Brioche Pasquier Framboise : Analyse Complète des Ingrédients

La Brioche Pasquier Framboise est une viennoiserie appréciée pour son goût gourmand et sa texture moelleuse. Cet article se penche sur la composition détaillée de ce produit, en explorant les ingrédients qui lui confèrent sa saveur unique.

Voici une liste des ingrédients présents dans la Couronne briochée aux pépites à la framboise :

• Farine de BLE 43%
• OEUFS frais
• Pépites à la framboise* 11,5% :
  • Purée concentrée de pommes
  • Purée de framboises 5%
  • Sirop de fructose-glucose
  • Sirop de glucose
  • Sucre
  • Fibre de BLE
  • Gélifiant: pectine
  • Graisse végétale (palme)
  • Extraits végétaux colorants concentrés de carottes, de cassis et de myrtilles
  • Correcteur d’acidité: acide malique et acide citrique
  • Arôme naturel
• Sucre
• Huile de colza
• Sucre perlé 4% [sucre, graisse végétale (palme), amidon]
• Levure
• Emulsifiant: mono et diglycérides d’acides gras
• Sel
• Epaississant: farine de graines de caroube
• GLUTEN de BLE
• Arôme
• Agent de traitement de la farine: acide ascorbique
• Protéines de LAIT

*Pépites à la framboise d’origine UE.

Ce produit contient : BLE, OEUFS, GLUTEN, LAIT. Il peut potentiellement contenir des traces d'arachides et de fruits à coque.

Il est important de noter que les pépites à la framboise utilisées dans la composition de ce produit ne proviennent pas de France.

Informations complémentaires :

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de réchauffer la couronne briochée au four traditionnel pendant 3 à 4 minutes (thermostat 7 - 180°C à 200°C).

Il est recommandé de consommer le produit avant la date indiquée sur l’emballage et de le conserver dans un endroit sec et tempéré.

Chaque couronne contient une fève à collectionner.

Analyse des ingrédients spécifiques :

Acide Malique : L'acide malique, présent dans la composition, est un acide dicarboxylique naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin. Il contribue à la saveur agréable du produit et est utilisé comme additif alimentaire sous le numéro E296.

Huile de Palme : La présence de graisse végétale (palme) dans le sucre perlé et les pépites à la framboise soulève des questions environnementales. La production d'huile de palme est liée à la déforestation des forêts tropicales en Asie, en Afrique et en Amérique latine, ce qui contribue au changement climatique et met en danger des espèces animales.

Informations nutritionnelles :

Il est important de consommer ce produit avec modération, car une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.

Autres produits de la gamme Brioche Pasquier Framboise :

En plus de la couronne briochée, Brioche Pasquier propose également d'autres produits à la framboise, tels que :

• Beignet goût Framboise : Un beignet avec un cœur coulant à la framboise, emballé individuellement.

Ingrédients du Beignet goût Framboise :

• Farine de BLE 32%
• Fourrage framboise 28% :
  • Sucre
  • Purée concentrée de pommes 8,6% (équivalent à 13,1% de pommes)
  • Jus concentré de framboises 1% (équivalent à 9,2% de framboises)
  • Sirop de glucose
  • Eau
  • Jus concentré de citron
  • Epaississant : pectines
  • Jus concentré de sureau
  • Arôme naturel
• Sucre
• OEUFS frais
• Huile de tournesol
• Levain 5% (Farine de BLE 3%, eau sel)
• Huile de colza
• Eau
• Levure
• Fibres de BLE
• Sel
• Fibres de psyllium
• GLUTEN de BLE et protéines de BLE

Ce produit contient : OEUFS, GLUTEN, BLÉ. Il peut potentiellement avoir été en contact avec des fruits à coque et du lait.

Tableau récapitulatif des principaux ingrédients et allergènes :

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