Camembert au Four avec Pâte à Pizza : Une Recette Irrésistible

Amoureux de fromage fondu, voici une recette qui va éblouir vos papilles ! Pour perfectionner un simple camembert rôti (qu'on adore déjà), il vous suffit de l'envelopper dans une... pâte à pizza ! Une fois cuit, le camembert est ultra-coulant et vous n'aurez plus qu'à déchirer des morceaux de pâte à pizza pour les tremper dans cette piscine de fromage fondu... C'est irrésistible ! À partager (ou pas) pour l'apéro, cette recette va vite devenir un incontournable pour régaler vos amis.

Ingrédients et Préparation

Si vous arrivez à faire meilleur que cette recette, on vous tire notre chapeau.

Ingrédients pour la pâte à pizza :

• Farine
• Sel
• Sucre
• Levure fraîche
• Eau tiède
• Huile d'olive

Ingrédients pour la garniture :

• Camembert de Normandie AOP
• Coulis de tomate
• Poivrons
• Olives noires
• Origan
• Miel (facultatif)
• Romarin (facultatif)

Préparation de la pâte à pizza :

1. Délayer la levure fraîche dans l’eau tiède et laisser reposer 10 min à température ambiante.
2. Mélanger dans un grand saladier la farine, le sel et le sucre.
3. Former un puits au centre et verser progressivement la levure délayée.
4. Mélanger avec une spatule en bois puis incorporer l’huile d’olive.
5. Pétrir jusqu’à obtention d’une boule de pâte.
6. Remettre la boule de pâte dans le saladier et couvrir d’un torchon humide.

Préparation des poivrons :

1. Pendant ce temps, disposer les poivrons entiers sur une plaque et les mettre sous le grill du four pendant 30 min., en les retournant de temps en temps.
2. Une fois bien noircis, les enfermer dans un sachet pendant 10 min., puis ôter la peau grillée, le pédoncule et les pépins.

Montage et cuisson :

1. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à pizza de sorte à ce qu'elle soit un peu plus grande que le camembert.
2. Préchauffer le four à 220°C.
3. Napper de coulis de tomate, puis garnir de poivrons, de tranches de Camembert de Normandie AOP et d’olives noires.
4. Parsemer d’origan puis enfourner pour 15 min.
5. Enfourner 15 minutes à 230°C, idéalement sur une pierre à pizza.

Dans l’idéal, tournez la pizza toutes les 20 sec. Etirez votre pâte sur une surface farinée en poussant l’air du centre vers les bords. Glissez la pizza dans le four à l’aide d’une pelle à Pizza.

Variantes et Suggestions

Pour une touche sucrée-salée, un peu de miel et du romarin peuvent être ajoutés avant la cuisson.

L'Histoire de la Pizza

Originaire de Naples en Italie, la pizza est née au XVIème siècle. Les pizzas, économiques, rassasiantes et facile à manger, étaient au début vendues par des marchands ambulants. Les boulangeries se sont mise à en vendre à leur tour tout en proposant de quoi s’asseoir et manger sur place. Les garnitures se sont multipliées et la pizza a dépassé toutes les frontières.

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