Brownie Fudge Caramel : La Recette Ultime pour les Amateurs de Chocolat

Avis aux amateurs de chocolat! Préparez-vous à succomber à une expérience divine avec le brownie fudge! Ce délicieux dessert est une explosion de saveurs chocolatées qui ravira vos papilles et vous laissera totalement comblé.

Ingrédients et Préparation

Pour cette recette de Brownies chocolat blanc-caramel, vous pouvez compter 30 minutes de préparation.

Ingrédients :

• 170 g Chocolat au lait pâtissier
• 125 g Beurre
• 4 Œufs
• 130 g Sucre
• 1 càc Extrait naturel de vanille
• 1 pincée Bicarbonate
• 1 pincée Fleur de sel
• 50 g Farine T55
• 100 g Noix
• 50 g Pépites de chocolat noir
• 1 pot Crème anglaise
• 70 g Pépites fudge caramel

Vous pouvez faire votre caramel au beurre salé maison, c'est délicieux et facile à faire !

Instructions :

1. Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
2. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux, et placez-les dans la casserole. Faites chauffer la casserole à feu très doux et faites fondre le chocolat et le beurre en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajoutez le mélange de chocolat et beurre fondu. Mélangez.
4. Ajoutez le bicarbonate, le sel et la farine. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. Concassez grossièrement les noix et ajoutez les deux tiers à la préparation, ainsi que les deux tiers des pépites de chocolat.
6. Beurrez un moule, farinez-le, puis versez l’appareil dedans.
7. Versez la pâte dans la poêle, lissez la surface et saupoudrez avec les noix et les pépites de chocolat restantes. Enfournez pendant 30 min environ.
8. Enfournez pour 45 min. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
9. Une fois cuit, laissez refroidir puis placez au frais.
10. Utilisez une spatule en bois ou en silicone pour couper et servir. Dégustez accompagné de pépites fudge caramel et de crème anglaise.

Bien laisser refroidir avant de démouler.

Variantes et Astuces

Pour rendre cette recette hyper appétissante, j'ai coincé le caramel entre deux couches de chocolat. Versez la moitié de la préparation dans un moule beurré et enfourner 5 minutes. Versez alors le caramel sur cette couche de brownie au chocolat, en laissant 1 cm sur les bords. Recouvrez ensuite avec le reste de pâte à brownie.

Voici une recette ultra-gourmande, avec laquelle on prend des kilos rien qu'à regarder les photos, mais qu'est-ce que c'est bon !

Pour rendre ces brownies encore plus nutritifs, la garniture au fudge utilise un ingrédient spécial supplémentaire... de l'avocat ! Lorsqu’ils sont utilisés au sommet de leur maturité, les avocats constituent un excellent ajout aux desserts sucrés ainsi qu’aux salades salées. En mélangeant de l'avocat avec du cacao et du sirop d'érable, vous obtenez un fondant au chocolat ultra onctueux et crémeux qui fait office de superstar de cette recette !

En plus d'être végétaliens, ces délicieux desserts sont également naturellement sans gluten.

Sortez le plat du four et laissez tiédir. Coupez le gâteau en carrés avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.

Tableau Récapitulatif des Temps et Températures

Idées de Brownies Variés

• Brownies au chocolat, noix et pistaches
• Brownie fort en chocolat et éclats d'amandes
• Brownie au chocolat et aux noisettes
• Brownies au chocolat noir et aux amandes
• Brownie vegan aux haricots rouges

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