La recette irrésistible de la mousse au chocolat Bonne Maman

Depuis ses débuts, la qualité et l'authenticité constituent les fondements de la marque familiale Bonne Maman. Une histoire simple, régionale, devenue une marque à la renommée mondiale ! L'extension et la reconnaissance internationale de Bonne Maman ne changeront en rien le cours de son histoire. Animations gourmandes, ateliers créatifs, confitures, madeleines, ou encore mousse au chocolat… La boutique éphémère Bonne Maman a marqué les esprits.

La rédaction des Affiches Parisiennes a participé à l’atelier Mousse au Chocolat, et nous partageons ici la fameuse recette de Bonne Maman. Dessert emblématique de l’enfance, la mousse au chocolat au lait est l’une de ces recettes que l’on prépare avec amour et que l’on transmet avec bonheur.

Facile à réaliser, la mousse au chocolat au lait Bonne Maman est idéale à préparer en famille, pour faire d’un moment gourmand, un moment de partage entre petits et grands. Délicatement accompagnés de leurs parents, les enfants adoreront prendre part à la préparation de cette recette, qui rendra fiers petits et grands pâtissiers.

Les ingrédients essentiels pour une mousse au chocolat réussie

Pour préparer cette délicieuse mousse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 180g de chocolat noir 70 %
• 5 œufs
• 200g de crème liquide 35 %
• 35g de sucre

Il faut compter 30 minutes pour la préparation suivie d'un repos de 8 heures au frais.

Préparation étape par étape

Voici les étapes à suivre pour réaliser votre mousse au chocolat Bonne Maman :

1. Placer le chocolat dans un cul de poule et le faire fondre au bain-marie.
2. Faire chauffer la crème liquide entre 15 et 20 secondes au micro-ondes et l'incorporer dans le chocolat chaud fondu.
3. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
4. Ajouter les 5 jaunes d’œufs à la préparation crème et chocolat.
5. Dans un autre récipient, monter les blancs en neige en y ajoutant graduellement le sucre.
6. Mélanger ensuite les deux préparations en incorporant très délicatement les blancs en neige dans la préparation au chocolat avec une spatule.
7. Mettre la préparation dans les verrines.
8. Réserver au frigo pendant 8 heures au minimum.
9. Déguster la mousse au chocolat dans les 48h.

Quelques heures plus tard, votre mousse au chocolat au lait Bonne Maman, onctueuse et légère, est prête à être dégustée !

Présentation et accompagnements

Délicatement disposée dans des petits pots ou des coupelles, pourquoi ne pas accompagner votre mousse d’une Petite galette Bonne Maman ou d’un délicieux Sablé Coeur pur beurre Bonne Maman pour un dressage parfait ?

C’est Jean Gervoson, le fondateur, qui trouve son nom : « Bonne Maman », le nom affectueux par lequel on appelle les grand-mères de la famille. Ce joli nom évoque parfaitement l'idée d'une confiture faite avec amour, à la maison, comme le ferait une maman pour ses enfants. Une confiture de grande qualité dans un pot en verre traditionnel avec une étiquette blanche sur laquelle figurent tout simplement en lettres manuscrites, la marque et le parfum, agrémenté de ce couvercle si familier, en vichy rouge. La recette est simple : 50% de fruits, 50% de sucre, garantissent son succès immédiat !

Tableau récapitulatif des ingrédients et temps de préparation

tags: #bonne #maman #mousse #chocolat #ingredients

Articles populaires:

• Secrets d'un steak de veau réussi
• Test complet de la plaque de cuisson Signature de BUT
• Courge Spaghetti à la Poêle
• Poulet et viande brune : un choix sain ?
• Recette Facile : Poulet à la Cocotte