Cancer du Rein : Régime Alimentaire Recommandé

Les reins jouent un rôle crucial dans l'élimination des déchets de l'organisme et la fabrication de l'urine. Ils agissent comme un filtre, éliminant du sang les déchets provenant de la digestion et de la destruction des cellules. Quand les reins fonctionnent mal, en cas d'insuffisance rénale, le sang n'est plus filtré correctement, entraînant des déséquilibres et des complications sévères.

L'insuffisance rénale chronique peut résulter d'autres maladies comme le diabète, l'hypertension artérielle ou la pyélonéphrite. Des facteurs de risque existent également, tels que l'âge, les antécédents familiaux, la prise de médicaments néphrotoxiques et l'obésité. Pour limiter les risques de maladies rénales, il est essentiel de maintenir une bonne hygiène de vie, en particulier si vous présentez des facteurs de risque. Cela inclut le contrôle régulier de la glycémie, de la tension artérielle et du poids, ainsi qu'une hydratation adéquate.

Si vous souffrez de maladie rénale, il est crucial de consulter votre médecin pour obtenir des conseils personnalisés sur l'alimentation la plus adaptée à votre situation.

Alimentation et Santé Rénale

Des études suggèrent qu'une alimentation végétale est bénéfique pour la santé rénale. Les patients atteints d'insuffisance rénale chronique qui adoptent une alimentation réduisant la charge acide (en augmentant la consommation de fruits et légumes) constatent une amélioration de leur acidose métabolique et un ralentissement de la progression de leur maladie rénale. Le stress oxydatif est également reconnu comme un facteur important dans l'apparition et la progression de l'insuffisance rénale chronique.

Les antioxydants présents dans les plantes, comme le sulforaphane dans les choux (brocoli, chou-fleur, chou frisé, chou de Bruxelles), peuvent réduire les dommages causés aux organes affectés par les complications du diabète de type 2, tels que le foie et les reins. Cependant, certains choux, comme les choux de Bruxelles, sont riches en potassium, dont l'excrétion est altérée en cas d'insuffisance rénale chronique avancée. Il est donc souvent conseillé de limiter leur consommation pour éviter une hyperkaliémie potentiellement mortelle.

Aliments à Privilégier

Parmi les antioxydants naturels des plantes, on trouve les polyphénols, présents en grande quantité dans les fruits rouges, le raisin noir, les fraises, les myrtilles et les framboises. La canneberge, quant à elle, contient des proanthocyanidines qui inhibent l'adhérence des bactéries Escherichia coli aux cellules urothéliales tapissant la vessie, aidant ainsi à prévenir les infections urinaires.

L'alimentation favorable à la santé rénale évite les excès de sodium (sel), de potassium et de phosphore, car en cas d'insuffisance rénale, les taux sanguins de phosphore et de potassium peuvent grimper. Un régime pauvre en sel limite les complications des insuffisants rénaux.

Pour rehausser le goût des plats, utilisez plutôt les épices et les aromates qui sont généralement des aliments antioxydants. L'ail est aussi une bonne option. Parmi les épices, citons notamment le gingembre qui semble protecteur pour les reins. Le thé et le café apportent des antioxydants, mais il est déconseillé de boire trop de café.

Les aliments à favoriser ne sont pas spécifiques : tous les aliments bons pour la santé sont bons dans tous les cas de figure : légumes et fruits frais de saison, poissons, laitages, huile d'olive, légumineuses, oléagineux.

Chaque jour le corps a besoin d'environ 1,5 L d’eau. Les eaux les plus alcalines sont celles qui apportent le plus de bicarbonates, ce sont le plus souvent des eaux pétillantes.

En phytothérapie, l'aubier de tilleul est généralement recommandé pour drainer les reins. Vous pouvez lui associer des fleurs de bruyère qui sont diurétiques, antiseptiques urinaires et anti-inflammatoires, et des sommités fleuries de verge d'or.

Aliments à Éviter ou à Modérer

Dans le cas de l'insuffisance rénale, il est généralement conseillé de limiter ses apports protéiques, car les protéines sont transformées en urée qui risque de s'accumuler dans le sang si l'organisme a du mal à l'éliminer. Dans une étude sur 1 594 patients souffrant de maladie rénale, les chercheurs ont observé que plus les apports protéiques initiaux étaient bas, plus la maladie progressait lentement.

Traditionnellement, les régimes alimentaires pour les maladies rénales étaient pauvres en potassium. Mais, en 2022, des chercheurs de l'université de New York affirment que "Cette recommandation était fondée sur des recherches dépassées et des hypothèses souvent erronées qui ne reflètent pas les données actuelles." En effet, les études menées au cours des dernières décennies montrent que les patients atteints d'insuffisance rénale ne tirent aucun bénéfice d'une restriction des aliments végétaux. Si le potassium ne doit pas être en excès, il ne faut pas non plus en manquer car il limite la pression artérielle et est alcalinisant, donc prévient les calculs rénaux.

Il est nécessaire d'éviter les viandes rouges de ruminants (le bœuf, le veau, l'agneau, le mouton…) ainsi que les fromages à pâte dure. Ces derniers demandent trop de travail au rein pour les assimiler. Un autre aliment à modérer est le sel. Il est indispensable d'avoir une alimentation pauvre en sodium. De plus, il est conseillé d'adopter une alimentation alcalinisante (peu acidifiante).

Les patients insuffisants rénaux doivent limiter les sources alimentaires riches en phosphore très disponible comme les abats, les sardines, les légumes secs, la bière, le lait, les fromages, le chocolat.

En cas d’insuffisance rénale, il est conseillé de limiter ses apports en protéines animales afin de ne pas surcharger les reins en déchets azotés comme l’urée. On privilégie les protéines végétales. Les légumineuses comme le soja sont une source intéressante de protéines végétales, mais doivent parfois être limitées si les taux de phosphore et de potassium sont élevés.

Certains aliments sont capables d’augmenter les risques de séquelles au niveau rénal. Ainsi, il est vivement recommandé de réduire sa consommation de charcuterie, d’aliments transformés (plats tout prêts), de fast-food, de biscuits apéritifs salés, de gâteaux et biscuits des grandes surfaces et de sel d’assaisonnement.

Conseils Diététiques Supplémentaires

Côté mode de cuisson, on privilégie la cuisson à l’eau, en papillote ou à la vapeur. On boit une eau de source ou minérale peu minéralisée. L’utilisation d’eau du robinet est tout à fait convenable, très économique et évite la consommation de bouteilles en plastique nocives pour l’environnement. En stade 3 et plus d’insuffisance rénale, il peut être intéressant, sur conseil de son médecin uniquement, de se tourner vers une eau bicarbonatée afin d’alcaliniser l’organisme.

Il faut savoir qu’il est difficile de quantifier sa consommation de sel quotidienne. Mais, rien qu’une baguette de pain en renferme déjà 4 g. Bien que depuis les années 2000, les fabricants de charcuterie ont réduit de 10 à 15 % la teneur en sel, « mieux vaut en consommer le moins souvent possible ». Les poissons fumés contiennent eux aussi des teneurs en sel élevées.

On n’ajoute donc pas de sel dans ses plats, et on pense à le remplacer par des épices, des herbes aromatiques, des condiments comme exhausteurs de goût.

En cas de problème de transit, veillez à boire beaucoup d’eau et à adapter votre alimentation. En cas de diarrhée, évitez les légumes et fruits crus ainsi que les produits laitiers et les aliments gras.

Si vous connaissez des pertes de goûts, vous pouvez saler davantage vos plats, si ce n’est pas contre-indiqué avec votre traitement, ou y ajouter des saveurs plus fortes, avec du citron par exemple. Il se peut également que vous développiez une aversion pour certains aliments.

Les boissons alcoolisées peuvent interférer avec les traitements médicamenteux contre le cancer. Par ailleurs, ils peuvent constituer un risque pour la santé et favoriser certaines pathologies.

Tableau Récapitulatif des Recommandations Alimentaires

N'hésitez pas à demander conseil à l'équipe qui vous entoure comment adapter votre alimentation. Et si des ateliers culinaires destinés aux patients atteints de cancer existent, il faut en profiter car cela peut être très utile, pour nous et notre entourage.

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