Boulettes de Viande à l'Autocuiseur : Recette Facile et Rapide

Vos enfants adorent les boulettes et la sauce tomate ? Voici un plat spécialement conçu pour eux, avec une cuisson rapide grâce à votre robot multicuiseur. Découvrez comment préparer de délicieuses boulettes de bœuf à l'autocuiseur Moulinex au Cookeo. Une recette simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo.

Ingrédients et Préparation

Pour réaliser cette recette adaptée à votre robot Cookeo, vous utiliserez le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pendant 15 minutes. Cette recette permet de cuisiner pour 6 personnes, mais vous pouvez adapter les doses en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.

Ingrédients:

• Huile d'olive
• 10 boulettes surgelées
• 1 oignon
• 1 boîte de concentré de tomates
• 1 càs de sucre
• Sel
• Poivre
• Bouquet garni genre "Ducros"
• 200 ml d'eau

Préparation:

Étape 1:

Mettre un filet d'huile d'olive, émincer l'oignon, le faire dorer, ajouter les boulettes et dorer 2 minutes, ajouter le sel, le poivre, le bouquet garni et remuer.

Étape 2:

Ajouter les 200ml d'eau et faire cuire sous pression pendant 10 minutes.

Étape 3:

Ajouter la petite boîte de concentré de tomates et la càs de sucre afin d'épaissir légèrement la sauce et faire mijoter 5 minutes.

Étape 4:

Voilà, c'est prêt ! Boulettes accompagnées de pâtes, riz ou frites, comme vous le souhaitez !

Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.

Conseils et Astuces

• Vous pouvez utiliser des spaghettis, des macaronis, des tagliatelles ou des coquillettes.
• Pour des boulettes de viande tendres, évitez de trop les manipuler lors de leur formation.
• Vous pouvez utiliser des pâtes complètes.
• Optez pour une sauce tomate nature de bonne qualité, ou une sauce avec des herbes aromatiques ajoutées pour plus de saveurs.
• Vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde ou même du porc.
• Pour éviter que les pâtes ne collent, assurez-vous de les plonger dans beaucoup d'eau bouillante salée et remuez-les régulièrement pendant la cuisson.
• Vous pouvez préparer les boulettes et la sauce à l'avance et les conserver au réfrigérateur.

Découvrez également comment préparer un délicieux bouillon de bœuf maison avec votre Cookeo.

Variantes de la Recette

On peut décliner ces boulettes en variant le type de viande : à la place de la viande de bœuf, on peut par exemple utiliser de la viande de veau ou de poulet. Le jambon dans ces boulettes apporte du goût et de l'onctuosité.

Voici une autre variante possible:

Ingrédients Alternatifs:

• 500 g de viande hachée (porc, boeuf)
• 100 g de fromage type Gouda
• 1 oignon
• 150 g de sauce tomate
• 50 g de crème aigre
• 100 g de pain blanc
• 1 cup d’eau
• 1 c. à s. de farine
• 1 c. à s. d’huile végétale
• 5 cl de lait
• Sel et Poivre noir
• 1 c. à c. de sucre

Préparation Alternative:

Étape 1:

Ajouter le fromage Gouda, l’oignon coupé en petits dés, l’ail haché, le pain trempé dans du lait, le sel et le poivre à la viande hachée.

Étape 2:

Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.

Étape 3:

Verser l’huile dans le multicuiseur. Disposer les boulettes de viande et faire cuire en mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes. Ajouter la crème aigre. Remuer, faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant 30 minutes.

Des boulettes de viande à la sauce tomates savoureuses et faciles à préparer, grâce au robot Monsieur Cuisine qui permet de gagner du temps pendant la cuisson. Pendant que la sauce tomate cuit dans le bol du robot, les boulettes de viande cuisent au-dessus dans le panier vapeur et le tour est joué !

Tableau Récapitulatif des Temps et Ingrédients

On déguste ces boulettes comme plat principal, accompagnées avec des tagliatelles, avec du riz ou avec des pommes de terre, ou encore avec des légumes de saison.

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