Plaque de cuisson à induction Brandt : Avis et Comparatif

Les plaques à induction dominent largement le marché des plaques de cuisson en France depuis quelques années. En effet, celles-ci offrent de nombreux avantages : elles sont généralement plus précises et rapides à chauffer, l’entretien est facilité et l’utilisation simple. Aussi, elles sont moins énergivores que les plaques électriques utilisant des résistances chauffantes comme la vitrocéramique.

Autrefois peu prisé des chefs cuisiniers et pâtissiers, elles sont aujourd’hui suffisamment fiables et puissantes pour être utilisées par des professionnels. Mais il peut être difficile de s’y retrouver car les références de plaques à induction sont nombreuses sur le marché.

Dans cet article, nous allons détailler les différents points importants à contrôler avant d’acheter votre future plaque à induction.

Les plaques à induction Brandt : un gage de qualité ?

Brandt est une entreprise française réputée pour la qualité de ses plaques de cuisson. L’entreprise française Brandt est la première de son domaine à avoir obtenu le label « Origine France Garantie ». Société d’électroménager française, Brandt voit le jour en 1924 grâce à son fondateur Edgar Brandt. En 2006, l’entreprise Brandt est élue première marque de confiance par les Français. Sur sa lancée, Brandt devient la première société d’électroménager à obtenir le label « Origine France Garantie », en 2011.

La durée de garantie de chaque appareil électroménager de la marque Brandt (comme la plaque à induction) est de 2 ans. Celle-ci peut être prolongée si vous le désirez. Brandt dispose de plus de 3,5 millions de pièces détachées pour ses produits rien qu’en France. La société Brandt a aussi la particularité de proposer des produits affichant une classe énergétique A++, voire A+++.

Vous ne savez pas comment choisir votre cuisinière ? Nous vous avons concocté un guide d'achat des cuisinières. Nous vous y expliquons les différents types de cuisinières et les pièges à éviter lors de votre choix. Vous y apprendrez également les différentes fonctionnalités, ainsi que les critères à connaître pour faire le bon choix.

Les modèles phares de plaques à induction Brandt

Voici quelques modèles de plaques à induction Brandt qui se distinguent par leurs caractéristiques :

• Brandt BPI6310B: « Une plaque à induction performante et très sécurisée. Le bandeau de commandes (de type sensitives) de la Brandt BPI6310B s’utilise facilement et vous permet d’accéder aux différentes fonctionnalités de la plaque à induction.
• Brandt BPI6427B: « Une plaque à induction performante et très sécurisée. La Brandt BPI6427B est une plaque à induction qui se distingue par ses 4 foyers comportant une zone combinée / extensible. Les performances et la précision de cuisson de la Brandt BPI6427B sont plutôt correctes.
• Brandt BPI6210B: « Une plaque à induction performante et très sécurisée. Malgré son format compact et ses 2 foyers, on note que cette plaque à induction produit jusqu’à 3600 Watts de puissance maximale. La Brandt BPI6210B est équipée de fonctionnalités pratiques(booster, minuterie, fonction Clean Lock etc.) et surtout de 9 options de sécurité. Cette plaque à induction à 2 foyers est donc un modèle très fiable.

Test et avis sur la Brandt BPI6315B

La plaque de cuisson par induction Brandt BPI6315B se veut très simple et délaisse certaines technologies pourtant largement répandues sur le marché pour se concentrer sur les performances de cuisson. La Brandt BPI6315B représente l'entrée de gamme des plaques de cuisson du fabricant. Ce modèle d'une puissance totale annoncée de 8 400 watts embarque 3 inducteurs seulement et se voit complètement dépourvu de zones flexibles ou jumelables.

La Brandt BPI6315B ne risque pas de révolutionner le monde des plaques de cuisson à induction. Tout d'abord, elle ne possède aucune zone jumelable alors que beaucoup d'autres appareils comme la Sauter SPI4664B en sont équipés. Plus ennuyeux, l'utilisateur ne dispose que de trois zones de cuissons, ce qui peut limiter les cuisiniers les plus prolifiques.La Brandt BPI6315B n'embarque que trois inducteurs.

Cependant, grâce à ces options peu nombreuses, la prise en main de la Brandt BPI6315B se révèle très rapide et s'effectue sans aucune difficulté. Pour débuter une cuisson, on active chaque inducteur séparément puis on modifie la puissance (neuf niveaux disponibles) grâce aux touches "plus" et "moins" communes, placée au centre du panneau de commande. Difficile de faire plus simple.

Le mode booster, pour sa part, se lance en dépassant le neuvième niveau de puissance. Un petit P (Power) vient alors indiquer à l'utilisateur que l'inducteur concerné est configuré pour faire monter rapidement la température à l'intérieur du récipient qu'il accueille.

Bon point, la Brandt BPI6315B bénéficie d'un minuteur indépendant par zone de cuisson. Pour démarrer le compte à rebours (qui ne peut dépasser 99 minutes), on sélectionne l'inducteur puis on appuie sur l'icône horloge et on modifie la durée avec le plus et le moins déjà utilisé pour régler la puissance.

Et finalement, c'est à ce niveau que l'on peut trouver quelques défauts à la Brandt BPI6315B. Tout d'abord, il est assez étrange de ne pas avoir placé l'afficheur du minuteur à proximité de celui des indications de puissance. Mais surtout, alors qu'il est possible de paramétrer trois comptes à rebours (soit un par inducteur), cette fonction ne bénéficie que d'une seule zone d'affichage. Pour connaître le temps de cuisson restant, il faut effleurer la touche de mise en route de l'inducteur et ce paramètre s'affiche alors sur la droite du panneau de commande. Précisons qu'une diode clignotante et très légèrement plus brillante que les autres indique également à l'utilisateur quelle surface de cuisson est concernée.

La puissance maximale que peut développer la Brandt BPI6315B atteint 7 098 watts. Le grésillement qui accompagne le passage de l'électricité dans l'inducteur se fait entendre puisque le sonomètre indique 47 dB(A).

Nous regrettons que la Brandt BPI6315B n'embarque que trois foyers, car malgré la température obtenue au niveau de puissance le plus faible un peu élevée à notre goût, ce modèle a tout pour plaire.

Comparatif : Brandt BPI6315B face à la concurrence

Si vous recherchez une plaque avec des fonctionnalités de base mais qui fait correctement le travail et le tout à un budget modéré, alors la Brandt BPI6315B est faite pour vous ! Cette plaque a aussi l’avantage de bénéficier d’un minuteur par zone de cuisson, c’est appréciable mais pas très intuitif au début (3 minuteurs mais visible que sur la même zone d’affichage). Mais elle peut se targuer d’avoir des performances de cuisson satisfaisante et une homogénéité appréciable pour une plaque à ce tarif.

Voici un comparatif avec d'autres modèles populaires :

Autres modèles à considérer

• Samsung NZ64N9777BK/E1: Si vous recherchez une plaque de cuisson fiable, complète et puissante la Samsung NZ64N9777BK/E1 devrait vous convenir ! Avec ses 7200 watts, elle est réglable sur 15 niveaux de puissance et offre ainsi une précision de cuisson intéressante. Les températures basses sont ainsi bien maitrisées et le mode booster permet d’avoir des foyers très efficaces.
• Sauter SPI4360B: Avec ses 4000 watts, réglables sur 14 niveaux de puissance, la Sauter SPI4360B est une excellente plaque de cuisson à prix raisonnable. Ici pas de zone de cuisson modulable mais un inducteur XXL appelé Amplitude. La plaque de cuisson est performante et chauffe très rapidement mais celle-ci éprouve quelque difficultés à gérer les basses températures.

Comment choisir la meilleure plaque à induction ?

Avant d’acheter votre nouvelle plaque à induction, vous devrez porter une attention particulière aux éléments suivants :

1. Le nombre de foyers: Il convient de porter une attention particulière sur le nombre de foyers que proposera votre future plaque à induction. Car le nombre de foyers va déterminer l’utilisation que vous pourrez avoir avec cette même plaque. Une plaque à un ou deux foyers pourra convenir à un couple ou dans une petite cuisine mais si vous êtes amateur de cuisine ou de pâtisserie, vous trouverez aussi trouver des plaques de cuisson avec jusqu’à 5 foyers. Il est important de regarder également si ces foyers sont modulables ou combinables pour former une grande zone de cuisson (pratique pour cuire un unique plat de grande taille).
2. La puissance maximale des inducteurs et la performance de la cuisson: Inutile d’avoir une plaque ultra-design et moderne, avec de nombreux foyers, mais dont les performances de cuisson sont médiocres. L’idéal est d’avoir une plaque de cuisson d’une puissance maximale supérieure à 3000 watts avec des niveaux de puissance réglables pour pouvoir mijoter des plats à feu très doux ou cuire des aliments à haute température. Le tout avec précision et homogénéité, un foyer dont la puissance serait inégale ou une température perdant sa stabilité pourrait vous faire rater quelques recettes.
3. L’ergonomie et la commodité d’emploi: Une plaque à induction se doit d’être intuitive et facile à utiliser, c’est un instrument que vous utiliserez quasiment tous les jours. Rien de plus énervant qu’une plaque avec des touches peu réactives ou des commandes compliquées à utiliser. Certaines plaques peuvent disposer également d’un écran tactile et/ou d’un afficheur numérique. Veillez à ce que tout soit lisible et pratique à utiliser et que les touches soit des touches sensitives. Certaines plaques à induction (de chez Samsung notamment) proposent une “flamme virtuelle” dont la couleur et l’intensité varient quand on tourne un bouton, comme si c’était une vraie flamme.
4. Le bruit: Certaines références de plaques de cuisson à induction utilisent des ventilateurs qui servent à accélérer le refroidissent de la surface de cuisson, ce qui peut émettre un bruit plus ou moins important. Lors du fonctionnement des inducteurs, la table peut également produire un grésillement peu agréable à l’oreille. On privilégiera une table de cuisson dont le niveau sonore est inférieur à 50 db (en sachant que 60 dB correspond au niveau sonore d’une discussion entre deux personnes).
5. La marque: Partez de préférence sur une plaque à induction d’une marque connue et réputée (comme Samsung, Siemens, Brandt, Sauter …). Ces marques offrent généralement de meilleures garanties et un SAV plus performant. Aussi, vous trouverez plus facilement des renseignements sur l’installation de la plaque ou des réponses à vos questions en consultant Internet.
6. Le prix: On trouve des plaques à inductions à partir de 250 € à plus de 600 € pour les modèles les plus perfectionnés. Dans tous les cas, évitez de préférence les appareils premier prix. Ces plaques sont souvent très lentes à chauffer, la cuisson n’est pas du tout homogène et surtout elles ne supporteront pas une utilisation régulière.

tags: #brandt #plaque #de #cuisson #induction #avis

Articles populaires:

• Chocolat au Riz Soufflé : Préparation
• Le barbecue Weber Master-Touch en détail
• Tout savoir sur l'IAC
• Astuces pour préparer des cubes de viande parfaits
• Recettes Faciles et Écologiques