Recette de Brioche Facile au Cake Factory

Réalisez de savoureuses brioches à la maison grâce à votre Cake Factory. Cette recette simple et détaillée vous guidera pas à pas pour un résultat moelleux et doré à souhait. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert réconfortant, ces brioches feront le bonheur de tous.

Ingrédients et Préparation

Voici deux variantes de recettes pour préparer vos brioches au Cake Factory. Choisissez celle qui correspond le mieux à vos préférences et aux ingrédients disponibles.

Première Recette : Brioches Moelleuses

Ingrédients :

• 130 g de lait demi-écrémé
• 250 g de farine
• 40 g de sucre
• 5 g de levure sèche de boulanger
• 50 g de beurre ramolli
• 1 càc de sel
• 6 moules muffin Creabake

Préparation :

1. Délayer la levure dans le lait tiède (pas plus de 37 degrés).
2. Mettre le mélange lait et levure, la farine, le beurre, le sucre et le sel dans le robot. Pétrir 5 minutes.
3. Faire une boule avec la pâte et la déposer dans un saladier. Laisser reposer 1 heure.
4. À la fin de l’heure de pousse, chasser le gaz et diviser en 8 ou 10 petites boules. Disposer chaque boule dans les moules à briochette. Laisser lever 1 heure.
5. Après la 2ème heure, badigeonner les brioches de lait au pinceau. Déposer les moules dans le Cake Factory et cuire en mode P6 à 220 degrés pendant 15 minutes.

Vous pouvez parfumer votre brioche avec un peu d'extrait de fleur d'oranger ou même y inclure des morceaux d'écorces confites.

Deuxième Recette : Brioche Gourmande

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 2 jaunes d’œuf
• 1 œuf entier
• 75 g de sucre
• 10 g de levure sèche
• 50 g de beurre ramolli
• 2 càs d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 200 ml de lait tiède
• Perles de sucre
• 1 œuf pour la dorure
• Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation :

1. Mélanger le lait tiède avec la levure et le sucre. Laisser mousser 10 minutes.
2. Mélanger les 2 jaunes d’œuf et l’œuf entier puis rajouter l’extrait de vanille.
3. Verser le mélange de lait, levure et sucre avec les œufs et la vanille. Rajouter d’un trait la farine.
4. Rajouter le beurre et pétrir en tirant avec la paume des mains.
5. Former une boule et laisser gonfler 2 heures.
6. Dégazer la pâte et former 8 pâtons. Disposer dans le moule puis fermer le Cake Factory pour 1 heure afin de laisser pousser.
7. Passer la dorure avec l’œuf au bout d’une heure puis rajouter les perles de sucre.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Temps de Préparation

• Première Recette : Temps Total 2h 25min (Préparation : 10min, Repos : 2h, Cuisson : 15min)
• Deuxième Recette : Temps Total 4h 20min (Préparation : 40min, Repos : 3h, Cuisson: non spécifié)

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