Gâteau Bonhomme de Neige : Une Recette Facile et Festive

Sous une neige de noix de coco râpée, le gâteau bonhomme de neige annonce la saison gourmande de l’hiver. Entre jeu d’enfance et pâtisserie conviviale, cette création rassemble petits et grands autour d’un dessert festif. Décor amusant, saveurs douces et crème légère apportent réconfort et sourires partagés.

Alors tentés? Vous aussi vous voulez adoptez un Bonhomme de neige à dévorer?

Ingrédients et Préparation

Pour réaliser ce gâteau bonhomme de neige, voici les étapes et les ingrédients nécessaires :

Ingrédients pour le gâteau au yaourt :

• 1 yaourt nature (utilisez le pot de yaourt comme unité de mesure)
• 2 pots de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 2 pots de sucre
• 3 œufs
• ½ pot d’huile
• 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients pour la décoration :

• Nutella
• 1 rouleau de pâte à sucre blanche pré-étalée (ou 1 bloc de 500g)
• 50 g de pâte à sucre blanche
• Un peu de Maïzena (pour empêcher la pâte à sucre de coller)
• Colorants alimentaires en gel (orange, noir ou marron et la couleur de votre choix pour le bonnet et l'écharpe)
• Colle alimentaire
• Poudre alimentaire rose (facultatif)

Préparation du gâteau :

1. Faites préchauffer votre four à 200°.
2. Versez votre yaourt nature dans un saladier. Nettoyez le pot de yaourt afin de l’utiliser comme unité de mesure pour le reste des ingrédients.
3. Versez ensuite le reste des ingrédients dans le saladier en utilisant votre pot de yaourt comme mesure.
4. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans 2 petits moules de 18cm graissés.
6. Enfournez pour 25-30mn à 200°. Couvrez les gâteaux de papier cuisson à mi-cuisson pour qu’ils ne brûlent pas sur le dessus.
7. Laissez les gâteaux refroidir quelques minutes avant de les démouler. S’ils ont beaucoup gonflés, égalisez-les à l’aide d’un couteau pour qu’ils soient le plus plat possible.
8. Lorsque les gâteaux ont refroidi, Retournez un des gâteaux face gonflée sur la planche et enduisez le dessus de Nutella avec un couteau ou une spatule puis ajouter un deuxième gâteau par dessus face gonflée vers le haut.
9. Recouvrez ensuite intégralement la surface et les côtés du gâteau ainsi formé de Nutella.

Décoration du Bonhomme de Neige

La décoration est l'étape la plus amusante ! Suivez ces instructions pour créer un bonhomme de neige adorable :

1. Recouvrez le gâteau de pâte à sucre blanche pré-étalée et lissez bien la surface et les côtés puis coupez l’excédent de pâte avec un couteau fin.
2. Coupez les morceaux d’excédent tachés de Nutella et formez une boule avec le reste. Complétez la boule d’excédent de pâte d’un peu de pâte à sucre blanche en bloc. Réservez l’équivalent d’une balle de golf dans du film étirable. Et colorez le reste de la couleur de votre choix pour former le bonnet et l’écharpe.
3. Abaissez les ⅔ de cette boule colorée sur 3mm d’épaisseur sur une planche saupoudrée de maïzena en forme de demi-lune afin de recouvrir un peu moins de la moitié du gâteau. Déposez cette pâte sur le gâteau et découpez la forme d’un bonnet.
4. Etalez ensuite une bande pour le bord du bonnet et collez-la sur le bonnet avec un peu de colle alimentaire. Roulez une petite boule pour le pompon du bonnet et collez la avec de la colle alimentaire. Dessinez les motifs du bonnet avec un cure dent. Donnez de petits coups de ciseaux dans le pompons pour lui donner une matière pompon.
5. Etalez une bande de la largeur de la hauteur du gâteau pour l’écharpe et collez-la avec de la colle alimentaire en faisant dépasser quelques centimètres de bande du gâteau, donnez de petits coups de couteau pour les franges de l’écharpe.
6. Pour les carottes, colorez un peu de pâte à sucre en orange. Modelez une petite carotte, enfoncez un cure-dent dans le gâteau à l’endroit du nez. Enduisez la base de la carotte de colle alimentaire et plantez la sur le cure-dent.
7. Colorez un peu de pâte à sucre restante de colorant noir ou marron pour les yeux et collez-les à la colle alimentaire. Tracez la bouche du bonhomme de neige avec un couteau et dessinez lui éventuellement de petites joues avec de la poudre rose à l’aide d’un pinceau.

Variantes et Astuces

Pour personnaliser votre gâteau bonhomme de neige, voici quelques variantes et astuces :

• Version légère : Remplacez une partie de la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage blanc pour une texture moelleuse avec moins de matières grasses.
• Note fruitée : Ajoutez des zestes d’orange dans la pâte pour une touche rafraîchissante.
• Effet neige : Saupoudrez généreusement votre gâteau de noix de coco râpée avant de le servir.
• Alternatives : Remplacez la noix de coco râpée par des amandes en poudre ou des noisettes moulues.

L’orange, rehaussée de chocolat, offre une touche fruitée.

Pour un Gâteau Bonhomme de neige encore plus gourmand et moelleux, ajoutez quelques zestes d’orange dans la pâte. Cela apportera une note fruitée et rafraîchissante qui plaira aux petits comme aux grands !

Et pour un effet “neige” encore plus bluffant, saupoudrez généreusement votre gâteau de noix de coco râpée avant de le servir.

Vous pouvez remplacer la noix de coco râpée par des amandes en poudre, des noisettes moulues ou même la supprimer si vous êtes allergique.

Tableau des Substitutions

Conseils Supplémentaires

• Pensez à malaxer la pâte d’amande pour la rendre plus souple avant de la modeler.
• Surveillez bien la cuisson et n’hésitez pas à insérer la pointe d’un couteau pour vérifier. Si elle ressort presque sèche, le gâteau est prêt : il doit rester moelleux.
• Utilisez une crème liquide entière bien froide et ajoutez progressivement le sucre vanillé pendant que vous fouettez.
• Il est possible de congeler le gâteau sans la décoration finale (chantilly, pâte d’amande, fruits).
• Oui, ce gâteau se conserve très bien une nuit au réfrigérateur, décor compris.

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