Blondie Chocolat Blanc Framboise : Une Recette Gourmande et Facile

Le blondie, version chocolat blanc du célèbre brownie, est un dessert convivial et facile à partager. Cette recette met en valeur l'alliance du chocolat blanc et des framboises fraîches, pour un résultat à la fois gourmand et fruité.

Ingrédients et Préparation

Aucune quantité précise n’est nécessaire : on peut en faire à volonté selon l’envie ou le nombre d’invités. Ce blondie, c'est typiquement le genre de recettes rapides qu'on peut réaliser dans un seul et même récipient !

Ingrédients principaux :

• Beurre : Il permet de donner de la texture au blondie, on l'utilise ici fondu.
• Sucre : Un mélange de cassonade et de sucre complet est idéal.
• Chocolat blanc : Concassé pour être ajouté à la pâte.
• Framboises : Fraîches, pour un goût acidulé et une belle présentation.

Étapes de préparation :

1. Préchauffer le four à 175° chaleur traditionnelle.
2. Préparer un moule carré de 20cm en le beurrant et en le chemisant avec du papier cuisson.
3. Dans un récipient, mélanger le beurre fondu, les sucres, l'oeuf, la vanille et le sel.
4. Incorporer petit à petit la farine en pluie. Ne pas trop mélanger, juste ce qu'il faut pour avoir une texture homogène.
5. Concasser le chocolat blanc et l'ajouter en dernier à la pâte (qui est compacte, c'est normal).
6. Verser la pâte dans le moule et lisser.
7. Disposer les framboises fraiches sur la pâte en les enfonçant très légèrement (la cuisson fera le reste).
8. Enfourner pour environ 30 minutes. Tester la cuisson avec un pic en bois. Le dessus doit être doré.
9. Laisser refroidir dans son moule sur une grille.
10. Avant de servir, vous pouvez rajouter des framboises fraîches et des copeaux de chocolat blanc.

Ce sera le dessert de mon repas de ce soir.,servi avec un peu de crème anglaise Cookomix. Merci Giulia pour le partage de cette excellente recette. Ce gâteau va dans mes favoris direct !!!!

Variations et Astuces

Au lieu du chocolat blanc, on peut tout à fait imaginer du chocolat noir concassé dans cette recette. À la place des framboises, on pourrait imaginer des myrtilles, des fraises ou des cerises pourquoi pas !

Astuces :

• Privilégier un moule de 15 x 24 cm ou un moule carré de 22 cm de coté pour que le brownie soit assez épais.
• La recette est faisable également hors-saison en utilisant des framboises surgelées.

Conservez les fraises au réfrigérateur et sortez-les à température ambiante bien 30 minutes avant de les consommer ou de les préparer dans cette recette. Il faut bien équeuter et couper les fraises juste après le lavage pour conserver les saveurs.

Brownie aux Framboises : Une Touche Acidulée

Que diriez vous d’une délicieuse touche fraiche et acidulée lorsque vous mordez dans un brownie au chocolat bien fondant ? C’est ce que je vous propose dans cette recette de brownie aux framboises dans lequel vous trouverez aussi des pépites de chocolat blanc et des pistaches pour le côté croquant. Pour le reste on est sur une base de brownie somme toute assez classique avec une proportion de sucre déjà réduite et qui contrebalance parfaitement l’acidité des framboises.

Ingrédients:

• Des framboises fraîches
• Des pistoles de chocolat blanc
• Des pistaches entières

Recette du brownie aux framboises:

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Couper le chocolat en morceaux, puis le faire fondre au bain-marie avec le beurre. Réserver.
3. Battre les œufs, puis incorporer la farine, la poudre à lever, le sel et le mélange de beurre et de chocolat.
4. Couper les fraises en morceaux et les ajouter au mélange.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Avis et Témoignages

Hier soir j ai testé cette recette et… 🤪💣 mais que c’est bon !!!!! Et je ne vous raconte pas quel malin plaisir j ai pris à lécher la spatule avant de laisser la place à ma fille pour faire le bol 🤣 ( une fois le gâteau au four )

Une folie…. fondant, acidulé, croquant… un delicieux brownie qui coche toutes les cases! Ces saveurs sont terriblement bonnes!!! Un vrai regal!!!! Merci pour cette delicieuse recette!

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