Sauce aux Champignons : Analyse des Ingrédients et Valeurs Nutritionnelles

La sauce aux champignons est un accompagnement classique et savoureux qui peut sublimer de nombreux plats. Cet article explore en détail sa composition et ses valeurs nutritionnelles.

Ingrédients Principaux

La sauce aux champignons est généralement composée des ingrédients suivants :

• Champignons de Paris (29,8%)
• Eau
• Crème fraîche liquide (LAIT) (20%)
• Porto rouge dénaturé [Porto (contient SULFITES), sel]
• Brisure de cèpe (5%)
• Échalote
• Beurre (LAIT)
• Amidon de riz
• Fond de volaille (jus de poulet concentré, eau, sel, jus d'oignon concentré, jus de carotte concentré, extrait d'algue, ail déshydraté)

Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, il est important de les compléter ou de les corriger.

Analyse des Ingrédients

Chaque ingrédient joue un rôle spécifique dans la saveur et la texture de la sauce :

• Champignons de Paris : Apportent une saveur douce et terreuse.
• Crème fraîche : Ajoute de l'onctuosité et de la richesse.
• Porto rouge : Contribue à la complexité aromatique.
• Brisure de cèpe : Intensifie le goût des champignons.
• Fond de volaille : Renforce la saveur umami.

Il est à noter que certains ingrédients, comme le Porto, peuvent contenir des SULFITES.

Considérations sur la Consommation

Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il est donc important de consommer cette sauce avec modération, en tenant compte de sa teneur en matières grasses et en sel.

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Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Voici un tableau récapitulatif des principaux ingrédients de la sauce aux champignons :

En cas de présence d'un corps étranger, il est impératif de ne pas consommer le produit.

tags: #calorie #sauce #champignon

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