Brownies au Monsieur Cuisine Plus: Recette Facile et Gourmande

Parmi les recettes incontournables en cuisine, il y a le fameux brownies ! Ce dessert fait sans aucun doute partie de ceux qui crée l’unanimité auprès des petits comme des grands.

Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, contenant des morceaux de noix et cuit au four. Après avoir fait le bonheur des Américains aux États-Unis, le brownie devint un gâteau très apprécié des Européens. Craquants dehors, moelleux dedans, on devient vite adepte des brownies au Thermomix, surtout qu’ils sont simples et rapides à préparer.

Lacuisinedemamere.fr vous présente cette recette de brownies au Monsieur Cuisine ! Ces délicieux gâteaux au chocolat sont parfaits pour une soirée entre amis ou pour un goûter gourmand en famille. Cette recette est spéciale car elle utilise le Monsieur Cuisine, un robot de cuisine très pratique qui vous aidera à réaliser ces délicieux gâteaux en un rien de temps.

Recette des Brownies Parfaits au Monsieur Cuisine Plus

Voici une recette de brownies au Monsieur Cuisine, idéale pour une soirée entre amis ou pour un goûter gourmand en famille. Comme tout brownies qui se respecte, cette recette de brownies au Thermomix présente une texture assez dense et régressive tendance “colle aux dents”. En anglais on dirait “fudgy”, c’est plus élégant ;-). Elle reste certes un vrai bon dessert gourmand et c’est pour ça qu’on l’aime tant !

Cette recette de brownies au Thermomix est très rapide et facile à réaliser. Il ne vous faudra en effet que 5 minutes pour préparer l’appareil. Ajoutez à cela 5 minutes de cuisson au Thermomix pour faire fondre le chocolat et 15 à 20 minutes au four.

Ingrédients:

• 200 g de beurre demi-sel
• 200 g de chocolat noir
• 160 g de sucre
• 80 g de farine
• 4 œufs
• 0.5 sachet de levure chimique
• 100 g de noix de pécan

Préparation:

Temps Total: 44 minutes

• Préparation: 10 minutes
• Cuisson: 34 minutes

Accessoires: Couteau pour pétrir/concasser

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Mettez 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
3. Déposez le beurre et le chocolat dans la cuve de votre Monsieur Cuisine. Faites fondre pendant 6 min / vit.
4. Ajoutez 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 5 min 30 sec/80°C/vitesse 1. Raclez les bords du bol.
5. Ajoutez le sucre, la farine, les œufs, la levure et les noix de pécan.
6. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 3 oeufs, 50 grammes de farine et 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
7. Ajoutez les œufs, une pincée de sel et le sucre. Battez pendant 30 sec / vit. Versez la farine, les graines de la gousse de vanille, puis battez à nouveau pendant 30 sec / vit.
8. Ajouter 50 grammes de noix de pécan et 50 grammes de noix dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
9. Tapissez un moule carré de papier cuisson. Versez la pâte dans le moule. Versez dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné, puis répartissez les cerneaux de noix dans la préparation.
10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule rectangulaire beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Attention, il ne faut pas qu'il soit trop cuit, la durée varie selon la largeur de votre moule et l'épaisseur de votre pâte.
11. Enfournez-la pendant 20 à 30 minutes environ. Enfournez pour 15 à 20 min en fonction de la texture souhaitée.
12. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 02 h 00 min.

La préparation peut coller encore à la lame d’un couteau pour un résultat tout juste cuit. Laissez plus ou moins longtemps le brownies au four selon comment vous l’aimez.

Variations et Astuces

« Variez les plaisirs en ajoutant toute sorte de noix, des fruits secs ou des pépites de chocolat blanc.

Préparation Alternative

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
3. Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 5 min 30 sec/80°C/vitesse 1.
4. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 3 oeufs, 50 grammes de farine et 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
5. Ajouter 50 grammes de noix de pécan et 50 grammes de noix dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule rectangulaire beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Attention, il ne faut pas qu'il soit trop cuit, la durée varie selon la largeur de votre moule et l'épaisseur de votre pâte.
7. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 02 h 00 min.

Conseils et Commentaires des Utilisateurs

Voici quelques astuces et commentaires partagés par d'autres utilisateurs qui ont essayé cette recette :

• Suggestion de remplacement : "Très bon. J’ai remplacé le sucre par de la compote et je n’ai mis que 80g de beurre (tout ça à cause de mes grosses fesses 😒). Merci 😋"
• Variante gourmande : "Réalisé avec des noix et noisettes, servi avec de la crème anglaise : un régal 🥰"
• Personnalisation créative : "Version Oreo et M&M’s !"
• Adaptation pour les enfants : "Apparemment, ils sont très bons pour les amateurs de chocolat 🍫. J’ai utilisé la recette en base pour ce gâteau, le brownie est excellent ! Juste diminué un peu le sucre au vue des mousses qui allaient avec ☺️"
• Noix caramélisées : "J’ai fait les noix de pécan caramelisées avec la recettes des amandes et c’était encore meilleur 😛"
• Moelleux et fondant : "Un résultat moelleux, je dirais même fondant. Ma grande a mangé 3 morceaux… et moi de même 😇😅 Un peu fort en chocolat pour la petite de 2 ans, mais elle a quand même dégusté sa petite part."
• Quantité de sucre réduite : "Fait avec 70 gr de sucre et cuit 18 minutes."
• Texture : "Mon plat était un peu trop grand ( 23 par 23) et je pense effectivement qu’il serait beaucoup plus beau dans un moule 20 par 20 car je l’ai trouvé un peu fin."
• Conservation : "Préparés lundi soir et conservés dans une boîte hermétique depuis. C’est fou comme dégustés ailleurs, ces mini brownies prennent une toute autre saveur 😊."
• Inspiration festive : "Après les petits sablés de noël, les petits sapins 🌲 pour un goûter au club de tennis de mon petit. Ils se sont tous régalés avec ces brownies, une valeur sûre."
• Réduction de matière grasse : "J’ai réduit le beurre et le sucre à 80g et c’était parfait avec 250 g de chocolat."
• Ajustement selon les goûts : "Trop chocolaté pour moi, j’ai refais avec 125gm de chocolat au lieu des 200gm et c’était parfait pour moi"
• Création originale : "J’ai doublé les quantités pour faire un circuit de courses 🏎🏎🏎"
• Alternative à la farine T45 : "je suis sortie acheter des noix de pécan pour combler mon petit caprice mais c’est en faisant le brownie que je me suis aperçue que je n’avais plus de farine t45.. qu’à cela ne tienne, j’ai mis de la t55 et le résultat reste ultra fondant.."
• Version simple : "80g de sucre et sans noix. 16 min de cuisson. Miam !"
• Décoration : "De terrifiants brownies pour le 4h des loulous 😋 Une photo de l’intérieur du pauvre 👻 🙀😹"
• Appréciation générale : "Excellente recette, mes enfants se régalent à chaque fois que je prépare ce gâteau. Je réduis 20g de sucre. Merci pour ce partage."

tags: #brownie #monsieur #cuisine #plus #recette

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