Cake au Chocolat Blanc : Une Recette Gourmande et Facile

Ce gâteau au yaourt et chocolat blanc se réalise en un tour de main, sans technique particulière. Sa texture moelleuse et son parfum délicat de chocolat blanc en font un dessert qui plaît à tous les gourmands. Si vous recherchez un dessert gourmand qui plaira à toute la famille, ce marbré au chocolat noir et blanc est parfait.

Voici une recette exquise pour un cake au chocolat blanc, idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement pour vous faire plaisir, ce cake saura ravir vos papilles. Suivez les étapes simples et profitez d'un résultat délicieusement fondant.

Ingrédients et Préparation

Voici les étapes détaillées pour préparer ce délicieux cake :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Faire fondre le beurre et les carrés de chocolat.

Ingrédients :

• 180g Chocolat blanc
• 150g Beurre

Étape 2 : Mélanger les Œufs et le Sucre

Mélanger le sucre avec les œufs.

Ingrédients :

• 3 Œufs
• 45g Sucre

Étape 3 : Ajouter la Farine

Ajouter la farine à la préparation puis bien mélanger avec un fouet.

Ingrédients :

• 75g Farine

Étape 4 : Incorporer le Chocolat Fondu

Ajouter le beurre fondu et le chocolat dans la préparation.

Ingrédients :

• 180g Chocolat blanc
• 150g Beurre

Étape 5 : Verser dans le Moule

Verser la préparation dans le moule à muffins.

Ingrédients :

• 3 Œufs
• 45g Sucre
• 75g Farine
• 180g Chocolat blanc
• 150g Beurre

Matériel :

• Moule à 6 muffins

Étape 6 : Repos et Démoulage

Laisser reposer 5 minutes avant le démoulage.

Dans le bol du robot, cassez les œufs entiers, ajoutez le sucre et les zeste. Fouettez pour que le mélange blanchisse. Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-la progressivement au mélange précédent en mélangeant délicatement avec une Maryse.

Cuisson et Astuces

Préchauffer le four à 180°c. Le cake est cuit quand la lame d'un couteau plantée en son centre ressort sèche. Quand il est cuit, démoulez le gâteau.

Voici quelques astuces pour réussir votre cake au chocolat blanc :

• Beurrer grassement un moule à cake (le fariner aussi, éventuellement) et y verser la préparation.
• Mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon le four).
• Dans le second cas, remuer constamment pour ne pas qu'il chauffe trop ou brûle.

Variations et Personnalisations

D'ordinaire, on prépare le marbré avec une pâte à cake classique que l'on sépare en deux, l'une parfumée à la vanille et l'autre avec du cacao. Lorsque je suis tombée sur la recette de Lilo qui utilise du chocolat blanc et du chocolat noir (et non du cacao), j'ai tout de suite eu envie de le tester !

Pour une version marbrée, suivez ces étapes :

• Verser 4 bonnes cuillères à soupe de pâte chocolat blanc dans le moule, lisser.
• Verser par-dessus 4 bonnes cuillères à soupe de pâte chocolat noir, lisser...

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Etapes

Eh bien, voici sa version au chocolat blanc ! Le chocolat blanc étant plus gras, il ne suffisait pas de remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc mais de revoir les proportions de tous les ingrédients. Et même de rallonger la cuisson. J’ai réussi la transposition du premier coup ! Voici donc la recette de mon gâteau au chocolat blanc aux Schoko-Bons ®, si vous voulez vous y laisser tenter aussi.

Notes* Pour cette recette, c’est un moule à manqué de 20 cm de diamètre qu’il faut.

Temps de Préparation :

• Préparation: 10min
• Cuisson: 43min
• Repos: 0min
• Temps Total: 53min

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