Brioche aux Pralines Roses Tupperware : La Recette Facile et Gourmande

Le week-end, rien de tel que de prendre le temps de faire de la boulange. Récemment, j’ai préparé une bonne brioche inspirée d’une recette Tupperware qui, comme toujours, a été à la hauteur avec un minimum d’effort. C’est une brioche sans fioritures, juste sucrée et bien beurrée, mais qui s’en plaindrait car finalement, c’est ce qu’on attend d’une bonne viennoiserie !

La recette permet d’obtenir une brioche bien levée, à la mie légère, que j’ai fait cuire dans le moule adapté à ce genre de pâte. Pas trop facile à photographier (ni très photogénique), il n’en reste pas moins que la dégustation d’une tranche en appelle rapidement une autre.

Le matin au petit déjeuner ou en dessert avec un bon café, elle est irrésistible. Et si jamais il en reste et qu’elle devient rassise, on la transformera avec bonheur en une excellente brioche perdue.

Pour un petit déjeuner gourmand, cette brioche dont la recette est tirée d’un livre Tupperware est parfaite.

Ingrédients et Préparation

Ingrédients:

• 250 g Farine
• 30 g Sucre
• 3 Œufs entiers
• 1 Jaune d'œuf pour la dorure
• 125 g Beurre
• 125 g Pralines roses
• 1 sachet Sachet de levure boulangère
• 60 g Lait

Préparation:

1. Sortir le beurre et les œufs 30 minutes avant le début de la recette.
2. Faire tiédir le lait, ensuite y diluer la levure de boulanger.
3. Malaxer le beurre et la farine.
4. Incorporer les œufs battus à la préparation, malaxer.
5. Ajouter le sucre et le mélange lait/levure.
6. Laisser reposer 1h sous film alimentaire.
7. Au bout d'1h, ajouter les pralines roses, mélanger, beurrer le moule, mettre dans le plat et laisser reposer encore 30 minutes sous film alimentaire.
8. Au bout de 30 minutes badigeonner du jaune d'œuf avec un peu d'eau.

Cette brioche aux pralines roses est un régal au petit-déjeuner ou au goûter. Ces pralines roses sont de délicieuses amandes enrobées de sucre rose vif. Vous pouvez les trouvez en supermarché ou dans votre magasin de confiserie habituel.

Conseils et Astuces

• Ajoutez les oeufs et ensuite le beurre.
• Pour congeler votre brioche, enveloppez-la soigneusement dans du film alimentaire puis placez-la dans un sac de congélation. Elle peut se conserver jusqu'à 3 mois.
• Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, il vous faudra utiliser environ 1/3 de la quantité de levure fraîche (soit environ 7 g pour 21 g de levure fraîche).
• Vous pouvez utiliser du lait entier pour une brioche plus riche, mais le lait demi-écrémé fonctionne également très bien.
• Pour une brioche plus moelleuse, assurez-vous de bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des abricots ou des raisins.
• Pour une croûte dorée, badigeonnez la brioche avec un mélange de lait et de jaune d'œuf avant de la mettre au four.
• Conservez la brioche aux pralines roses à température ambiante, enveloppée dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique pour qu'elle ne sèche pas.

Variante de la recette de brioche aux pralines Tupperware

Il existe une autre façon de préparer cette délicieuse brioche, en laissant lever la pâte au réfrigérateur pendant la nuit. Voici les étapes :

1. Mettre la farine dans un saladier.
2. Au centre mettre sel, sucre, oeufs, beurre et levure délayée dans de l'eau.
3. Mélanger et mettre dans le Bol batteur D24 Tupperware.
4. Fermer et laisser lever une nuit dans le bas du frigo(ou au moins 5 à 6 heures).
5. Le lendemain, étaler la pâte en carré et pliez-la en 4 (vous obtenez un gros boudin).
6. Etalez-le pour avoir une pâte large comme une main.
7. Roulez la pâte à nouveau sur elle-même (pour obtenir 8 morceaux).
8. Les mettre comme des rayons dans un moule à savarin bien beurré et laisser monter 4 h.

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