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L’aménagement d’une cuisine extérieure est un projet qui mérite une préparation soignée. L’espace extérieur peut accueillir un jardin, une terrasse, une piscine avec sa pergola bioclimatique et même une cuisine extérieure. La cuisine extérieure n’est pas toujours la priorité mais, dans certains cas, son installation peut vraiment s’imposer.
Le carrelage est l’un des éléments essentiels d’une cuisine d’été. Étant à l’extérieur, il doit être résistant pour supporter les caprices de la météo et les brusques changements de température. Voyons ensemble les avantages et les inconvénients de ce matériau pour votre plan de travail et votre coin barbecue.
Qui dit repas d'été, dit barbecue ; c'est l'équipement indispensable de votre cuisine extérieure ! À moins que vous ne lui préfériez la plancha. On peut également prévoir un braséro à proximité de la cuisine d'été. Un espace extérieur sans barbecue n’est plus un espace extérieur digne de ce nom ! D’autant plus que le choix est vaste et permet à chacun de trouver le modèle qui correspond à ses besoins comme à son budget.
Le principe du barbecue est simple, on expose un aliment aux rayonnements d’une source de chaleur. Les barbecues classiques tels qu’on les imagine ont une conception simple. Parmi les barbecues au charbon de bois, le plus simple que l’on retrouve est le barbecue tonneau. Le plus classique et le plus répandu est le barbecue rond, le barbecue Weber le plus connu (barbecue Kettle). Le monde du barbecue est en perpétuelle évolution. OFYR a révolutionné les jardins français en mélangeant de nombreuses fonctionnalités, braséro, barbecue, plancha avec un design très réussi.
Vous pouvez trouver sur le marché divers types de barbecue. Lequel choisir en fonction de vos besoins, des possibilités et de votre budget ?
Si le barbecue traditionnel connaît toujours de belles heures de gloire, il ne jouit pas toujours d’une belle réputation en matière de santé. En effet, entre les fumées dégagées et le contact direct avec le feu, la cuisson horizontale peut entraîner des effets cancérigènes lorsque la cuisson des aliments est mal gérée.
À l’inverse, le barbecue vertical est plébiscité pour sa cuisson plus saine et moins dangereuse. La cuisson verticale empêche les chutes de graisse sur les braises, ce qui évite les retours de flamme et les risques de brûlures.
Avantage n°1 : Une cuisson plus saine : les aliments ne sont pas cuits au-dessus des braises. Vous pouvez trouver le barbecue vertical aussi bien avec un fonctionnement au charbon de bois qu’au gaz. Plus rarement à l’électricité.
Le barbecue vertical et horizontal : l’une des meilleures ventes dans cette catégorie, ce type de barbecue permet de jongler entre les deux modes de cuisson selon les besoins et les envies.
La réalisation d’un coin barbecue, indispensable pour les repas estivaux, répond à des envies mais aussi à des contraintes. Comment l’aménager afin qu’il soit à la fois esthétique, pratique et sécurisé ?
Le premier point primordial avant de choisir l’emplacement de votre barbecue est : la sécurité. Qu’il soit installé sur votre terrasse ou au fond du jardin, le barbecue doit toujours être placé sur un sol stable et solide. Il n’est pas rare de voir une jolie dalle de béton prévue spécialement pour l’emplacement d’un barbecue. Ce n’est pas obligatoire, mais c’est un recours qui garantira un sol parfaitement stable saisons après saisons ! Prenez garde également à la proximité des arbres et feuillages, cela afin d’éviter les éventuels accidents.
Choisissez un endroit où le sol est stable et plat, pas de sol en pente ou sablonneux. Il est conseillé d’éviter au maximum tout matériau inflammable ou fragile tels que le bois, les dalles PVC, le gazon. Préférez le carrelage, la pierre, le béton…, qui ne risquent ni de prendre feu ni de fondre. Si vous n’avez pas d’autre possibilité, vous pouvez protéger le sol grâce à une plaque métallique.
De la cuisine plus particulièrement, le rend plus commode et agréable à utiliser, cela limite considérablement les allers-retours et cela facilite le transport des aliments et de tout ce qui est nécessaire pour réaliser les grillades. De la même façon, il bénéficiera d’un emplacement proche de la salle à manger, intérieure comme extérieure (s’il y a). Faites attention à la localisation du barbecue par rapport aux fenêtres de votre habitation, notamment les fenêtres des chambres, pour éviter que la fumée ne pénètre à l’intérieur.
Essayez d’éviter les emplacements en plein soleil à midi pour ne pas risquer une insolation.
Hormis dans le cas d’un barbecue ou d’une plancha électrique, ce point n’est pas absolument indispensable. Néanmoins, pouvoir se laver les mains sur place et installer des luminaires reste assez nécessaire. Vous aurez également ainsi plus de facilité pour le nettoyage de votre barbecue.
En réfléchissant à l’emplacement de votre espace barbecue, pensez à la vue que vous en aurez depuis votre habitation et depuis tout autre endroit où vous pouvez passer du temps. Le barbecue et ce qui l’accompagne ne doit pas vous gâcher la vue, il ne doit pas non plus nuire à l’aspect de votre jardin, il doit s’y intégrer harmonieusement tout en restant le plus pratique que possible à utiliser.
Il est important de prendre en compte l’orientation de votre barbecue, en particulier par rapport au vent. Ce puissant allié peut chasser les fumées et vous aider à attiser les flammes mais de puissantes rafales risqueraient de faire voler des braises ardentes ou bien même d’éteindre votre feu ! Ce n’est quand même pas le but.
Assurez-vous alors de choisir un emplacement où le vent n'est ni trop fort ni trop faible, en gardant à l'esprit la sécurité. En adaptant la position de votre barbecue en fonction du vent, vous pourrez profiter d'une expérience de cuisson agréable et en toute prudence.
Si vous voulez être de la partie à la prochaine fête des voisins et ne pas vous faire détester, veillez à penser à quelques détails lors de vos futures journées et soirées barbecues.
Quels éléments apporter à votre espace barbecue pour qu’il soit le plus pratique et confortable à utiliser ?
Lorsqu'il s'agit de choisir le barbecue idéal, il y a plusieurs critères à considérer en fonction de vos préférences et besoins.
Pour commencer, la bonne question à se poser est : pour combien de convives allez-vous cuisiner généralement ? Soyez donc vigilant à la surface de cuisson.
Barbecue à charbon, à gaz, électrique ou à pellets ? Le type de barbecue et son combustible est un critère clé à étudier afin de pouvoir le prendre en main facilement, l’utiliser efficacement et en profiter à 100%.
Un barbecue tout équipé est un choix idéal si vous êtes un amateur de grillade qui recherche une expérience de cuisson complète. Ces barbecues (plutôt à gaz) sont dotés de nombreuses fonctionnalités et accessoires pratiques, offrant ainsi une grande polyvalence lors de la préparation des repas.
Très tendance ces dernières années, le barbecue encastrable a pour atout d’ajouter un nouvel espace de vie et apporter de la valeur à votre propriété.
Le barbecue encastré est l’élément idéal pour transformer un patio en une belle cuisine extérieure, ou décorer une terrasse et ajouter de la fonctionnalité avant tout.
Un barbecue électrique sera moins puissant qu’un barbecue à gaz, qui lui a la capacité de monter rapidement en température. Mais voilà, pensez toutefois à choisir un barbecue à gaz suffisamment puissant pour l’utilisation que vous en aurez.
Certains modèles de barbecues sont dotés de fonctionnalité connectées. Grâce à une synchronisation avec votre smartphone, par le biais d’une application, vous pouvez suivre en temps réel la progression de vos cuissons et avoir un contrôle précis de la température même à l’autre bout de votre maison.
Préférez un barbecue sur roulettes si vous souhaitez le déplacer facilement dans votre jardin ou sur votre terrasse.
Opter pour un barbecue à gaz présentant un réchaud latéral est un choix judicieux. Pratique, cet équipement directement intégré au barbecue permet de laisser mijoter des sauces, préparer des accompagnements ou de cuire des légumes pendant que vos grillades cuisent sur la grille principale.
Les différentes méthodes de cuisson au barbecue sont nombreuses, chacune apportant ses propres saveurs et avantages uniques. Chaque modèle de barbecue offre plusieurs options de cuisson, il vous suffit de trouver celui qui convient le mieux à vos besoins !
Lorsque vous choisissez un barbecue, la facilité d’entretien est un critère important à prendre en compte. Un barbecue facile à nettoyer présente des avantages. Tout d'abord, un entretien simple signifie moins de temps passé à frotter et à gratter pour éliminer les résidus de nourriture et de graisse.
Il est primordial qu'un barbecue résiste parfaitement au feu. Les barbecues en acier inoxydable offrent ainsi les meilleurs résultats, en effet ce matériau n’altère pas la qualité des aliments. En outre, l’inox chauffe rapidement et efficacement, tout en conservant parfaitement la chaleur. Ces dispositifs sont également faciles à nettoyer. De plus, l’acier inoxydable se distingue par sa grande légèreté. Le revêtement est solide et ne rouille pas.
Les dispositifs en fonte sont particulièrement robustes et durables. La fonte résiste parfaitement à la chaleur, elle supporte même du petit bois.
Il existe des produits à tous les prix, allant de 150€ à plus de 5 000€.
Pour des questions de sécurité et d'hygiène, la cuisine d’été est posée sur une surface plate et stable. Idéalement, c'est une terrasse, sur plot ou chape béton, recouverte d'un carrelage extérieur.
Le carrelage pour un mur extérieur est une solution pratique et décorative pour sublimer façades, murets ou cuisines d’été. Le carrelage est souvent posé au sol, notamment sur une terrasse, pour sa facilité d’entretien. Mais saviez-vous qu’il est tout à fait possible de poser du carrelage mural extérieur ? Autour d’une piscine, pour décorer un abri ou encadrer le bassin avec un revêtement résistant aux éclaboussures. Dans une cuisine extérieure, le carrelage est hygiénique, résistant à l’eau et aux taches.
Voici quelques types de carrelage adaptés à une cuisine d'été :
Autant que possible, le plan de travail est adossé à une crédence. Cet aménagement délimite l'espace tout en permettant de fixer certains ustensiles sur la crédence. Cette crédence est aussi un atout déco ; elle permet d'apporter de la couleur et/ou des motifs grâce à la faïence murale.
En conclusion, le carrelage est un choix judicieux pour votre plan de travail et votre coin barbecue dans une cuisine extérieure. Il offre durabilité, esthétique et facilité d'entretien, tout en assurant la sécurité et l'hygiène nécessaires pour un espace de cuisine en plein air.
| Type de Barbecue | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Charbon | Goût authentique, prix abordable | Temps d'allumage long, fumée, cendres |
| Gaz | Allumage instantané, contrôle de la température, écologique | Coût à l'achat élevé, nécessite une bouteille de gaz |
| Électrique | Pas de fumée, idéal pour les petits espaces, prix abordable | Moins de saveur, coût énergétique élevé |
| Plancha | Conserve les nutriments, chauffe rapidement | Manque le côté fumé |
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