Recette Facile de Tarte aux Crevettes

Vous cherchez une idée de repas simple et délicieuse? La tarte aux crevettes est une option parfaite! Facile à réaliser, elle ravira vos convives avec ses saveurs marines et sa texture gourmande. Voici une recette simplissime à partager.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 200 g de crevettes
• 5 cl de crème fraîche liquide
• 2 œufs
• 40 g d'emmental râpé
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre
• Salade pour accompagner
• 2 cuillères à soupe d'huile de colza
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Laissez décongeler vos queues de crevettes.
3. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette, recouvrez d’un papier de cuisson et de légumes secs et faites cuire la pâte à blanc pendant 10 min.
4. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
5. Battre les jaunes d’œufs avec la crème et le fromage râpé. Salez et poivrez.
6. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
7. Répartir les crevettes sur la pâte et recouvrir avec la préparation aux œufs.
8. Laissez cuire l’ensemble à feu moyen jusqu’à évaporation du jus des crevettes.
9. Ajoutez par dessus le fromage râpé.
10. Servir avec de la salade.
11. Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec les 2 huiles (1 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. d'huile de colza).

Conseils et Astuces

• Associations gourmandes : Ajoutez à cette base de crevettes, lors de la cuisson à la poêle, du poireau ou encore des poivrons rouges grillés.
• Type de four : Le temps indiqué est pour un four à chaleur tournante.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)

Note : La valeur calorique est calculée sur la base d’une tarte pour 4 personnes (environ 432 kcal/pers).

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