Brownies au Chocolat et Pépites de Chocolat au Companion : La Recette Facile et Gourmande

Pour le goûter des petits comme des grands, ce brownies au Companion est idéal ! Il est très rapide et facile à réaliser et il n’y a besoin que de très peu d’ingrédients pour le faire. Le brownie au Companion est la recette dont il ne faut pas passer à côté. Il ravit mes enfants mais pas que : mon époux et moi en sommes fans ^^. Il fait un merveilleux goûter ou dessert. Ce brownie pépites de chocolat déchire complètement ! Un vrai délice avec son fondant et ses pépites gourmandes. Une préparation simple et rapide au Companion. Il se prépare à l’avance et se déguste une fois totalement refroidi.

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Si vous n'avez pas le Companion, pas de panique, vous pouvez réaliser cette recette de brownie au chocolat de manière traditionnelle. Suivez simplement les étapes en adaptant les temps de cuisson et de mélange.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette :

• 200 g de chocolat noir dessert
• 200 g de beurre demi-sel
• 160 g de sucre en poudre
• 80 g de farine fluide T45
• 4 œufs
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat (chunks 3 choco)

Certaines variantes incluent également des noix de pécan pour ajouter du croquant. Vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait et ajouter une pincée de fleur de sel pour rehausser les saveurs.

Pour une version plus originale, vous pouvez remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de coco. Une utilisatrice a également ajusté la quantité de sucre à 80g, soulignant que cela suffisait amplement.

Préparation

Voici les étapes à suivre pour préparer ce brownie au Companion :

1. Préchauffez le four : Rechauffer le four à 180° chaleur tournante.
2. Mélange du beurre et du chocolat : Mettre le beurre en dés et le chocolat en morceaux dans le robot muni du couteau pour pétrir concasseur. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur start. Faire fonctionner en vitesse 3 à 45°c, pendant 10 minutes.
3. Ajout des autres ingrédients : Racler les bords du bol et ajouter le sucre, la farine, les œufs, et la levure chimique. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur start ou Lancer le programme P3 (Patsry).
4. Préparation du moule : Beurrer un moule à brownie (rectangulaire) puis le tapisser d'un papier sulfurisé (avec le beurre la feuille tient bien dans le moule).
5. Cuisson : Verser la pâte, répartir les pépites de chocolat à la surface. Enfourner 20 minutes.
6. Refroidissement : A la fin de cuisson, sortir le moule du four et laisser totalement refroidir plusieurs heures pour raffermir le brownie. A la fin de cuisson laisser totalement refroidir plusieurs heures avant de le découper (Il raffermit en refroidissant).

Un brownie aux noix de pécan, une variante délicieuse.

Tableau récapitulatif des étapes

Conseils et Astuces

• Vérifiez la cuisson en piquant le Brownie avec une pointe de couteau, elle doit ressortir propre.
• Laissez totalement refroidir plusieurs heures pour raffermir le brownie avant de le découper.
• Pour une version plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des noix de pécan ou d'autres fruits secs à la préparation.
• Vous pouvez conserver le brownie dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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