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Au cœur de Montmartre, perché sur les hauteurs de Paris, se dresse un lieu mythique : le Moulin de la Galette. Ce site, à la fois guinguette historique et symbole de la bohème parisienne, incarne l'esprit artistique et populaire qui a façonné Montmartre au fil des siècles.
Le Moulin de la Galette à Montmartre.
Le site des moulins de Montmartre est ancien, mentionné dans des écrits dès 1622. La guinguette du Moulin de la Galette devient rapidement un lieu de rendez-vous pour la vie populaire mais aussi pour les artistes de la Butte. Au cours de la Belle Époque, le lieu devient un point de ralliement artistique, immortalisé par Renoir et Van Gogh.
Aujourd’hui, le moulin Blute-fin ne fonctionne plus pour moudre mais fait partie du patrimoine architectural de Montmartre. Avec la fin de la meunerie, le Moulin de la Galette se consacre entièrement au divertissement.
Perché sur les hauteurs de Paris, Montmartre fut le cœur battant de la bohème artistique des 19ᵉ et 20ᵉ siècles. Peintres, poètes et chansonniers y vivaient librement entre cabarets, ateliers et ruelles escarpées, laissant une empreinte éternelle sur l’âme de la capitale.
Le Moulin de la Galette est une institution à la fois mythique et incontournable de Montmartre. Immortalisé notamment par les peintres Van Gogh et Renoir, ce restaurant nous invite aujourd'hui à déguster des recettes réconfortantes typiques de la brasserie française. Outre son aspect atypique, il s'agit d'un symbole de l'art de vivre du Montmartre d'antan.
Vue de Montmartre.
Situé dans la rue Lepic, Le Moulin de la Galette est une adresse mythique qui a marqué l’Histoire de ce quartier village. Au 19e siècle, c'était le lieu de rencontre du Tout-Paris, qui venait notamment pour son bal populaire. Il s'agit aujourd'hui du seul moulin à vent Montmartrois encore en état de marche et abrite un restaurant depuis les années 80 à l'esprit mi-guinguette, mi-bistrot chic où on retrouve principalement des plats réconfortants typiques de la cuisine traditionnelle française ainsi que des recettes plus modernes dans un cadre intemporel marqué par quelques références à l'histoire de ce lieu, inscrit aux monuments historiques.
On apprécie également les cuisses de grenouille, spécialité qui attise souvent la curiosité des touristes. Ici, elles sont cuisinées à la provençale, mijotées au milieu de tomates et de persil. Côté plat, on entre dans le vif du sujet avec des assiettes réconfortantes, assez copieuses. Avis à ceux qui risquent d'avoir les yeux plus gros que le ventre, soyez stratégiques.
On retrouve notamment ici une spécialité en voie de disparition : le coq au vin. Un péché mignon qui devrait réunir les Parisiens d'un jour et de toujours ? Le confit de cuisse de canard maigre accompagné de ses pommes grenailles. Un plat synonyme de générosité qui devrait faire le bonheur des amoureux des plats de caractère. Moins clivant, mais pas moins gourmand, le risotto onctueux aux gambas persillées conviendra davantage aux adeptes de saveurs maritimes, avec ses crustacés biens juteux.
Jusqu'au dessert, le Moulin de la Galette mettra à l'honneur les classiques frenchy. Parmi les stars du temps des becs sucrés, on retrouve les crêpes Suzette, ces crêpes flambées au Grand Marnier, servies en trio, au parfum d'agrume. La mousse au chocolat, servie à la louche, saura de son côté tenter les chocovores avec sa texture aérienne. Ce jour-là, on retrouvait également une tarte au citron meringuée, vantée à raison par les différents membres de l'équipe.
Le Moulin de la Galette, c'est ainsi l'occasion de savourer une escale gourmande dans un lieu emblématique du folklore de Montmartre et de contribuer à la suite de l'Histoire de ce lieu symbolique d'un art de vivre de bon vivant qui fait l'âme de la capitale.
La "Promenade musée de Montmartre à Pigalle en passant par le Moulin-Rouge" vous emmène en bas de la Butte Montmartre (itinéraire 1 ou en haut de la colline si vous choisissez l'itinéraire inverse 2) en visitant le côté ouest de la Butte Montmartre, superbe au coucher du soleil avec vue sur la Eiffel Tower. Cette promenade commence « juste à l’extérieur du Musée de Montmartre » au sommet de la butte et se termine au pied de la Butte, Place Pigalle, près de Moulin Rouge.
Cette promenade peut être effectuée à partir de Musée de Montmartre vers la Place Pigalle (Itinéraire 1) ou inversement, en « remontant » de la Place Pigalle vers Musée de Montmartre (Itinéraire 2).
Le cimetière de Montmartre (officiellement « le cimetière du Nord ») est l'un des cimetières les plus connus de la capitale après le Père Lachaise. C'est devenu le lieu de repos de nombreuses célébrités d'aujourd'hui et d'hier.
| Personnalité | Allée |
|---|---|
| Edgar Degas | Av. |
| Michel Berger et France Gall | Av. |
| Louise Weber, dite La Goulue | 20 Av. |
| Cénotaphe d’Émile Zola | 14 Av. |
| Berlioz | Av. |
| Alexandre Dumas fils | Av. |
Le Moulin de la Galette, avec son histoire riche et son ambiance unique, est un passage obligé pour tous ceux qui souhaitent s'immerger dans l'atmosphère bohème et artistique de Montmartre. Que ce soit pour un repas traditionnel, une promenade pittoresque ou une découverte culturelle, ce lieu emblématique saura vous séduire et vous laisser un souvenir inoubliable.
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