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Le chocolat, symbole de douceur et d’élégance, a toujours occupé une place privilégiée dans la culture française. Parmi les artisans qui perpétuent cette tradition, De Neuville se distingue par son savoir-faire exceptionnel et ses créations raffinées. Fondée en 1884, De Neuville a été créée par une famille de passionnés de chocolat désirant redonner ses lettres de noblesse à cet art ancestral.
En puisant dans les recettes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes, l’entreprise a su séduire les amateurs de chocolat. Aujourd'hui De Neuville est un réseau de franchisés, et une boutique à Montauban va bientôt transmettre le flambeau entre 2 partenaires franchisés ! À l'occasion de la dernière Commission, le réseau a célébré le départ de Jérémy CASSIGNOL, franchisé De Neuville depuis 2015.
De Neuville incarne brillamment l’art du chocolat français, en alliant tradition et innovation au service d’une expérience gustative unique. Avec un engagement fort envers la qualité, la durabilité et le partage, la marque continue de séduire les amateurs de chocolat. Chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un savoir-faire artisanal, d’un respect des traditions et d’une passion inébranlable pour cette délicieuse spécialité.
Au cœur de la philosophie de De Neuville se trouve une exigence de qualité remarquable et un savoir-faire unique. Chaque chocolat est élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Le choix des fèves de cacao, la qualité du sucre et les arômes naturels contribuent à la richesse des saveurs.
Chez De Neuville, chaque pièce de chocolat est le résultat d’un savoir-faire artisanal. Les techniques de fabrication sont transmises de génération en génération, fusionnant tradition et innovation. Les maîtres chocolatiers s’attachent à produire des ganaches onctueuses, pralinés croustillants et mendiants délicatement garnis.
De Neuville s’engage fermement à adopter des pratiques de production durables. L’entreprise suit une politique de sourcing responsable, assurant que le cacao provient de plantations respectant les droits des travailleurs et l’environnement. Outre l’éthique, De Neuville est consciente de son impact environnemental. L’emballage est soigneusement pensé pour minimiser les déchets.
La diversité des créations de De Neuville est impressionnante. Des bonbons pralinés aux tablettes de chocolat en passant par les assortiments de saison, chaque produit se distingue par son esthétique et son goût savoureux. De Neuville ne se contente pas de reproduire des recettes classiques.
Chaque création est le fruit d’une réflexion approfondie et d’une volonté d’innover. Par exemple, les ganaches aux saveurs audacieuses, comme le chocolat noir à la fleur de sel ou le praliné aux zestes d’orange, témoignent de l’ingéniosité des chocolatiers.
Voici quelques exemples de chocolats que vous pouvez retrouver dans les coffrets De Neuville:
Et pour les chocolats "Tellement Français":
Ces créations audacieuses regroupées en Palets pures origines, Palets épices et Palets fleurs, offrent un équilibre parfait entre un cacao intense et les saveurs les plus insolites.
Dans l'écrin royal de Versailles, où l'excellence n'est pas qu'un mot mais une véritable tradition, la boutique De Neuville s'est imposée comme l'ambassadrice incontournable du chocolat français d'exception. Nichée en plein cœur de la cité royale, cette chocolaterie artisanale fait perdurer un savoir-faire authentique qui fait craquer même les palais les plus difficiles à convaincre.
Entre respect des traditions et touches d'innovation audacieuses, De Neuville Versailles vous embarque dans une expérience gustative qui sort de l'ordinaire, où chaque bouchée chocolatée raconte sa propre histoire de passion et de maîtrise technique. Fan de noir intense aux notes corsées, accro aux pralinés qui croustillent délicatement ou mordu de macarons qui fondent instantanément en bouche ? Cette adresse devenue incontournable vous invite à plonger dans un voyage sensoriel 100% français.
Parfaitement située à deux pas du château, la boutique De Neuville Versailles s'est fondue dans le paysage commercial local comme si elle y avait toujours été. Ses horaires généreux permettent aussi bien aux habitants qu'aux touristes de satisfaire leurs envies chocolatées quand bon leur semble. Et pour coller aux attentes d'une clientèle qui vit à 100 à l'heure, la chocolaterie a pris le virage du digital en proposant ses douceurs via la plateforme VersaillesCommerces.fr. Résultat : vous pouvez commander en ligne et récupérer vos trésors chocolatés en boutique grâce au click & collect, ou même vous faire livrer directement chez vous dans Versailles et alentours.
L'histoire de De Neuville s'inscrit dans la grande tradition chocolatière française depuis 1884. Cette maison a traversé les époques sans jamais renier ce qui fait sa force : l'authenticité et l'excellence du chocolat français dans ce qu'il a de meilleur. Dans sa boutique versaillaise, De Neuville artisan chocolatier perpétue cet héritage avec une exigence qui ne souffre aucun compromis.
Le chocolat De Neuville, c'est du 100% français de A à Z, de la conception des recettes jusqu'à la fabrication finale, ce qui vous garantit des produits qui envoient du lourd niveau qualité. L'engagement qualité de De Neuville chocolat français ne se résume pas à de belles paroles : il se traduit par des choix éthiques et gustatifs assumés. Les fèves de cacao sont triées sur le volet, les ingrédients sont naturels et, quand c'est possible, issus de producteurs locaux qui partagent les mêmes valeurs.
À Versailles, le chocolatier ne se contente pas de vendre : il partage sa passion avec une clientèle qui lui est fidèle, prodigue ses conseils personnalisés sans vous noyer sous les informations. Son expertise vous guide naturellement vers les créations qui vont vous faire vibrer, que vous soyez fan de noir puissant qui réveille les papilles, de ganaches subtiles qui vous font voyager ou de pralinés croustillants qui vous rappellent votre enfance.
La boutique De Neuville Versailles déploie un festival de créations chocolatées qui en mettent plein la vue et les papilles. Les coffrets de chocolats assortis, véritables stars de la boutique, présentent une sélection pointue de ganaches fondantes, pralinés craquants et bonbons de chocolat aux saveurs qui sortent parfois des sentiers battus.
Mais De Neuville Versailles ne s'arrête pas au chocolat, loin de là ! Leurs macarons valent franchement le détour, élaborés selon les règles strictes de la pâtisserie française traditionnelle. La gamme de confiseries artisanales vient compléter cette offre déjà alléchante avec des pâtes de fruits gorgées de saveurs, des caramels enrobés qui vous collent agréablement aux dents et des mendiants généreux qui ne lésinent pas sur les fruits secs.
Le calendrier des fêtes rythme la créativité débordante de la boutique De Neuville Versailles, qui se renouvelle constamment avec des collections qui collent parfaitement à chaque saison. Pour la Saint-Valentin, Pâques, Noël, la fête des mères ou celle des pères, des assortiments pensés spécialement pour l'occasion vous permettent de dire "je t'aime" avec une élégance toute chocolatée.
Alain Lefèvre tient depuis 11 ans la boutique de chocolats De Neuville, à Lamballe. Il prendra sa retraite en fin d’année. Alain Lefèvre, pâtissier et chocolatier de métier, n’a pas eu l’occasion d’ouvrir sa pâtisserie. Alors, celui qui a connu cinq patrons en région parisienne au début de sa carrière s’est rabattu sur une franchise en 2011 à Lamballe-Armor (Côtes-d’Armor).
« La marque De Neuville s’est demandé si elle allait garder la boutique de Lamballe. Depuis que je suis là, j’ai triplé le chiffre d’affaires. » Comment ? « Sourire, gentillesse et en étant naturel. » Des qualités qui lui ont permis de fidéliser sa clientèle. Alain reçoit les produits « 100 % français, sans huile de palme » fabriqués à Roanne, les vend en vrac et fait des compositions.
Celui qui habite à Plénée-Jugon aimerait trouver un repreneur. Un profil commercial pour faire marcher la boutique. « Je ne sais pas si je réalise vraiment que la fin approche. Je suis toujours allé jusqu’au bout de moi-même. Je continuerai à faire des extras dans les pâtisseries en période de fêtes. »
Informations pratiques :
Alain Lefèvre espère trouver un repreneur pour continuer à faire vivre cette belle aventure chocolatée à Lamballe.
De Neuville propose un service Click & Collect pour faciliter vos achats. Sélectionnez la boutique la plus proche de chez vous, ainsi que vos produits, puis payez en ligne. La commande sera préparée par nos soins et disponible sous 2 heures ouvrées. Vous recevrez un message lorsque votre commande est prête. De Neuville vous laisse 5 jours avant de récupérer la commande.
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 2201 kJ / 528 kcal |
| Matières grasses | 34 g |
| dont acides gras saturés | 17 g |
| Glucides | 47 g |
| dont sucres | 43 g |
| Protéines | 7,2 g |
| Sel | 0,11 g |
Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction des produits.
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