Catalogue Produits Viande Lescure : L'Excellence et la Tradition Bouchère

Maison Lascours est la première boucherie en ligne, spécialiste des viandes d'exception et maturées. Depuis 1922, la qualité est leur ligne de conduite. Ils exigent tous les jours ce qu'il se fait de mieux auprès de leurs éleveurs, fournisseurs et collaborateurs. Grâce à vous, ils ont reçu de nombreuses distinctions qui reflètent leur engagement envers l'excellence.

Découvrez une large gamme de produits, allant des viandes fraîches aux charcuteries traditionnelles, en passant par des sélections de fromages et d'épicerie fine. L'engagement envers la qualité se traduit par une sélection rigoureuse des viandes, une maturation maîtrisée et une collaboration étroite avec des producteurs locaux.

Viandes d'Exception et Maturation

Retrouvez tous les types de viandes : bœuf, veau, porc, agneau, volailles, gibier, ainsi que des produits de charcuteries, saucisseries, épiceries fines et fromages, accessoires et autres.

Boeuf

Sûrement l’une des plus surprenantes races de notre cave, saveurs, tendreté et générosité en une seule pièce. La viande idéale à maturer, à la tendreté extrême au goût d'iode et beurré au persillage abondant. Un véritable trésor des viandes rouges, séduit de par son persillage généreux et sa chair rouge vif.

Originaire de Finlande, ce bœuf est réputé pour sa tendreté exceptionnelle, son gras délicat et ses douces notes.

Agneau

La viande ovine de caractère, l’agneau des Prés Salés va vous surprendre de par sa tendreté et son goût.

Origine et Terroir

Pour vous proposer le meilleur de la viande, Maison Lascours travaille directement avec les éleveurs et les producteurs français, au plus près de leurs magasins.

Aujourd’hui, leurs rayons sont même entièrement remplis de porc, volaille et veau d’origine 100 % française.

  • Bœuf Limousin : Une race rustique française et qui fait la renommée de notre territoire.
  • Veau de Corrèze : Une viande de veau issue de Corrèze, reconnue pour son grain soyeux aux saveurs exquises.
  • Agneau d'Occitanie : Élevés en plein air dans la région Occitanie, une viande pleine de finesse et au goût généreux, un ovin à découvrir ou à redécouvrir.

Charcuterie et Saucisserie Maison

Maison Lascours propose bien plus que des viandes de bœuf, d’agneau ou de volaille. Ils ont également à cœur de vous offrir une expérience unique avec des produits de charcuterie traditionnelle comme le jambon, le saucisson, ou les lardons.

Les artisans avec lesquels ils travaillent enrichissent leurs rayons avec des produits régionaux uniques, comme le saucisson de Lyon.

Un incontournable, leurs saucisses fraîches maison sont généreuses et savoureuses.

L'Engagement Qualité et les Distinctions

Depuis 1922, l'engagement envers la qualité est au cœur du métier de Maison Lascours. Ils pratiquent leur métier avec fierté, passion et savoir-faire : sélection à l’élevage, maturation des viandes, charcuteries fraîches maison.

Ils mettent tout en œuvre pour garantir sa fraîcheur et sa traçabilité.

Les Boutiques

Venez rencontrer les bouchers de Maison Lascours dans leurs neuf boutiques situées dans le sud-ouest proche de Toulouse. Chacune d’entre elles met en avant les savoir-faire locaux en travaillant avec des éleveurs à proximité des boutiques.

Comment reconnaître une viande tendre - Les conseils du boucher

Alliances Locales

Maison Lascours a 49 producteurs partenaires. C'est la garantie :

  • Du respect du goût de la saisonnalité
  • D’une distance de 50km en moyenne
  • D’un prix juste pour vous et le producteur
  • D’un soutien à l’emploi local

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