greffon, ni sur le rejet, mais a semblé améliorer la fonction rénale et hépatique, et réduire l'anémie, la leucopénie et les infections.
Avec sa forme singulière, le Lion’s Mane intrigue autant qu’il fascine. Le Lion’s Mane accompagne les périodes de réflexion intense et soutient une relation plus apaisée avec les sollicitations mentales du quotidien. Le Lion’s Mane stimule la production de NGF (Nerve Growth Factor), une protéine essentielle à la neurogenèse.
Très présents dans la cuisine asiatique, le Shiitake et le Maitake occupent aussi une place importante dans les traditions de mycothérapie.
Les champignons asiatiques, comme les champignons d’Europe, sont riches en vitamines du groupe B, en vitamine C et en vitamine D. Ils contiennent aussi de nombreux minéraux comme le sélénium, le cuivre, le zinc, le calcium, le phosphore et le magnésium. On sait qu’ils sont riches en composants phénoliques antioxydants, les triterpènes.
Ils contiennent aussi de nombreux sucres complexes, les polysaccharides β-glucanes qui entrent dans la composition de leurs fibres comme le chitosane, l’hémicellulose, les β et α-glucanes, les mannanes, les xylanes et les galactanes.
Bien qu’il n’y ait pas de preuves médicales de l’efficacité des champignons asiatiques chez l’homme, des études in vitro et chez l’animal ont montré les propriétés immunostimulantes du Shiitake, du Maitake et du Reishi reconnus en médecine traditionnelle comme plantes immunostimulantes.
Les β-glucanes ont montré, dans des études in vitro ou chez l’animal, des activités antitumorales liées au renforcement et au blocage de la voie immunitaire cellulaire. Ainsi ces polysaccharides présentent des propriétés immunostimulantes et antitumorales qui freinent le développement de certains cancers dont le cancer du col de l’utérus, du sein, de la bouche, de l’estomac, du côlon et du rectum, du rein et certaines leucémies.
Concernant le diabète, les fibres de polysaccharides β-glucanes ont la capacité de restaurer le fonctionnement du pancréas, ce qui permet d’augmenter la sécrétion d’insuline par le pancréas et donc de diminuer la glycémie. Elles amélioreraient aussi la sensibilité des organes à l’insuline, ce qui réduirait le risque de diabète.
Des études ont aussi montré que la consommation de ces champignons avait un effet hypocholestérolémiant par différents mécanismes, tels que la diminution des lipoprotéines de très basse densité (VLDL), l’amélioration du métabolisme des lipides, l’inhibition de l’activité de l'enzyme (HMG-CoA réductase) qui participe au métabolisme des lipides.
Certains de ces métabolites secondaires tels que les composés phénoliques, les stéroïdes, les terpènes ont des effets protecteurs contre le mauvais fonctionnement hépatique. En effet, des extraits de certains champignons asiatiques ont montré une activité antioxydante significative sur le foie.
Des études en laboratoire, chez l’animal et chez l’homme ont montré les effets de ces champignons sur les maladies neurodégénératives.
L'un de ces champignons montre aussi une activité antiarthritique et immunorégulatrice en inhibant la réponse auto-immune chez l’animal.
Les champignons médicinaux contiennent de nombreux nutriments qui participent à la santé osseuse, permettant de prévenir l’ostéoporose.
Ces champignons ont aussi des propriétés anti-âge notamment le Reishi qui contient des ergostérols, les ganodermasidases A et B dont on a prouvé qu’ils prolongeaient la durée de vie de cellules in vitro en régulant l’expression des gènes sensibles au stress oxydatif.
Ces champignons sont utilisés pour soulager les symptômes liés au vieillissement cutané lors de la ménopause.
Les champignons adaptogènes stimulent l’activité des cellules immunitaires et modulent les cytokines, permettant une réponse plus rapide face aux infections. En régulant naturellement le cortisol, les champignons adaptogènes comme le Reishi aident à réduire l’anxiété, favorisent la relaxation et améliorent la qualité du sommeil.
Le Cordyceps augmente la production d’ATP (adénosine triphosphate), la molécule clé de l’énergie cellulaire.
Concentrés à 30% dans nos formulations, ces molécules possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires remarquables.
Ces polysaccharides jouent un rôle crucial dans le soutien du système immunitaire. En se liant aux récepteurs des cellules immunitaires (macrophages, lymphocytes T, cellules NK), ils stimulent vos défenses naturelles et augmentent votre résistance aux infections.
Pour profiter pleinement des propriétés bienfaits du cordyceps, il est essentiel de choisir un produit bio certifié, garantissant l’absence de pesticides ou d’additifs. Les variétés militariset sinensis sont les deux espèces employées dans les compléments alimentaires.
Le cordyceps militaris cultivé est souvent une excellente option en termes de pureté et de concentration en principes actifs. Cependant, pour pouvoir le produire à l’échelle industrielle, les chercheurs ont isolé des souches à partir du champignon sauvage. Parmi la dizaine d’espèces répertoriées, c’est la souche CS-4 ou cordyceps prime qui a été isolée et c’est celle que l’on retrouve dans les compléments alimentaires.
Le titrage en cordycépine est un gage de qualité. Référez-vous toujours aux indications du fabricant.
Avec l’explosion de l’offre, il devient crucial de savoir identifier des produits fiables. Chez Bioclès, nos compléments alimentaires à base de champignons adaptogènes sont formulés par des Docteurs en pharmacie avec une exigence maximale. Nos extraits concentrés (jusqu’à 20:1) garantissent une absorption optimale et des résultats durables.
Le cordyceps est généralement considéré comme sûr et ses effets secondaires sont rares. Quelques troubles digestifs légers comme la diarrhée ou des maux d'estomac ont été rapportés.
Il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant de commencer toute supplémentation. Son utilisation est déconseillée chez la femme enceinte et allaitante.
En cas de maladie auto-immune, ou si vous prenez des médicaments (notamment des anticoagulants, des immunosuppresseurs ou des médicaments pour le diabète), ne prenez pas de cordyceps en raison d'interactions possibles.
Tableau récapitulatif des bienfaits et utilisations des principaux champignons médicinaux :
| Champignon | Bienfaits principaux | Utilisations traditionnelles | Composés actifs |
|---|---|---|---|
| Reishi (Ganoderma lucidum) | Réduction de l'anxiété, amélioration du sommeil, soutien immunitaire | Longévité, équilibre intérieur | Bêta-glucanes, triterpènes |
| Cordyceps (Cordyceps sinensis) | Augmentation de l'énergie, amélioration de l'endurance, soutien respiratoire | Vitalité, performances physiques | Polysaccharides, cordycépine |
| Lion's Mane (Hericium erinaceus) | Amélioration de la clarté mentale, soutien cognitif | Réflexion intense, apaisement mental | NGF (Nerve Growth Factor) |
| Shiitake (Lentinula edodes) | Stimulation immunitaire, propriétés antivirales | Soutien de l'immunité ciblée | Lentinane |
| Maitake (Grifola frondosa) | Soutien de l'immunité innée, régulation du métabolisme glucidique | Réaction rapide de l'organisme face aux agressions | Fraction D |
tags: #champignon #complement #alimentaire #bienfaits
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