Bonbons pour fondue au chocolat: Une gourmandise inoubliable

Quand on aime les fruits et le chocolat, il n’y a rien de meilleur au monde que de déguster une fondue au chocolat ! Et si vous proposiez cette fondue au chocolat lors d’un goûter à vos enfants ou lors d’un dîner entre amis, vous ne pourrez pas plus faire plaisir à vos enfants ou à vos invités. Une fondue au chocolat est toujours un bon moment à passer. Entre amis, en famille ou en duo, fondue rime avec convivialité.

Tous les fans de cacao ne rêvent que d’une chose, déguster cette cascade de chocolat qui dégouline le long de la fontaine ou à l’intérieur du caquelon ! Mais côté aliments, qu’est ce qu’on peut bien plonger dans cette savoureuse marée cacaotée ? En panne d’idées ? Découvrez les aliments qui s’entendent à merveille avec un peu de chocolat (et beaucoup de gourmandise) !

Préparation de la fondue au chocolat

Place à la préparation de votre fondue au chocolat.

Ingrédients :

• Chocolat noir et chocolat au lait à parts égales
• Crème liquide
• Lait
• Fruits de saison (pommes, poires, bananes, kiwis, clémentines)
• Bonbons (fraises Tagada, chamallows)

Préparation des fruits :

1. Lavez et coupez les pommes et les poires, retirez les cœurs et les pépins puis détaillez-les en gros dés.
2. Pelez les bananes et coupez-les en tronçons.
3. Epluchez les kiwis et coupez-les en rondelles épaisses.
4. Épluchez les clémentines, et détaillez les quarts.

Pour éviter que les poires et les pommes ne noircissent, vous pouvez les cuire dans un peu de beurre et de sucre. Voici comment :

1. Lavez, épluchez les pommes et les poires, et découpez des dés d'environ 1 cm de côté.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre.
3. Quand la poêle est chaude et le beurre fondu, ajoutez les fruits, puis le sucre en pluie.
4. Laissez cuire 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
5. Laissez tiédir avant de passer à la suite de la recette.

Pour gagner du temps, vous n’êtes pas obligés de cuire les dés de pomme et de poires : en ce cas, il faudra les plonger rapidement dans du jus de citron, puis les éponger. Cela évitera qu’ils noircissent trop rapidement.

Préparation des brochettes :

1. Enfilez les fruits sur les brochettes.
2. Glissez également des fraises Tagada et des chamallows choco par brochette.

Préparation de la fondue au chocolat :

1. Râpez le chocolat dans un poêlon et faites chauffer la crème.
2. Aux premiers frémissements, versez la crème sur le chocolat et remuez jusqu’à l'obtention d’un mélange homogène.

Il est possible de faire fondre directement le chocolat et la crème au bain-marie.

Pour la fondue au chocolat, vous pouvez opter pour un mélange chocolat noir et chocolat au lait, à parts égales. Le chocolat au lait apporte de la douceur et de la rondeur à la fondue. Quant au chocolat noir, il permet de casser le sucre trop présent dans le chocolat au lait, et de corser davantage la fondue. Oui, le chocolat au lait fonctionne très bien pour une fondue au chocolat plus douce.

Une autre méthode pour préparer la fondue au chocolat consiste à :

1. Couper le chocolat noir et le chocolat au lait en petits morceaux dans un saladier.
2. Verser le lait et la crème dans une casserole, et faites chauffer jusqu'à ébullition.
3. Retirer du feu et ajoutez progressivement les chocolats en morceaux. Ceux-ci vont fondre progressivement.
4. Pour un résultat bien homogène, mixez la fondue au chocolat à l'aide d'un pied mixeur.

Présentation :

1. Placez le poêlon sur un réchaud de table.
2. Piquez les morceaux de fruits sur des brochettes et plongez-les dans le chocolat.

Pour un goûter d'anniversaire, réaliser la même recette avec des bonbons (les célèbres fraises ou bananes, des oursons, des bouteilles de cola, des guimauves ...). Du chocolat, de la crème liquide et quelques bonbons et votre fondue au chocolat ne peut être que réussie !

Pour les toppings, à vous de voir ce que vous avez dans vos placards !

Décoration :

Pour faire de la fondue au chocolat, un réel moment de partage et de créativité, ajoutez une dernière poignée de gourmandise ! Comment ? Chocolat ok, accompagnement ok, place à la touche décorative. Pour cela, on prévoit des petites coupelles où l’on dépose des petites décorations comestibles, cela peut prendre différentes formes :

• noix de coco râpée
• cacao en poudre
• coeurs en sucre
• confettis
• chocolat blanc râpé

Vous êtes définitivement prêt à étonner vos invités !

Matériel :

Pour une fondue au chocolat réussie, utilisez votre appareil à fondue classique est tout à fait recommandé. Cependant, vous trouvez maintenant dans le commerce de nombreux sets spécialisés pour ce dessert avec tous les accessoires. Si vous ne souhaitez pas investir dans un énième appareil, la fondue au chocolat se réalise également avec un caquelon placé sur une petite source de chaleur mobile comme une bougie. De plus, il existe de multiples fontaines à chocolat pour varier les plaisirs.

La fontaine à chocolat Princess de 3 étages est très facile à prendre en main. Il suffit simplement de choisir un délicieux chocolat et de mettre la préparation dans le bac inférieur. La température est constante ce qui permet au chocolat de rester fluide, tout ça sans se brûler.

L’appareil Tefal EF352116 est équipé d’un plateau rotatif et de ramequins, vous n’avez plus qu’à déposer vos petites préparations à l’intérieur. Les convives peuvent partager facilement les différents accompagnements. Pratique et ludique ! Le caquelon est amovible pour plus de praticité et pour un nettoyage plus facile. L’appareil est équipé de 8 fourchettes pour satisfaire un grand nombre de gourmands et passer un moment très agréable !

Pour passer un savoureux moment, on opte pour un chocolat riche en beurre de cacao comme chocolat belge en sachet JM Posner. Ce chocolat au lait en petites pépites est pratique car il fond très rapidement ! Sa composition est idéale pour obtenir un chocolat liquide, fluide et délicieux. Ses 900 grammes vous assure de passer un bon moment !

Conseils :

• Utilisez du chocolat de couverture avec du chocolat noir ou du chocolat au lait de très bonne qualité pour obtenir une texture fluide et lisse.
• Ajoutez un zeste d’orange, de la vanille ou de la cannelle.
• Les fontaines maintiennent le chocolat au chaud, mais ne le font pas fondre.
• Pour votre recette de fondue au chocolat, privilégiez des fruits de saison pour encore plus de gourmandise.

Chacun pique tour à tour un morceau de fruit et plonge le chocolat puis le rouler dans la coupelle de son choix.

Avec tous nos conseils, vous obtiendrez une fondue au chocolat onctueuse et crémeuse pour le plaisir de vos papilles !

Origine :

L’origine de la fondue au chocolat se lie étroitement à celle de la fondue classique, ce plat emblématique suisse. La fondue au chocolat provient en effet de l'esprit créatif d’un restaurateur suisse implanté à Manhattan dans les années 40. Konrad Eli souhaite alors ajouter à la carte une version de dessert à la crème de ce plat incontournable. La première recette contenait des pépites de kirsch, une sorte d’eau-de-vie de cerise originaire d’Allemagne. Si l’établissement n’est plus, la recette traverse maintenant les décennies pour devenir un véritable plaisir pour les papilles.

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